Potravinářství

Přes pivo k ekologii

10. 5. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Hanušovický pivovar Holba byl vyhlášen nejlepší firmou Olomouckého kraje. Mimo jiné proto, že dbá na ochranu životního prostředí. Půl milionu hektolitrů zlatého moku ročně řadí pivovar Holba k desítce největších domácích pivovarů. V uplynulých třech letech investoval do moderní technologie přes 100 milionů korun. Zvyšuje tím nejen produkci piva, ale přispívá také k ochraně životního prostředí. "Provozujeme biologickou čistírnu, která slouží k čištění odpadních vod v celém městě Hanušovice," říká předseda představenstva a ředitel pivovaru Zdeněk Konečný a připomíná i ochranu ovzduší.

Hokej hospodským dělá radost. Vytočí víc piva

9. 5. 2005 | Zdroj: Plzeňský deník |  Článek

Až o třetinu více piva vytočí v současné době, kdy se koná mistrovství světa v ledním hokeji, většina hospodských na Plzeňsku. Lidem se totiž hokej v hospodském prostředí líbí, a proto zejména na zápasy České republiky jsou provozovny plné. "Samozřejmě, že nejvíce lidí se přijde podívat na zápasy české reprezentace. Ale i na jiné zápasy máme vcelku plno. Určitě je na výtoči poznat, že se hokej hraje," uvedl majitel Tip sport baru v Nepomuku na jižním Plzeňsku Michal Kolář. Do restaurace U Špalíka v Trnové na severním Plzeňsku se lidé také chodí dívat na hokej na velkoplošnou obrazovku. Kupodivu úterní zápas Čechy - Německo lidé spíše odzívali.

Na Dnech mléka budou oceněny mlékárenské výrobky roku

9. 5. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Syrové kravské mléko od českých chovatelů a naše mlékárenské výrobky jsou špičkové kvality a snesou srovnání s tak vyspělými státy jako je Německo, Nizozemí či skandinávské státy. Konstatovali to společně zástupci Zemědělského svazu ČR (ZS) a Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM) na středeční tiskové konferenci věnované problematice trhu s mlékem po vstupu ČR do EU v Brně. Podle ZS je naše mléko a mléčné výrobky atraktivní pro naše spotřebitele.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 15. – 16. týden 2005

9. 5. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 16. týdne (18. 4. – 24. 4.) se ve sled. podnicích (30) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 4 ks dospělého jateč. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší o 19 ks býků, o 6 ks krav a o 69 ks jalovic. Méně se porazilo v kategorii ml. býků (-96 ks) a volů (-2 ks). Celková cena ml. býků se snížila (-0,52 Kč/kg JUT) na 73,90 Kč/kg JUT (40,60 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků stagnovala (+0,10 Kč/kg JUT) na 74,73 Kč/kg JUT (41,06 Kč/kg ž. hm.). Na stejné úrovni předchozího týdne se udržela i cena jat. jalovic celkem ve výši 58,21 Kč/kg JUT (30,80 Kč/kg ž. hm.) Celková cena jatečných krav se zvýšila (+0,47 Kč/kg JUT) na 54,87 Kč/kg JUT (28,28 Kč/kg ž. hm.).

Doporučení pro žadatele o nové nebo zvýšení stávajícího individuální referenčního množství (IRM) mléka

9. 5. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Doporučení pro žadatele o nové nebo zvýšení stávajícího IRM mléka

Celníci se zaměří na alkohol

9. 5. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Na nelegálně vyrobené lihoviny se v nejbližší době daleko více zaměří celníci v Libereckém kraji. Očekávají totiž, že se nelegální alkohol rozšíří hlavně kvůli novému zákonu o povinném značení lihu, který vejde v platnost 1. července. Právu to řekl mluvčí Celního ředitelství v Ústí nad Labem Jiří Nejedlý. Celníci si přitom vezmou na paškál nejen tržnice, ale i kamenné obchody. „Ve středu celníci kontrolovali celkem třináct předem vytipovaných maloobchodních prodejen v Liberci, Turnově a Jablonci, kdy zkoumali původ a řádné zdanění alkoholických nápojů.

Ekologické mléko získává v Německu podíly na trhu

9. 5. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mléko z ekologické produkce získává v Německu stále se zvyšující zájem. Nákupy domácností se v roce 2004 zvýšily téměř o 17 % na 78,82 milionu litrů. Měřeno na nákupy veškerého mléka spotřebiteli - v roce 2004 to bylo 3,43 miliard litrů (v předcházejícím roce 3,46) - ale ekologické mléko dosahuje pouze zlomku celkové spotřeby. Podle odhadu ZMP (Ústředního informačního střediska o trhu a cenách) v Bonnu se v roce 2004 dostalo na podíl na trhu 2,3 %, v předcházejícím roce to bylo pouhých 1,95 %. Na ekologický tvaroh připadlo v roce 2004 přibližně 1,9 % (v předcházejícím roce 1,5 %) soukromých nákupů tvarohu domácnostmi.

Uzenáři bojovali o titul rytíře

9. 5. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pětici nových rytířů moravské klobásky a moravského uzeného a zlatého škvarku jmenovali ve Valticích pořadatelé místního klobásového koštu. V nově opraveném zámečku La Veneria v parku valtického zámku byly oceněny zejména uzenářské výrobky pocházejí od menších výrobců. Vítězem se stal Petr Navrátil ze Žeravic na Hodonínsku.

SABMiller koupí většinový podíl ve slovenském pivovaru Topvar

9. 5. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Nadnárodní pivovar SABMiller se dohodl na podmínkách nákupu většinového podílu ve slovenském pivovaru Topvar. SABMiller ovládá například i českého výrobce piva Plzeňský Prazdroj a nákupem Topvaru si chce upevnit pozici na středoevropském trhu. SABMiller ve sdělení uvedl, že čistá hodnota aktiv, které se chystá na Slovensku převzít, se pohybuje kolem 15,2 milionu USD (asi 350 milionů Kč). SABMiller v první fázi koupí minimálně 33 procent akcií Topvaru, později chce ale podíl zvýšit na nejméně 67 procent. Topvar se nachází v Topoĺčanech na západě Slovenska a loni prodal asi 569.000 hektolitrů piva.

Vinař: Vína ročníku 2004 budou podobná, ale zajímavější než 2003

9. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zajímavější vína po chuťové stránce nabídne ve srovnání s rokem 2003 loňský ročník vinné úrody. Zatímco dříve byl mírný problém s udržením kyselin, nyní mohou technologové využívat takzvané malolaktické kvašení. "Vína jsou plná, noblesnější a pitelnější," řekl ředitel Vinných sklepů Valtice Antonín Šťastný. Odborníci nyní mohou porovnat vína v celé šíři sortimentu, který bude ovládat trh v nejbližších měsících. Zatímco na Vinum Juvenale přicházejí vína mladá, renomovaný Grand Prix Vinex obsazují vína dvouletá. Právě ukončené Valtické vinné trhy pak představily hlavně vína ročníku 2004.

NEWSLETTER

Podporujeme