Potravinářství

Výsledky statistického zjišťování lihu

11. 8. 2006 | Zdroj: MZe ČR |  Soubor

Líh (MZe) 1-04 Ctvrtletní výkaz o výrobe, príjmu a vydání surového lihu kvasného o Líh (MZe) 2-04 Ctvrtletní výkaz o výrobe, príjmu a vydání rafinovaného lihu kvasného o Líh (MZe) 3-04 Ctvrtletní výkaz o výrobe, príjmu a vydání ovocného destilátu Výroba, príjem a vydání lihu v CR od 1. 1. 2006 do 30. 6. 2006

Brusel vstupuje do hry o zdraví

11. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Text týkající se uvádění nutričních hodnot na obalech uveřejněný v magazínu Regal, doplněný komentářem prezidenta Potravinářské komory ČR Jaroslava Camplíka. Úvod: "O pravidlech týkajících se zdravotních tvrzení se stále ještě jedná. Jde o složitou záležitost, vše je o diskusi a lobbingu a na její vyřešení si ještě počkáme," říká Jaroslav Camplík. V dohledné době by měla vstoupit v platnost nová pravidla Evropské unie ohledně zdravotních tvrzení na obalech potravin. Budou představovat pomoc, nebo zdroj problémů?V dohledné době by měla vstoupit v platnost nová pravidla Evropské unie ohledně zdravotních tvrzení na obalech potravin. Budou představovat pomoc, nebo zdroj problémů?

Med jako konzervační látka

11. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pestré možnosti využití medu v potravinářském průmyslu. Med není jen pomazánka na chléb ke každodenní snídani, med přináší sladkost a vůni také mnoha dalším běžným potravinám. V současné době se tato chutná potravina používá také jako přídavek do masných výrobků, salátů a zálivek, do různých typů omáček a hotových jídel, jejichž základ tvoří maso, ale slouží i jako přírodní sladidlo a nositel potravinářského aromatu. Společnost Alfred L. Wolff, která má sídlo v německém Hamburku, uvádí do oběhu zatím více než 45 tisíc tun medu ročně

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - červenec 2006

10. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

WHO potvrdila další nákazu virem ptačí chřipky v Indonésii

10. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

V Indonésii zemřelo na ptačí chřipku již 44 lidí. Šestnáctiletý chlapec a sedmnáctiletá dívka se stali 43. a 44. obětí nemoci v zemi, kde se ptačí chřipkou nakazilo již 56 osob. Chlapec zemřel, protože u něj lékaři nepoznali včas nákazu virem H5N1; původně u něj bylo diagnostikováno onemocnění tyfového charakteru a byl z nemocnice poslán domů. Když byl hospitalizován, bylo už na účinnou léčbu ptačí chřipky pozdě, antivirotikum Tamiflu se musí podat do čtyř dnů. Také sedmnáctiletá dívka z provincie Jakarta, která zemřela v úterý ráno, přišla do styku s nemocnou drůbeží. Ve svém domě chovala holuby a na jejím dvoře jsou hejna drůbeže.

Jak správně třídit odpad - značení obalů

10. 8. 2006 | Zdroj: Agroenvi.cz |  Článek

Přehled označení obalu z hlediska materiálu dle českých státních norem ČSN 77 0052 a ČSN 77 0053. Dle zákona 477/2001 Sb respektive nařízení 97/129/ES se na obalech musí vyskytnout dva údaje nebo grafické značky a to známý panáček vyhazující obal do koše a trojúhelník s označením obalu.

Časopis vydaný Evropskou komisí k objasnění nových hygienických požadavků na potraviny. Také v češtině.

10. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Evropská komise, GŘ pro zdraví a ochranu spotřebitele, publikuje na svých internetových stránkách online časopis pod názvem Food Hygiene & Safety 2006 (Hygiena a bezpečnost potravin 2006), který vysvětluje nová pravidla EU týkající se hygieny potravin. Uvedený časopis je k dispozici také v české verzi. Objednat si lze rovněž bezplatně kopii tohoto časopisu.

Pět zemí zakázalo kvůli ptačí chřipce dovoz drůbeže z Nizozemska

10. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pět převážně asijských zemí zakázalo dovoz drůbeže a výrobků z drůbežího masa z Nizozemska. Vedla je k tomu zpráva, že Holanďané objevili na jedné z farem kmen ptačí chřipky H7, což je méně nebezpečná forma obávaného kmene H5. Uvedlo to dnes nizozemské ministerstvo zemědělství. K zákazu dovozu sáhlo Rusko, Filipíny, Singapur, Tchaj-wan a Hongkong. Některé z nich uplatňují obecný zákaz, jiné pouze částečný, oznámila mluvčí ministerstva. Nizozemské úřady minulý týden zlikvidovaly všech zhruba 25.000 kuřat, které se objevily na infikované farmě v oblasti Gelderse Vallei v centrální části země. Dalších 130 farem uzavřely a začaly testovat na ptačí chřipku, aby zabránily rozšíření nákazy. Nizozemsko patří k největším vývozcům kuřat na světě.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 29. – 30. týden 2006

9. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 30. týdne (24. 7. – 30. 7. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 469 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u ml. býků (-91 ks), u býků (-124 ks), u krav (-237 ks) a u jalovic (-17 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 30. týdnu krávy 40,2 %, pak mladí býci 33,9 %, býci 17,9 % a jalovice 8,1 %. Kromě jalovic klesly všechny celkové ceny ostatních kategorií. Nejvíce spadla celková cena krav (-1,65 Kč/kg JUT) na 52,78 Kč/kg JUT (27,21 Kč/kg ž. hm.). Pak se snížila cena celkem u býků (-1,09 Kč/kg JUT) na 76,19 Kč/kg JUT (41,86 Kč/kg ž. hm.). Nejméně klesla celková cena ml. býků (-0,67 Kč/kg JUT) na 77,17 Kč/kg JUT (42,40 Kč/kg ž. hm.). Naopak výrazně oživila celková cena jalovic (+1,95 Kč/kg JUT) na 59,98 Kč/kg JUT (31,73 Kč/kg ž. hm.).

Indický stát Kérala zakázal prodej Coca-Coly a Pepsi

9. 8. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Světoví nápojoví giganti Coca-Cola a Pepsi přišli o část asijského trhu. Jihoindický stát Kérala totiž zakázal výrobu a distribuci jejich produktů. Důvodem je zjištění místní ekologické organizace, že nápoje, které pocházejí z indických poboček těchto dvou firem, jsou škodlivé. Stát Kérala je nicméně prvním, který zavedl absolutní zákaz jejich produkce a prodeje. Tamní úřady nyní shromažďují vzorky pro nezávislé testování nápojů.Indické pobočky firem byly dnes kvůli národnímu svátku zavřeny a zatím se k situaci nevyjádřily. Minulý týden ve společném prohlášení uvedly, že výrobky jsou zcela nezávadné. Zdůraznily, že splňují přísné mezinárodní normy a všechny požadované indické regule.

NEWSLETTER

Podporujeme