Potravinářství

Za areál Vratislavické kyselky nabídl kupec přes devět mil. Kč

13. 12. 2005 | Zdroj: Cerstvezpravy.cz |  Článek

Za areál Vratislavické kyselky v Liberci nabídl včera v dražbě kupec 9,1 milionu korun, vyvolávací cena byla stanovena na 5,85 milionu korun. Josef Chlubna, konkurzní správce společnosti Unipo, které areál patřil, je s výsledkem spokojen. Výnos je o 400.000 korun nižší než při dražbě v květnu, tehdy ale kupec nakonec nezaplatil, řekl. Kdo firmu získal, sdělit nemohl. Řekl jen, že jde o podnik z Liberecka.

Prazdroj se pustil do rozšiřování pivovaru

13. 12. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Plzeňský Prazdroj začal rozšiřovat výrobu ležáku Pilsner Urquell. V první fázi více než dvousetmilionové investice instaloval dva nové cylindro-kónické tanky. Těch bude celkem deset a kromě toho se počítá i s rozvojem sousední varny zprovozněné loni v září. Do ní už podnik dal 400 milionů korun. Celý projekt se završí v květnu 2006. Roční kapacita výroby piva Pilsner Urquell pak přesáhne tři miliony hektolitrů, což je zhruba o šestinu více než v současnosti. "Rozšíření výroby piva Pilsner Urquell je v souladu s nárůstem jeho prodeje na zahraničních trzích," dodal mluvčí pivovaru Alexej Bechtin.

Jan Březina: Tvarůžky a oplatky - s dekrety začali Němci

13. 12. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Nebývá obvyklé, aby se potravinářská specialita stala exponovaným politickým tématem, o němž referují i internetové servery monitorující dění v institucích EU. O to, že se tak stalo v případě karlovarských oplatek a olomouckých tvarůžků, se postarali především předsedové rakouského a německého sudetoněmeckého landsmanšaftu Zeihsel a Posselt a rakouská europoslankyně Schierhuberová. Ti si při obhajobě zájmů rakouských a německých výrobců napodobenin zmíněných specialit vzali na mušku legitimní snahu českých výrobců získat pro tyto tradiční názvy unijní ochranu.

Ryby podporují kognitivní zdraví

13. 12. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nová studie publikovaná v časopisu Americké lékařské společnosti Archives of Neurology konstatuje, že konzumace ryb minimálně jednou týdně je spojena s každoročním 10% zpomalením úbytku kognitivních schopností u starších lidí. Ryby jsou přímým zdrojem n-3 mastných kyselin, u kterých bylo prokázáno, že jsou nezbytné pro neurokognitivní vývoj a normální funkci mozku. Konzumace ryb je spojována s nižším rizikem demence a mrtvice a poslední výzkumy nasvědčují tomu, že konzumace n-3 mastných kyselin, zejména kyseliny dokosahexaenové (DHA), je velmi důležitá pro funkci paměti u starších zvířat.

Americké hovězí míří opět do Japonska

13. 12. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s hovězím ve včerejší seanci získal psychologickou podporu. Japonsko totiž po dvou letech zrušilo zákaz na dovoz hovězího ze Spojených států a Kanady. Dá se tak očekávat, že Japonsko, jakožto druhý největší světový dovozce hovězího, s oběma zeměmi obnoví své obchodní kontakty s touto komoditou. Spojené státy i Kanada totiž akceptovaly veškeré podmínky japonské strany pro obnovení spolupráce. Reakce trhu však přesto byla pouze symbolická. Aktivní únorový live cattle v průběhu včerejšího obchodního dne posílil o 0,675 centu na 95,20 centu za libru. Důvodem je totiž fakt, že obnovení exportu amerického hovězího do Japonska bude ještě nějaký čas trvat.

K Vánocům patří i tradiční zabijačky

13. 12. 2005 | Zdroj: Děčínský deník |  Článek

Míchání krve rukou nebo praní střev. Pro někoho něco nepříjemného, pro jiného tradice, která patří k předvánočnímu času. Řeč je o zabíjačkách, které právě v tomto období lákají spoustu lidí na Děčínsku.

Němci se po skandálech s prošlým masem přimknuli k bioobchodům

13. 12. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Aféry týkající se prodeje prošlého masa, nebo masa nevhodného pro lidskou spotřebu v Německu pomáhají ekologickým prodejnám a malým řeznictvím. Řezníci, kteří nabízejí maso zvířat z ekologických chovů, v poslední době téměř nestačí uspokojit poptávku, například po takzvaném ekologickém vepřovém, napsal deník Welt. Ředitel Sdružení ekologického potravinářského průmyslu Alexander Gerber tvrdí, že zájem o masné ekovýrobky se zvýšil o 30 procent. "Je to obrat na trhu. Zákazníci se při nákupu potravin znovu začali soustředit na kvalitu," řekl Gerber listu.

Testování výrobků Fast food

13. 12. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nezávislá britská organizace Which? zeměřená na všestrannou pomoc spotřebitelům prostřednictvím nejrůznějších publikací, on-line služeb, právní poradny, výzkumu, reklamy aj., provedla testování produktů Fast food nabízených společnostmi MacDonald’s, KFC, Burger King a Pizza Hut. Bylo zjištěno, že řada salátů obsahuje více soli než burgery a že salátové dresinky mají vysoký obsah nasycených tuků. Tři saláty společnosti MacDonald’s a KFC obsahovaly v jedné porci více než 3 g soli.

WTO - statut „citlivý“ nezachrání EU hovězí

13. 12. 2005 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Představitel irských farmářů Derek Deane, který mluvil na shromáždění při zasedání Agra Europe, řekl. Že ani zařazení hovězího mezi „citlivé“ produkty, je neochrání před zámořskou konkurencí, v případě, že Kolo Doha vstoupí v platnost. Dovozní sazby u většiny evropských zemědělských produktů se sníží o 60% jak je uvedeno v návrhu Komise, který nedávno zveřejnila, ve snaze prorazit při jednání WTO. Jako citlivý produkt by bylo hovězí pod menším snížením tarifů, EU navrhuje zde snížení tarifů mezi 1/3 a 2/3. Ale jako kompenzace pro dodavatele z třetích zemí, sazba tarifní kvóty (TRQ) by byla posílena tak, aby zajistila zlepšený přístup na trh. A tak tam, kde je menší snížení tarifů, musí přijít větší TRQ.

Čechy děsí ptačí chřipka

12. 12. 2005 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Češi mají strach z ptačí chřipky, za hrozbu tuto chorobu považují tři čtvrtiny lidí. Ještě větší obavy panují podle průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM) ze zemí takzvané visegrádské čtyřky na Slovensku. Maďaři a Poláci naopak tak velké nebezpečí v ptačí chřipce nespatřují. Výsledky mohou souviset s tím, že Češi a Slováci věří méně svým vládám, že jsou na vypuknutí choroby připraveny.

NEWSLETTER

Podporujeme