Potravinářství

Mají se Češi obávat? V Evropě je salmonela z polského a rakouského kuřecího masa

31. 10. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Přes tři sta nákaz salmonelou už mělo v šestnácti zemích způsobit kuřecí maso pocházející z Polska a Rakouska. Upozornili na to odborníci z Evropského střediska pro kontrolu a prevenci nemocí.

Cena vánočního cukroví by podle svazu pekařů měla odpovídat té loňské

31. 10. 2023 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Do Vánoc sice zbývají dva měsíce, ale v obchodech už jsou k dostání vánoční cukrovinky a cukroví. Pekárny, podle Bohumila Hlavatého, výkonného ředitele Svazu pekařů a cukrářů v České republice, zaznamenaly srovnatelný počet předobjednávek vánočního pečiva jako minulý rok.

Výrobce dortů Marlenka z Frýdku-Místku zvýšil loni tržby na 708,8 milionu korun

30. 10. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Marlenka international, která vyrábí ve Frýdku-Místku medové dorty, zvýšila loni tržby z prodeje vlastních výrobků a služeb o 100,8 milionu na 708,8 milionu korun. Nárůst představoval 16,6 procenta. Hospodaření firmy skončilo čistým ziskem 78,2 milionu korun, v roce 2021 to bylo 115 milionů.

Japonci v Londýně cílí na masožrouty, hovězí tam vyjde na dvacet tisíc korun

30. 10. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Japonský podnik Aragawa okouzlil gastroscénu Londýna hovězím steakem. Porce připravená z masa Wagyu tam vyjde v průměru na 20 tisíc korun. Tajemství perfektního bifteku tkví v jeho mramorování, díky krémově bílému tuku má nezapomenutelnou chuť.

Země skupiny G7 vyzvaly ke zrušení omezení na dovoz japonských potravin

30. 10. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupina ekonomicky vyspělých zemí G7 dnes vyzvala k okamžitému zrušení omezení souvisejících s dovozem japonských potravin. Po víkendovém zasedání v japonské Ósace to v prohlášení uvedli ministři obchodu zemí této skupiny.

Budvar hledá provozovatele pro Masné krámy a hotel Malý pivovar

30. 10. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Budějovický Budvar hledá provozovatele pro budějovickou restaurací Masné krámy a hotel Malý pivovar. Ve výběrovém řízení na provoz Masných krámů je pět zájemců, s nimiž teď Budvar jedná, vybrat chce příští rok.

Rozhodnutí o zdanění tichého vína padne později. Do pracovní skupiny zamíří další podnikatelé

30. 10. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Rozhodnutí o zdanění tichého vína se prozatím odkládá. Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) ČT řekl, že koalice tuto otázku do konce roku nejspíš vyřešit nestihne, čeká totiž na další analýzy. Do pracovní skupiny navíc zamíří i výrobci medoviny nebo cideru.

Poslední cukr i rýže. Potravinovým bankám docházejí zásoby

27. 10. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Potravinovým bankám napříč Českem chybějí zásoby pro potřebné. Mnohé z nich už nemají co svým klientům nabízet. Přitom celonárodní potravinová sbírka proběhne až za víc než čtrnáct dnů.

Pekárna Zrno zrnko představila pečivo připravované z čerstvého másla z La Formaggeria Gran Moravia

27. 10. 2023 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Kvalitní máslo je základem každé pekárny, která se chce věnovat svému řemeslu opravdu poctivě. Oblíbená pekárna Zrno zrnko jde příkladem, týdně zde zpracují 150 kilo másla! A aby máslo bylo opravdu v té nejvyšší kvalitě, využívají extra čerstvé máslo z La Formaggeria Gran Moravia, které se vyrábí v litovelské sýrárně Brazzale Moravia a.s..

Podnikatel Petr Cichoň se prosadil výrobou balených baget a sendvičů

27. 10. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podnikatel Petr Cichoň, který 28. října oslaví padesátiny, se v byznysu prosadil výrobou balených baget a sendvičů. Jeho společnost Crocodille ČR mimo jiné provozuje síť restaurací Bageterie Boulevard. Znám je i podporou společenských, kulturních a vzdělávacích akcí, založil Střední školu systémové gastronomie a spoluzaložil Nadační fond nezávislé žurnalistiky (NFNZ).

NEWSLETTER

Podporujeme