Potravinářství

Podozrivé cudzie mäso nás asi obišlo

24. 10. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Pracovníci Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR prešetrujú podnet, podľa ktorého sa na Slovensku predávajú výrobky z „podozrivého“ mäsa od nemeckej firmy Deggendorfer Frost. V Bavorsku túto firmu vyšetrujú kvôli falšovaniu dokladov a predaju mäsa, nevhodného pre ľudí, mäsokombinátom. Firma vraj dodávala na potravinárske účely aj skazené mäso a zvyšky zo zdochlín zvierat Podľa týždenníka Stern, ktorý upozornil na tento škandál v Nemecku, počas uplynulých dvoch rokov dodala firma Deggendorfer Frost spracovateľom mäsa 400 až 600 ton bravčových odrezkov a asi 1400 ton hydinových „zdochlín“.

Británie hlásí nebezpečný virus

24. 10. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Británie je první zemí Evropské unie, která ohlásila, že na svém území zjistila virus ptačí chřipky přenositelný na člověka. Tamní veterináři ho našli u papouška dovezeného ze Surinamu, který uhynul v karanténě. Spolu s Británií přibyly na "černý" seznam zemí i Švédsko a Chorvatsko, kde však testy ukázaly, že jde o typ pro člověka neškodný. Ve Švédsku objevili lékaři virus v mrtvých kachnách západně od Stockholmu.

Nejlepším mladým znalcem vín se poprvé stala žena

21. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Poprvé v historii se nejlepším znalcem odrůd a druhů vína v kategorii do 21 let stala v České republice žena. Ve finále osmého ročníku soutěže Trophée Bohemia Sekt - Sommeliér ČR 2005 zvítězila studentka hotelové školy v Mariánských Lázních, sedmnáctiletá Alena Míčková. Sommeliér je odborník, který dokáže při ochutnávce rozeznat mimo jiné odrůdu vína, jeho ročník a zemi původu. Hana Karnoldová z pořádající společnosti řekla, že za Míčkovou skončil druhý David Prantl ze stejné školy, třetí byl Milan Erlebach z hotelové školy v Turnově. Finále se v mariánskolázeňské hotelové škole zúčastnilo 25 soutěžících z hotelových škol a učilišť v Česku se zaměřením na gastronomii.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 39. – 40. týden 2005

21. 10. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 40. týdne (3. 10. – 9. 10.) se ve sled. podnicích (34) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 139 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily hlavně u ml. býků (+199 ks), u jalovic (+5 ks) a u volů (+4 ks). Nižší porážky byly u býků (-63 ks) a u krav (-6 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 40. týdnu krávy 39 %, pak ml. býci 35,4 %, býci 18,5 % a jalovice 6,9 %. Stagnovala celková cena ml. býků na 75,22 Kč/kg JUT (41,33 Kč/kg ž. hm.). Mírně klesla celková cena jalovic (-0,33 Kč/kg JUT) na 59,29 Kč/kg JUT (31,37 Kč/kg ž. hm.). Více se snížila celková cena býků (-0,67 Kč/kg JUT) na 73,42 Kč/kg JUT (40,34 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla cena krav (-1,72 Kč/kg JUT) na 53,08 Kč/kg JUT (27,36 Kč/kg ž. hm.). Zvýšila se pouze celk. cena volů (+4,22 Kč/kg JUT) na 64,38 Kč/kg JUT (35,38 Kč/kg ž. hm.). Tato kategorie se ale podílela na celkových porážkách pouze 0,2 %.

Ptačí chřipka: eurokomise už bije na poplach, nákaza se šíří

21. 10. 2005 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Evropská komise navrhla zakázat v celé unii pořádání ptačích výstav, drůbeží trhy a podobné akce bez povolení příslušných orgánů. Doporučila dále zakázat volný chov drůbeže v rizikových oblastech.

Biodegradovatelný obal firmy Amcor

20. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Multinárodní výrobce plastových obalů Amcor PET Packaging oznámil, že vyrobil biodegradovatelné lahve z obnovitelného zdroje – kukuřice. Obalový materiál pod názvem NatureWorks PLA™ na bázi polymléčné kyseliny se vyrábí v USA. Lahve byly vyvinuty ve spolupráci s firmou NatureWorks LLC a Husky a byly poprvé představeny na výstavě Drinktec. Lahve se budou používat na jedlé oleje, neperlivé minerální vody a čerstvé mléko.

Čejka chocholatá - Vanellus vanellus

20. 10. 2005 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Bylo časné předjaří. Dlouhé rampouchy na střechách ztrácely svou majestátnost na jarním sluníčku. Na zahrádce se mezi zbytky zašedlého sněhu objevily první sněženky, když jsem se po více jak pětadvaceti letech vydal na Malahovská luka. Zvlněnou planinu mezi vesnicemi Velký Malahov, Ostroměč a Semněvice. Planinu polí a luk s mezemi a remízky ukrývajícími rybníčky obklopené prastarými vrbami.

Uherák prospívá zdraví, tvrdí odborníci

20. 10. 2005 | Zdroj: Deník Jablonecka |  Článek

K neuvěřitelnému, ale zároveň potěšujícímu závěru dospěli odborníci z českobudějovické nemocnice a tamní Vysoké školy evropských a regionálních studií. Ti tvrdí, že uherák je pro naše zdraví stejně prospěšný jako například jogurt. Tato zpráva udělá bezpochyby radost hlavně milovníkům masa. "Kdyby nebyl uherák tak drahý, jedl bych ho na kila, jeho chuť se ničemu nevyrovná a je mi úplně jedno, jestli je zdravý nebo ne," řekl masožravec Lukáš Kolomazník z Jablonce.

Německo zcela zakázalo venkovní chov drůbeže

20. 10. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Německo včera vydalo zákaz venkovního chovu drůbeže kvůli hrozbě výskytu ptačí chřipky. Zákaz má platit od nadcházející soboty. Shodli se na tom ministři na spolkové a zemské úrovni během včerejší telefonické konference. Chovatelé musejí uzavřít v budovách veškerou domácí a užitkovou poživatelnou drůbež, jako jsou slepice, kachny, husy, krocani a krůty nebo perličky. Tato povinnost má zamezit náhodné nákaze stykem s případně infikovanými stěhovavými ptáky z rizikových oblastí.

Kapři budou letos dražší až o 4 koruny

20. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Klatovské rybářství včera oznámilo, že na předvánočním trhu bude prodávat kilogram kapra přibližně o tři až čtyři koruny dráž než loni. Loni stál kilogram 69 korun, výběr byl o šest korun dražší. Do zvýšení cen se promítne zejména drahá nafta, řekl Jaroslav Průcha, ředitel Klatovského rybářství, které patří mezi největší v Česku. „Čtyři roky po sobě jsme ryby nezdražili. Letos už ceny neudržíme hlavně kvůli velkým nákladům na dopravu,“ řekl Průcha. „Domnívám se však, že zdražení kapra rodinám tak velkou díru do vánočního rozpočtu neudělá. V průměru si kupují 2,5kilogramovou rybu, to znamená, že letos zaplatí maximálně o desetikorunu víc než loni.“

NEWSLETTER

Podporujeme