Potravinářství

Celníci půjdou po lihu

29. 6. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Jen několik málo dní zbývá do největší inventarizace lihovin v naší historii. Prodejce lihovin i pracovníky celních úřadů nejen v Ústeckém kraji tak čekají náročné dny. „K prvnímu červenci musejí provozovatelé výroben, skladů a prodejen lihovin, stejně jako restaurací, pohostinství, bufetů a stánků s občerstvením, provést inventarizaci zásob lihovin. Sčítají se zásoby lihovin s obsahem alkoholu patnáct procent a vyšším ve spotřebitelském balení o objemu 0,2 litru a větším. Inventurní soupis musí být předán místně příslušnému celnímu úřadu nejpozději do konce července.

První desítky krav z Neplachovic putují kvůli nálezu BSE na smrt

28. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Chovatelé ze zemědělského družstva v Neplachovicích na Opavsku dnes brzy ráno nakládali na speciální nákladní vozidla první skupinu krav, které musí družstvo utratit kvůli nákaze BSE. Tuto nákazu nazývanou také nemocí šílených krav objevili veterináři u jedné z krav, kterou chovatelé z Neplachovic poslali v první polovině června na jatka. 13. června pak veterináři národní referenční laboratoře Státního veterinárního ústavu v Jihlavě potvrdili, že prvotní rychlý test odebraný z mozku této krávy na BSE se nemýlil.

Pivovar Svijany díky investicím pětinásobně zvýšil výstav

28. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soukromý Pivovar Svijany na Liberecku díky investicím od roku 1998, kdy ho získali současní majitelé, zvýšil téměř pětinásobně výstav z původních 38.000 hektolitrů na loňských 178.000 hektolitrů piva. Podnik v posledních letech do modernizace technologie a rozšíření výroby vložil kolem 150 milionů korun. "Letos výroba dál poroste, předpokládáme, že uvaříme téměř 200.000 hektolitrů piva," řekl dnes ředitel pivovaru František Horák. Pivovar Svijany má tradici od roku 1564 a se svými 80 zaměstnanci patří k nejmenším českým pivovarům.

Mlékárna Klatovy dosáhla loni rekordních prodejů tvrdých sýrů

28. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Historicky největší prodeje tvrdých sýrů zajistily loni Mlékárně Klatovy nárůst tržeb ze 723 milionů na 918 milionů korun. Jde o nejlepší výsledek v dvanáctileté historii firmy. ČTK to řekl předseda představenstva největšího západočeského zpracovatele mléka Oldřich Boháč. Rekordně si podnik vedl i v nákupu mléka, jenž činil 67,9 milionu litrů, když se meziročně zvýšil o 10,4 procenta. Firma zároveň loni zaznamenala pokles čistého zisku o dvě třetiny na 6,5 milionu korun. Meziroční pokles zisku je podle Boháče dán neopakovatelným prodejem některých obchodních značek v roce 2003.

Znám jen málo lidí, kteří se vepřovému masu vyhýbají

28. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Z popudu 66 zemědělských družstev a tří státních statků Mladoboleslavska vznikl v roce 1970 společný zemědělský podnik na produkci vepřového masa. Navzdory vzrůstající kampani proti požívání nejen vepřového masa, ale masných pokrmů vůbec působí dodnes.„Osobně mám vepřové maso velmi rád a ze svého okolí znám jenom málo lidí, kteří se mu vyhýbají. Lidem, kteří pokládají vepřové maso za nevhodné pro lidskou výživu, vzkazuji, že umíme vyrobit zdravé a libové vepřové maso,“ říká Josef Luka, šéf firmy Proma - družstvo Mladá Boleslav.

Pach člověka může zavinit smrt mláďat savců ve volné přírodě

28. 6. 2005 | Zdroj: Berounský deník |  Článek

Ochránci přírody ze Záchranné stanice živočichů v Rokycanech vyjíždějí na Berounsko a Hořovicko několikrát denně. Důvodem jsou slabá ptáčata, která vypadla z hnízda ještě před tím, než se stala soběstačnými. Klienty záchranářů se však stávají i savci, kterým se kontakt s člověkem může stát osudným. Živočichy v bezprostředním ohrožení života zachraňují na Berounsku a Hořovicku ochránci přírody ze Záchranné stanice živočichů Rokycany. Většinou jde o ptáčata, která vypadla z hnízd ještě před tím, než měla šanci získat sílu k samostatnému životu.

Pivovary začaly nabízet pivní mixy

28. 6. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Cestu proti proudu připomíná počínání některých domácích pivovarů, které začaly vyrábět pivní limonády či míchané pivní nápoje. Typický český pivař nemá totiž rád změny a drží se své desítky nebo dvanáctky. Mírně klesající tuzemská spotřeba ale nedává pivovarům spát. Prostor vidí hlavně u mládeže, která často pije lihoviny mixované s nealko nápoji. "Pivní trh není izolovaný a stává se čím dál víc komplexním nápojovým trhem," vysvětluje Alexej Bechtin, mluvčí Plzeňského Prazdroje, proč lídr českého trhu přišel s "pivem-nepivem" Frisco. Do něho se ke sladu místo chmele přidávají přírodní aromata.

Farmár dostane za kg syra 5,7 eur, vo Viedni ho kúpite za 15

28. 6. 2005 | Zdroj: Slovenskychov.sk |  Článek

Voralbergský alpský syr vyrábajú z mlieka dojníc plemena braunvieh pasených v nadmorskej výške 1 700 metrov. Zatiaľ čo sa na Slovensku chov dojníc paradoxne presúva do nížinných oblastí, v susednom Rakúsku nie je zvláštnosťou vidieť pasúce sa stáda, dokonca i dojníc, aj vo vysokohorskom teréne. Zrejme to má nielen historické dôvody, a je na nás, aby sme našli riešenie ako posunúť aj na Slovensku chov dobytka do oblastí, kam patrí. A produkovať nielen mlieko, ktorého spotreba stagnuje a je ho na našom trhu nadbytok, ale pokúsiť sa ponúknuť trhu artikel, po ktorom by mohol byť väčší dopyt.

Na stůl pouze čerstvé potraviny

28. 6. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Během „Evropské konference na téma balení čerstvých potravin“ byly v německém Freisingu krátce prezentovány nejnovější vědecké výzkumy a výsledky při využití antimikrobiálních fólií k balení potravin. Spotřebitelé si přejí vysoce kvalitní potraviny za použití malého množství konzervačních látek. Proto musí být obaly průhledné, snadno dosažitelné s možností recyklace. Za takové obaly se nevydá o moc více prostředků než dříve.

Čaj Dukát odchází do Polska

28. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zlínská společnost Dukát, která patří k pětici největších domácích výrobců čaje, přesouvá výrobu do Polska. Výrobní linky ze zlínského závodu, kde dnes pracuje necelých pět desítek lidí, se přestěhují do továrny mateřské společnosti Mokate v polské Ustroni. „Zlínský závod proměníme na moderní logistické centrum,“ uvedl ředitel Dukátu Luděk Rafaj. Kolik míst zůstane zachováno ve Zlíně, podle šéfů obou firem zatím není jasné. Dukát, působící na českém trhu už deset let, koupila polská firma Mokate před dvěma měsíci a nyní celá skupina chystá expanzi na evropské trhy.

NEWSLETTER

Podporujeme