Potravinářství

Biovejce: Drahá, ale bez chemie

7. 4. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Takzvané biopotraviny se v Česku ještě moc nerozšířily. Jsou relativně drahé, a jak ukazují průzkumy, Češi si raději koupí prošlé potraviny, jen když budou levné. Takže například biovejce jsou vcelku raritou; jedna z mála farem, která je produkuje, funguje druhým rokem nedaleko Prahy, ve vesnici Zvole. Denně jde odtamtud hlavně do pražských obchodů asi 200 vajíček, ale majitelé se chystají chov podstatně rozšířit. Situaci jim nyní zkomplikovala hrozba ptačí chřipky, která je donutila ukrýt celý chov pod střechu.

Výživa má přímý vliv na činnost mozku

7. 4. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nízká spotřeby zeleniny a ryb má negativní vliv na lidskou psychiku. Odborníci z oblasti výživy z nadace Mental Health Foundation zmapovali v jedné studii, jak mění způsob výroby potravin rovnováhu klíčových živin v organismu. Lidé v průběhu posledních 50. let konzumovali méně čerstvých potravin a naopak více nasycených tuků a cukru. Výsledkem této nepříznivé bilance je výskyt depresí a problémů s pamětí. Andrew McCulloch, předseda Mental Health Foundation vysvětlil, že se jedná o začátek pochopení toho, jak je možné ovlivnit prostřednictvím dodaných živin mozek jako orgán a jaké důsledky mají stravovací zvyklosti pro duševní zdraví.

Farmáři mohou dostat až polovinu ztrát způsobených ptačí chřipkou

7. 4. 2006 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Evropský parlament podpořil návrh Evropské komise, aby farmáři postižení poklesem příjmů způsobeným ptačí chřipkou dostali kompenzace z fondů EU. Evropské komise již dříve návrhla, aby farmáři postižení poklesem příjmů způsobeným ptačí chřipkou měli nárok na kompenzace z fondů EU, a to až do 50 procent prokazatelných ztrát. Nejde jen o přímé náklady či škody vyvolané epidemií, ale zejména o ztrátu příjmů vyvolanou "poruchami trhu", tedy poklesem prodeje způsobeným nedůvěrou lidí v drůbeží maso a vejce. Po souhlasu EP se budou návrhem zabývat 25. dubna ministři zemědělství. Očekává se, že ho bez problémů schválí, aby nové nařízení vstoupilo v platnost od poloviny května.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 14. týden roku 2006

6. 4. 2006 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Obchodovalo se poptávkou po 2.000 t semene řepky na 04/06 za cenu 5.800 Kč/t. Obchodovalo se také s pšenicí potravinářskou a krmnou. Pšenice potravinářská byla zakótována poptávkou po 1.000 t na 04/06 za cenu 2.400 Kč/t. Pšenice krmná byla potom kotována poptávkou po 500 t na 04/06 za 2.050 Kč/t. Na tomto burzovním shromáždění byla také kotována poptávka po 125 t řepkových výlisků na 04/06 s cenou na úrovni 2.750 Kč/t. Dále byla kotována nabídka prodeje 500 t řepkových extrahovaných šrotů na 04/06 za cenu 3.450 Kč/t.

U kávy se čeká cenová exploze

6. 4. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Trh s kávou by měl v tomto roce zaznamenat explozivní růst, který svou silou pokoří všechny ostatní zemědělské komodity. Podporován by měl být vzestupem poptávky v Asii a nepříznivým počasím v Brazílii, největším světovém producentu kávy. K tomuto závěru dospěla analýza společnosti J.Ganes Consulting. Aktivní květnový futures kontrakt na kávu typu Arabica ve včerejší obchodní seanci na burze New York Board of Trade uzavřel na 108,05 centech za libru. Do konce roku by se však cena mohla dostat až do oblasti 175 centů. Síla očekávaného cenového růstu kávy bude hodně záviset na velikosti budoucí brazilské úrody.

DEKLARACE o ustavení České technologické platformy pro potraviny

6. 4. 2006 | Zdroj: Agris |  Soubor

Vycházejíce vstříc vědecko-technickým výzvám vytyčeným vLisabonské strategii a přijímajíce iniciativu Evropské komise podporující vytváření evropských technologických platforem, zaměřených na zvýšení konkurenceschopnosti a hospodářského růstu prostřednictvím iniciace a zavádění inovačních aktivit do podnikatelské praxe na základě principů veřejně-soukromého partnerství, přijaly níže uvedené strany Deklaraci o ustavení České technologické platformy pro potraviny, jakožto iniciativy Potravinářské komory České republiky.

Aktuální informace pro chovatele

6. 4. 2006 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

V EU mor prasat vyvolává neklid,který v ČR paradoxně bude mít pozitivní dopad.Přes pokles cen jatečného skotu v EU je vývoz pro nás stále příznivější.

Zápis s ustavujícího zasedání České technologické platformy pro potravin

6. 4. 2006 | Zdroj: Agris |  Soubor

Zasedání zahájil ředitel PK ČR M. Koberna a přivítal přítomné. Poté se ujal slova prezident PK ČR J.Camplík a seznámil přítomné se záměrem a důvody komory ustavit Českou technologickou platformu pro potraviny, jež vychází z koncepce Evropské komise. Pomocí technologických platforem se jednotlivé strany zainteresované na klíčových odvětvích ekonomiky zavazují pracovat společně na určení inovačních cílů, rozvoji nezbytných výzkumných programů a zavádění jejich výsledků do praxe.

Česká drůbež: Žádné nebezpečí

6. 4. 2006 | Zdroj: SZIF |  Článek

Akce České drůbeží maso pod kontrolou, do níž se zapojil také SZIF, si dala za cíl přesvědčit spotřebitele o nezávadnosti masa z hlediska nebezpečí ptačí chřipky. „Český výrobek je jednoznačně bezpečný, protože zpracováváme drůbež výhradně z českých chovů a tuzemská produkce je pod trvalou veterinární kontrolou,“ říká Zdeněk Štěpánek, generální ředitel společnosti Xaverov, která, stejně jako i další čeští producenti, o tom zákazníky informuje na cedulích přímo v obchodech.

Na označování alergenů v potravinách záleží

6. 4. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Alergici a spotřebitelské organizace jsou spokojeni. Po dlouhá léta se bojovalo za lepší označování potravin. Od 25. listopadu 2005 to tak již je. Pro dvanáct druhů potravin, které nejvíce vyvolávají alergie, již nyní neplatí žádné výjimečné opatření. Musí být vždy uvedeny na etiketě - i když se zpracovávají v těch nejmenších množstvích. Spotřebitelky a spotřebitelé mohou "svůj alergen" nalézt na třech různých místech. V názvu výrobku, v seznamu doplňků nebo ve zvláštním upozornění. Ve většině případů bude seznam doplňků delší. Alergenní suroviny jsou nyní často u názvu doplňku.

NEWSLETTER

Podporujeme