Potravinářství

V Kladně vznikne testovací pekárna a školicí středisko

7. 7. 2005 | Zdroj: Kladenský deník |  Článek

Do letošního podzimu vznikne v kladenské čtvrti Švermov nové sídlo české pobočky rakouské firmy Backaldrin. V minulých dnech byl v areálu bývalých potravin slavnostně položen základní kámen. Na ploše 1600 metrů čtverečních vyroste investice v hodnotě přes 30 milionů korun. Její součástí se stane testovací pekárna, administrativní a skladové prostory a školicí středisko."V něm se budou naši zákazníci seznamovat s technologií výroby. Počítáme s účastí odborníků ze středních a vysokých škol zaměřených na potravinářství,"uvedl jednatel společnosti Petr Mach.

Hamé se rozhodla šetřit

7. 7. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Jeden z největších outsourcingových kontraktů v České republice uzavřela v minulých dnech potravinářská společnost Hamé s firmou Okin Facility CZ. Ta bude zajišťovat technickou správu areálů, ostrahu, péči o zeleň, poštovní služby, odpadové hospodářství, příjem a opravy palet, činnost energetika a ekologa, úklidy, zaměstnanecké jídelny, kantýny a další. Sjednaný kontrakt má Hamé přinést úsporu ve výši několika milionů korun ročně.

Pivo je stejně kalorické jako mléko

7. 7. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Při snižování váhy je důležitý i příjem vhodných tekutin. Pivo, kterého se v Česku spotřebuje velké množství, má značnou energetickou hodnotu a pro lidi s nadváhou je nevhodné. Naopak některé minerálky jsou podle odborníků nejvhodnější.

Šemík manažerem ve Velkých Popovicích

4. 7. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Novým manažerem Pivovaru Velké Popovice je od 1. července Pavel Šemík. Jednatřicetiletý sládek plzeňského pivovaru vystřídal Jaroslava Gubiše, který vedl nejmenší pivovar skupiny Plzeňského Prazdroje od loňského dubna. Gubiš se vrací jako manažer do Plzně, informoval mluvčí Prazdroje Alexej Bechtin.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 23. – 24. týden 2005

4. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 24. týdne (13. 6. – 19. 6.) se ve sled. podnicích (28) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 110 ks dospělého jateč. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší o 46 ks u býků, o 129 ks krav a o 75 ks jalovic. Vyšší byly porážky pouze u ml. býků o 135 ks a u volů o 5 ks. Ze všech kategorií se nejvíce porazilo jatečných krav 38,1 %, ml. býků 30,3 %, býků 21,9 %, nejmenší zastoupení měly jalovice 9,4 %. Celková cena ml. býků stagnovala (+0,16 Kč/kg JUT) na 75,64 Kč/kg JUT (41,56 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků vzrostla (+1,03 Kč/kg JUT) na 76,69 Kč/kg JUT (42,14 Kč/kg ž. hm.). Ve srovnání s předchozím týdnem spadla celková cena jat. jalovic (-1,02 Kč/kg JUT) na 59,11 Kč/JUT (31,28 Kč/kg ž. hm.). Snížila se také celková cena krav (-0,53 Kč/kg JUT) na 55,01 Kč/kg JUT (28,35 Kč/kg ž. hm.).

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - květen 2005

4. 7. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V květnu 2005 podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I pokračovala v celoročním poklesu, snížila se o 0,69 Kč/kg ž.hm (o 3,2 %) na 20,80 Kč/kg ž.hm. Proti dubnu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,42 Kč/kg ž.hm (o 6,4 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila o 0,76 Kč/kg (o 3,6 %) na 20,28 Kč/kg. Živá hmotnost poražených kuřat se pohybovala v rozmezí 1,83 – 2,25 kg/ks, průměrně 1,96 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se snížila o 0,35 Kč/kg ž.hm (o 1,2 %) na 28,16 Kč/kg ž.hm. Proti dubnu 2004 byla CZV nižší o 3,81 Kč/kg ž.hm (o 11,9 %). Průměrná CZV slepic tř. I v květnu 2005 činila 2,82 Kč/kg ž.hm, což je o 0,99 Kč/kg ž.hm (26,0 %) méně než v květnu 2004.

Pivo či limonáda za 2 Kč by měly zmizet

4. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo či dvoulitrová limonáda za necelé dvě koruny brzy může z pultů velkých obchodů úplně zmizet. Sněmovna v pátek nenápadně odhlasovala návrh poslance ČSSD Ladislava Skopala, který zakazuje prodej pod cenou, za kterou je možné dané zboží vyrobit. "Cílem je, aby obchodní řetězce netlačily dodavatele do cen, které jsou likvidační," vysvětluje Skopal. Svůj návrh, měnící zákon o cenách, připojil k jinému, nesouvisejícímu zákonu.

Začalo kolkování, lihoviny asi zdraží

4. 7. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

První tisíce kolkovaných lahví lihovin opustily o víkendu výrobní linky tuzemských likérek. Očekávaný nával stovek prodejců, kteří hned o víkendu spěchali na celní úřady se zápisy o inventuře zásob, přinutil celníky k prodloužení úředních hodin i na oba víkendové dny. V Česku začal platit zákon o značení lihu. Vláda tvrdí, že usnadní boj proti prodeji nezdaněného lihu, čemuž výrobci, dovozci a prodejci vůbec nevěří. Jedno je ale už nyní jisté. Zákon, tedy zvýšené náklady na kolkování zvednou ceny produktů. Zdražení v průměru o 1,2 procenta už ohlásili první výrobci, mezi nimi Stock a Palírna u Zeleného stromu - Prostějovská Starorežná. Očekává se, že nemalá část obchodníků okamžitě také své dražší nákupy promítne do vyšších cen pro zákazníky.

Hlášení BSE červen

4. 7. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jako každý měsíc, sděluje Státní veterinární správa ČR, jak probíhá rutinní vyšetřování poráženého, popřípadě uhynulého, skotu na BSE. Od počátku letošního roku bylo provedeno 85 424 vyšetření na BSE; celkem od počátku roku 2001 do konce letošního června to činí již 786 334 vyšetření, přičemž na toto množství bylo zjištěno 20 případů tohoto zákeřného onemocnění. Poslední případ byl zachycen 22. 6. 2005, šlo o uhynulou krávu chovatele ZETKA Strážník a.s., z okresu Semily.

Mlékaři loni vyrobili rekordně sýrů

2. 7. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Historicky největší množství tvrdých sýrů prodala loni Mlékárna Klatovy. Firma loni vyrobila téměř šest tisíc tun přírodních, tedy tvrdých sýrů, což je o šestnáct procent více než v roce předchozím. Na jejich produkci loni směřovalo pětadevadesát procent nakoupeného mléka, zbytek zpracovala firma na jogurty a zákysy. Z přírodních sýrů podnik dále vyrobil 840 tun tavených a termizovaných sýrů. Podnik loni zcela ukončil výrobu sušeného mléka. Mlékárna Klatovy loni exportovala, převážně do Německa, pětinu produkce tvrdých sýrů. „Získali jsme tam stabilní dlouhodobé partnery,“ uvedl předseda představenstva největšího západočeského zpracovatele mléka Oldřich Boháč.

NEWSLETTER

Podporujeme