Potravinářství

Soukromá mlékárna ve Zlaté Olešnici už vyrábí naplno

16. 9. 2005 | Zdroj: Cerstvezpravy.cz |  Článek

Malá soukromá mlékárna, kterou ve Zlaté Olešnici na Jablonecku vybudovala soukromá Farma Dolenec Jiřího Vrkoslava, už vyrábí naplno. "Splnili jsme všechny podmínky veterinářů i hygieniků, a tak nyní zpracováváme většinu mléka od našich krav na tvaroh, jogurty a sýr," řekl majitel mlékárny. S odbytem je firma spokojena. "Dodáváme do škol, domovů důchodců i běžných prodejen a také sami prodáváme, jak se říká - ze dvora," dodal Vrkoslav.

Biopotraviny chrání děti před pesticidy

16. 9. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Výzkumný tým z amerického vládního Centra pro kontrolu nemocí (Centers for Disease Control) zveřejnil novou studii, která dokazuje, že přechod na bio stravu poskytuje dětem „dramatickou a okamžitou“ ochranu před jedovatými pesticidy. Informoval o tom dnes Tom Václavík z agentury Greenmarketing.

Trh s biopotravinami je u nás v plenkách

16. 9. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ekozemědělství je dnes v Česku stabilizovaným zemědělským systémem. Počet farem se zvyšuje a roste i odbyt. Přesto je, ve srovnání s ostatními zeměmi EU, stále poměrně nízký a řada lidí se s ekopotravinami ještě nesetkala. Proč? Jaký je stav českého ekozemědělství? První tři ekofarmy vznikly už v roce 1990, tehdy šlo o spíše o jakési bílé vrány. S dotační politikou se ale počet farem začal zvyšovat. Dnes jich existuje 836. Ale jen pro srovnání, v sousedním Rakousku je jich více něž 19 000. České ekofarmy mají ale výrazně větší rozlohu a celková plocha zemědělských ploch v režimu eko tak představuje přes 6 procent veškeré zemědělské půdy. Je to málo nebo hodně? To je otázka pro Zdeňka Perlingera, předsedu Svazu ekologických zemědělců.

Nejsilnější české pivo je třicítka za 111 korun

16. 9. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Má hnědočervenou barvu, nasládlou chuť a 11,8 procenta alkoholu: nejsilnější pivo vyrobené v Česku pod názvem X-Beer 30. Premiérová várka polotmavého ležáku z pražského minipivovaru U Medvídků odpovídá po dlouhých měsících zrání pivu třicítce. V dubových sudech už ale dozrává další, zřejmě ještě silnější. Jeden z nejmenších českých pivovarů se rozhodl být alespoň v něčem nej. A tak v něm zkusili uvařit nejsilnější pivo.

EU a USA se shodly na ochraně evropských názvů vín

15. 9. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Zástupci Evropské unie a Spojených států dospěli po dvaceti letech sporu do první fáze dohody o obchodu s vínem. Ta má chránit nejznámější evropská jména jako Champagne, Chianti, Chablis, Bourgogne, Madeira a Sherry. Podle Evropské komise by dohoda měla omezit používání těchto jmen výrobci v USA. V rámci dohody USA také nebudou požadovat od produktů z EU novou certifikaci a budou akceptovat pravidla, která pro označení používá EU.

Statistiky pěstování cukrovky přístupné na stránkách MZe

15. 9. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Od 15. září 2005 je internetových stránkách Ministerstva zemědělství ČR (MZe) k dispozici nově vytvořený, jednotný a přehledný soubor dat o pěstování cukrové řepy a výrobě cukru v ČR. Informoval o tom dnes ředitel odboru komunikace MZe Pavel Kovář. Přehled začíná hospodářským rokem 2004/05 a poskytuje informace např. o počtu pěstitelů, osevní ploše, průměrné i absolutní sklizni, cukernatosti, atd. Zpracovaná data pocházejí především od Státního zemědělského intervenčního fondu, profesních organizací a Českého statistického úřadu. Soubor v české a anglické verzi lze nalézt pod ikonou Zemědělství, nebo Potravinářství, - Komodity – Cukr. Údaje budou průběžně a v souladu se získávanými informacemi po celý rok aktualizovány.

Aktuální informace pro chovatele

15. 9. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Evropský trh s jatečnými prasaty je i tento týden pod tlakem. Poté, co se v mnoha zemích značně rozšířila nabídka, nevystačila poptávka evropských spotřebitelů, doplněná exportními možnostmi, k udržení cenové úrovně. V obchodě s masem byly provedeny ústupky v cenách především pro šunku,a plecko. Tato konstelace vedla u cen výrobců v téměř všech EU zemích k poklesu mezi 3-9 centy za kg porážkové hmotnosti.

Dopravní kolaps zdražuje vepřové

15. 9. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh se zmraženými vepřovými půlkami zaznamenal během včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange den ve znamení růstu cen. Většina futures kontraktů této komodity se vyšplhala na nová maxima. Jedinou výjimkou byl futures kontrakt s prosincovým termínem dodání, jehož hodnota v úterý poklesla o 22 bodů na 62,45 centů za libru. Komoditní fondy a další velcí obchodníci totiž včera prodávali prosincový futures kontrakt vepřových půlek a zároveň mohutně nakupovali tuto komoditu s únorovým a říjnovým termínem dodání. Říjnový futures kontrakt vepřových půlek si včera přičetl dva body a uzavřel na ceně 65,07 centu za libru.

Krádežemi slaných tyčinek v pekárně si měla přijít na milióny

15. 9. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Zhruba 280 tun slaných sýrových tyčinek za bezmála 14 miliónů korun podle policie zpronevěřila vedoucí bruntálské pekárny, která patří firmě Opal Havlík. Žena měla v letech 2000 až 2004 zkreslovat před majitelem účetnictví a tajit skutečný objem výroby. Část produkce pak údajně prodávala po celé severní Moravě a peníze si nechávala. Proto je od pondělka stíhána pro trestný čin zpronevěry. Ve firmě na všechno přišli až po letech. Ženu koncem minulého roku propustili a oznámili to policii. Nyní byla po mnoha měsících vyšetřování zatčena a ve vazební cele čeká, zda soud vyhoví návrhu státního zástupce na vzetí do vazby.

Liberecký kraj ocení nejlepší potravinářské výrobky

15. 9. 2005 | Zdroj: Cerstvezpravy.cz |  Článek

Cílem soutěže o Výrobek Libereckého kraje je propagace a popularizace potravinářství a zemědělství nejen v rámci Libereckého kraje, ale i celé České republiky. "I to je důvod, proč letos vedle samotné ceny dostanou výrobci i finanční odměnu. Rádi bychom, aby ji využili především na reklamu," řekl náměstek hejtmana pro zemědělství a rozvoj venkova Radim Zika. Zatímco prvního ročníku se zúčastnilo šest výrobků, letos jich podle Ziky potravinářské firmy přihlásily 24. Komise vybírala nejlepší výrobky v šesti kategoriích - mléko a mléčné výrobky, maso a masné výrobky, potraviny pro zvláštní výživu, pekařské výrobky, pivo a nealkoholické nápoje. Navíc kraj podle Ziky uděluje zvláštní cenu za Nejlepší potravinářský výrobek Libereckého kraje roku 2005 produktu, který dostane nejvíc bodů.

NEWSLETTER

Podporujeme