Potravinářství

V minipivovaru zraje unikátní silné pivo

12. 1. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Proti světlu vypadá jako rozteklý jantar. Je to zrající unikát, který se za necelé dva měsíce stane nejsilnějším českým pivem. Ve své kategorii bude zároveň velmi nadějně usilovat o celosvětový rekord. Ve sklepě Minipivovaru U Medvídků zraje neobyčejně silné pivo. "Zatím víme, že se v Rakousku vyrábí dvaatřicítka. Budeme muset zjistit, jestli je to čistě sladové pivo , tedy bez přídavků cukru a alkoholu, jako to naše," říká sládek Ladislav Veselý z Minipivovaru U Medvídků. Skromnost však může jít stranou neboť už dnes z testů pořizovaných v průběhu zrání vyplývá, že na Mezinárodní den žen zde budou podávat třiatřicítku.

Zvýšení exportu hovězího masa

12. 1. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Objem vývozu argentinského hovězího masa by podle prognózy expertů v letošním roce mohl narůst až na 720 000 tun. To je nejvyšší množství za posledních 25 let. V prvním pololetí roku 2005 tato jihoamerická země vyvezla 242 tun hovězího masa. Ve stejném časovém období vzrostly dovozy argentinského masa do zemí bývalého Sovětského svazu o 70 000 tun. Právě tyto země by podle názoru argentinských producentů hovězího masa měly zůstat i v nejbližších letech významnými odběrateli jejich produkce.

Vepřové půlky se propadly o limit

12. 1. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena vepřových půlek (Lean Hogs) obchodovaných na burze Chicago Mercantile Exchange se včera prudce propadla o povolený limit. Za poklesem na dvouměsíční minimum stály spekulace obchodníků, že vysoké zásoby levného kuřecího sníží poptávku po vepřovém mase. Aktivní únorový kontrakt vepřových půlek včera ztratil 2 USc (3,1 procenta) a ukončil obchodování na kurzu 62,672 USc za váhovou libru. Na této úrovni se aktivní kontrakt nacházel naposledy 4.listopadu.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 49. – 50. týden 2005

11. 1. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 50. týdne (12. 12. – 18. 12.) se ve sled. podnicích (34) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 223 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily nejvíce u ml. býků (+212 ks) a pak u jalovic (+14 ks). Naopak méně se porazilo býků (-2 ks) a krav (-1 ks). Největší podíl na porážkách měly v 50. týdnu krávy 39,2 %, pak mladí býci 33,6 %, býci 17,4 % a jalovice 9,8 %. V 50. týdnu cena ml. býků celkem stoupla (+0,33 Kč/kg JUT) na 74,39 Kč/kg JUT (40,87 Kč/kg ž. hm.). Více se zvýšila celková cena býků (+0,89 Kč/kg JUT) na 72,77 Kč/kg JUT (39,98 Kč/kg ž. hm.). Stagnovala celková cena jalovic na 57,97 Kč/kg JUT (30,67 Kč/kg ž. hm.). Snížila se pouze celková cena krav (-0,75 Kč/kg JUT) na 50,71 Kč/kg JUT (26,14 Kč/kg ž. hm.).

V Polsku veterináři objevili 40. případ nemoci šílených krav

11. 1. 2006 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Veterináři v Polsku objevili další onemocnění skotu takzvanou nemocí šílených krav (BSE). Jde o 40. prokázaný případ této nákazy u našich severních sousedů. Nemocná kráva pocházela z velkého hospodářství na západě Polska, uvedl dnes veterinář Michal Gogulski. Veterináři podle něj zjišťují, zda ve stádu není ještě nějaké další nemocné zvíře. Choroba BSE, tedy bovinní spongiformní encefalopatie, se od svého prvního výskytu v roce 1986 v britském hrabství Kent objevila ve více než 20 zemích.

Existence podpůrného fondu jako a.s. vyvolává problémy

11. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF), který byl založen jako akciová společnost, nemůže podle zákona rozdělovat státní podporu, a tato jeho právní forma navíc vyvolává mnoho problémů, soudí Nejvyšší kontrolní úřad. NKÚ to podle členky Elišky Kadaňové konstatoval již při kontrole v roce 1999 a vláda o rok později přijala usnesení, kde žádala nápravu. Ta se ale nekonala. Kadaňová to uvedla na dnešní tiskové konferenci NKÚ.

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky - prosinec 2005

10. 1. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - listopad 2006

10. 1. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V listopadu 2005 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I oproti říjnu zvýšila o 0,07 Kč/kg ž. hm. (o 0,3 %) na 20,90 Kč/kg ž. hm. Proti říjnu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,58 Kč/kg ž. hm. (o 7 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila o 0,05 Kč/kg ž. hm. (o 2 %) na 20,67 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 – 2,20 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks. V listopadu 2005 činila CZV jatečných krůt tř. I. 29,82 Kč/kg ž. hm, což je o 1,69 Kč/kg ž. hm (o 5 %) méně než v roce předchozím.

SRN: Vyšší konkurenceschopnost oboru zpracování masa

10. 1. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Konkurenceschopnost německého masného průmyslu se na zahraničních trzích v příštím roce zřejmě ještě zvýší. Již nyní dosahuje export v mnohých jatečních provozech přes 30 % celkových tržeb. V příštím roce se má vývoz dále zvednout o 5 - 10 %. Vedle ruského trhu jsou pro Němce zajímavé i další země východní Evropy.

Inspektoři Potravinářské inspekce nejen kontrolovali balené vody, ale také informovali malé výrobce

10. 1. 2006 | Zdroj: SZPI |  Článek

Koncem loňského roku provedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) rozsáhlou kontrolu označování balených vod, které se vyskytují na českém trhu. Hlavním důvodem byla nedávná změna příslušné vyhlášky Ministerstva zdravotnictví, do které byly zapracovány předpisy ES. Některé nové požadavky na označování balených vod zatím nemají v České republice tradici, proto inspektoři SZPI kromě kontroly také – hlavně menším výrobcům – poskytli základní informace.

NEWSLETTER

Podporujeme