Potravinářství

Pivovar začne vyrábět exotické pivo

19. 12. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pivovar Nymburk chce počátkem příštího roku rozjet výrobu speciálního pivního nápoje s šesti procenty alkoholu a exotickými přísadami, který bude určen především na export. Na této výrobě bude spolupracovat s monackou společností Propaganda Products, která vlastní příslušnou licenci. Novinka sice obohatí nabídku pivovaru, ale bude se vyrábět jen v malých objemech a neměla by zásadně zvýšit celkový výstav, který se již několik let drží pod 150.000 hektolitrů ročně. Nový nápoj na bázi piva, který se bude stáčet do speciálních lahví, nemá podle ředitele pivovaru Pavla Benáka mnoho společného s původními recepty klasického nymburského piva.

Markety špatně označují maso

19. 12. 2005 | Zdroj: Olomoucký den |  Článek

Už od konce listopadu kontrolují členové agrární komory (AK) a dobrovolníci chování obchodních řetězců k českým zákazníkům. AK nyní zveřejnila dílčí výsledky inspekčních návštěv supermarketů v celé republice, mezi hříšníky se objevily také obchody z Olomoucka. Nedostatečné značení potravinářských výrobků, klamání zákazníka a složité hledání výrobce na obalech zboží - to jsou podle výsledků kontrol agrární komory nejčastější prohřešky velkých nákupních center a supermarketů v olomouckém regionu. "Kontrolní akce probíhaly od 18. listopadu až do poloviny prosince v celé České republice. Zjistili jsme přes osm stovek různých nedostatků, většina se týkala supermarketů. Nejvíc nedostatků jsme našli v diskontních prodejnách Lidl, Plus a Kaufland. Nejméně problémů bylo v Delvitě, Bille, Intersparu a Globusu,"informoval tajemník agrární komory ČR Jan Záhorka.

I pivo může být elegantním vánočním dárkem

19. 12. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vánoce dělají radost domácím pivovarům, protože se v tomto období zvedají prodeje piva. A to až o třicet procent nad průměr běžného měsíce. Uvedl to výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý s tím, že v odbytu například roste podíl dvanáctistupňového piva. Pivovary jdou zájmu vstříc a před svátky zpestřují nabídku o speciální piva, nové obaly či dárková balení. "Prosincové prodeje často dosahují téměř odbytu ve špičce letních měsíců," uvedl obchodní ředitel Pivovarů staropramen Petr Kovařík. Podle firmy je přitom velký zájem o zvláštní vánoční balení piv, které bývá oblíbeným dárkem. Letos Pivovary Staropramen podle mluvčí Michaely Trýznové nabízejí například dárkové balení Staropramenu Granát, navíc se sklenicí, nebo dárkové balení belgického speciálu Stella Artois.

Potravinářská inspekce doporučuje jak před vánocemi nakupovat cukroví a čokoládu

19. 12. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

V předvánočním období mnohem častěji a mnohem více nakupujeme různé druhy sladkostí. I když právě tyto komodity nepatří mezi nejrizikovější, je dobré si přesto při nákupu uvědomit některé základní zásady. Při nákupu jakýchkoli potravin, tedy i cukrovinek, je dobré se přesvědčit o tom, zda zboží není prošlé nebo zda jeho doba použitelnosti nebo minimální trvanlivosti neuplyne těsně před svátky či během nich. Obezřetnost je namístě zvláště v tomto období a je dobré dobře zvážit například nákupy zlevněného čajového pečiva.

Mlékárna Kunín pronikla s výrobky do Finska

19. 12. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Severomoravská potravinářská společnost Mlékárna Kunín podepsala nový exportní kontrakt do Finska, kam dosud nikdy své výrobky neprodávala. Vývoz do této severské země už firma zahájila a slibuje si, že ročně k finským zákazníkům vyveze nejméně 1,5 milionu kusů výrobků. Na tiskové konferenci to generální ředitel mlékárny Zbyněk Gebauer. Dodal, že v příštím roce firma zahájí třetí rok svých dodávek do Švédska.

Do Japonska dorazily první americké dodávky hovězího za dva roky

17. 12. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do Japonska dnes dorazily první dodávky hovězího masa ze Spojených států po dvou letech. Zároveň se začaly chystat první exporty japonského hovězího do USA, sdělily vládní úřady a zemědělské organizace.

Ceny hovězího dobytka v týdnu klesly, prasata zdražila

17. 12. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Výkupní ceny zemědělských produktů se v tomto týdnu opět vyvíjely rozdílně. Zatímco ceny hovězího dobytka klesaly, dražší byly ve srovnání s předchozím týdnem ostatní sledované komodity, tedy kupříkladu prasata či kuřata. Více peněz farmáři utržili i za pšenici a mléko. Stagnovala cena brambor, zjistil v pravidelném týdenním šetření Český statistický úřad. Pohyb cen byl ale nevýrazný. Cena býků klesla o 19 haléřů na 41,48 Kč za kilogram, cena jatečních jalovic o 60 haléřů na rovných 30 korun za kilogram. Jateční krávy byly levnější o 14 haléřů. Naopak prasata zdražila o 25 haléřů na 32,71 Kč/kg. Pšenice zdražila o dva haléře na 2,95 Kč/kg, mléko o haléř na 8,17 Kč za litr.

Rybáři v Litomyšli letos před Vánocemi mírně zdražili kapry

16. 12. 2005 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Rybáři v Litomyšli na Svitavsku letos před Vánocemi mírně zvýšili ceny kaprů. Lidé tam zaplatí za kilogram první jakosti o korunu více než loni, zatímco u výběrové kvality zůstaly ceny stejné. Kvůli špatnému počasí v průběhu roku byly vyšší náklady na dosažení potřebných přírůstků, například u krmiva, řekl ředitel Rybářství Litomyšl Oldřich Holcman. "Vylovili jsme zhruba 450 tun tržních ryb. Pro zabezpečení trhu máme ryb dostatek," uvedl. "Jednička" stojí 65 korun za kilogram a výběr 73 korun. Sortiment zahrnuje také amury, tolstolobiky nebo líny. Pro velkoodběratele jsou ceny zhruba o deset korun nižší, podle množstevních slev nebo způsobu dopravy.

Kolik masa sníme

16. 12. 2005 | Zdroj: AK ČR |  Článek

Průměrný Čech sní za svůj život 5,5 tuny masa, z toho nejvíce vepřového, asi 2,8 tuny. Jsou to přibližně dva býci, téměř třicet prasat a přes tisíc kuřat. Děsí vás to? Vždyť za svůj život k tomu vypijete velký bazén vody o 70 m3, tedy asi 1000 litrů za rok, což je jen necelé 3 litry denně. Průměrný Američan je ve spotřebě masa větší pašák. Sní za svůj život v průměru celých 9 tun masa. To je 35 milionů tun masa, které musí USA pro svůj trh ročně vyprodukovat. Někdo spočítal, že podle průměrné americké spotřeby bychom pro současných šest miliard lidí potřebovali rovných šest zeměkoulí, anebo šestkrát zvýšit současnou produkci.

Svijanští pivovarníci vaří nealkoholické pivo

16. 12. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Soukromý Pivovar Svijany začal vyrábět nealkoholické pivo. "Dali jsme zatím na trh první várku, uvidíme, jaký bude o pivo zájem," řekl ředitel pivovaru František Horák. Svijanský pivovar je podle Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského čtrnáctý v zemi, kdo tento nápoj vyrábí. "Zájem o nealkoholická piva v České republice každý rok stoupá, loni ho české pivovary na trh dodaly přes dvě stě dva tisíce hektolitrů," řekl Petr Brynych z výzkumného ústavu.

NEWSLETTER

Podporujeme