Potravinářství

Co je podle vás telecí maso? ptá se Komise spotřebitelů

14. 3. 2005 | Zdroj: Evropska-unie.cz |  Článek

Evropská komise zahájila internetovou konzultaci s cílem zjistit, co si spotřebitelé představují pod telecím masem. Průzkumem se snaží zjistit, jaké má telecí podle spotřebitelů charakteristické vlastnosti a jaké panují názory na otázky chovu telat. Pod telecím masem se v současné době na trzích EU prodávají masa různých kvalit a spotřebitelé nejsou vždy dobře informováni o tom, co kupují. Protože poskytování korektních informací spotřebitelům je na jednotném trhu naprosto klíčové, několik členských států požádalo o harmonizaci definice telecího.

Výdaje na pivní reklamu v ČR se blíží miliardě korun

14. 3. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Výdaje pivovarů za reklamu v posledních letech stále rostou. Loni podle dostupných čísel přesáhly 900 miliónů korun, což byl skoro pětinásobek úrovně z roku 1997. Vyplývá to z údajů agentury TNS A-connect. Do reklamy investují rostoucí měrou také pivní značky, které ji dříve tolik nevyužívaly. Více za ni utrácejí i výrobci značek tradičně propagovaných v médiích, uvedl marketingový odborník Pivovarů Staropramen Petr Ungerman. Největší podíl, více než čtyři pětiny, reklamních výdajů pivovarů směřují do televize. Daleko za ní loni skončily noviny a časopisy se souhrnným podílem asi 11 procent. Na rádia z celkové sumy připadla méně než tři procenta, stejně jako na kina.

Sójový lecitin ve výživě hospodářských zvířat

12. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Sójový lecitin je komplexní směs fosfolipidů nerozpustných v acetonu. Její hlavní součástí jsou fosfatidylcholin, fosfatidyletanolamin, fosfatidylinositol a kyselina fosfatidová. Kromě toho směs rovněž obsahuje ještě kolísající množství jiných látek, jako jsou např.triglyceridy, mastné kyseliny, sacharidy a minerální látky.

Slámové víno je dražší

12. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Poprvé v dějinách se pracovníci společnosti Vinné sklepy pokusili o výrobu slámového vína. Kvalitní hrozny odrůdy Chardonnay odpočívaly kvůli zvýšení cukernatosti tři měsíce na slámě. „Cukernatost vína byla přes třicet stupňů,“ uvedl jednatel společnosti Stanislav Rudolfský. Malá výtěžnost při lisování podle jeho slov způsobuje vyšší cenu nápoje, která se pohybuje kolem dvou set korun za decilitr.

Palas kritizoval zemědělce

11. 3. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Ministr zemědělství Jaroslav Palas kritizoval včera na sněmu Agrární komory ve Velké Bystřici na Olomoucku zemědělce, kteří vyvážejí mladý skot určený k vykrmení. Podle ministra by měli zástavní skot nechat doma a krmit jej obilím, kterého je v Česku po loňské nadúrodě přebytek. Zemědělci loni prodali podle ministra asi třetinu zástavního skotu. Vyvezli asi 85 000 kusů. „Je to chyba, obilí máme více než dost. Producenti se nechali nalákat momentálně výhodnými cenami. Je to krátkozraké,“ sdělil Palas. Nový prezident Agrární komory Jan Veleba s názorem ministra nesouhlasí. „Jsme v tržním systému, a jestliže jsou ceny zástavního dobytka jinde vyšší, nedokáži si představit, jak vývoz zemědělcům zakázat,“ prohlásil Veleba.

Cena kávy láme rekordy

11. 3. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s kávou typu „C“ Arabika včera zaznamenal na burze New York Board of Trade třetí růstový obchodní den v řadě. Cena této komodity se ve čtvrtek vyšplhala na nejvyšší úroveň od prosince 1999. Nejaktivnější futures kontrakt Arabiky s květnovým termínem dodání si včera polepšil o 635 bodů na 1,3810 dolaru za libru. Podle komentátorů z burzovního parketu bylo mnoho obchodníků překvapeno chováním velkých komoditní fondů. Rodrigo Costa , broker americké firmy Fimat, uvedl, že většina zástupců zpracovatelského průmyslu byla v trhu s Arabikou krátká a čelí problémům s cash flow.

Prasata byla podle vědců domestikována na sedmi místech světa

11. 3. 2005 | Zdroj: Czechworldnews.com |  Článek

Prasata byla domestikována nejméně na sedmi různých místech světa. Evropské prase domácí bylo vyšlechtěno z místních divočáků a není potomkem zkrocených prasat z východního Středomoří, jak se dosud vědci domnívali. O tomto závěru britských genetiků informuje americký časopis Science. Jedno centrum domestikace vepřů se možná nacházelo i na území střední Evropy, napsala agentura DPA s odvoláním na výsledky studie týmu pod vedením Gregera Larsona z Oxfordské univerzity. Prasata byla údajně poprvé domestikována před zhruba 9000 lety na východě dnešního Turecka. Později se ale podle poznatků vědců lidem podařilo totéž také na území dnešní Itálie, střední Evropy, Indie, Barmy, Thajska a na Nové Guineji.

EU: Vodka se zřejmě bude moci dál pálit i z třtiny

11. 3. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Postoj Unie je v rozporu s její přísností v otázce českého rumu nebo slivovice. Vodka se bude moci v Evropě i nadále pálit nejen z brambor a obilí, ale i z hroznů nebo cukrové třtiny. EU totiž asi nevyhoví pobaltským a skandinávským zemím, které navrhly chránit svou verzi „tradiční vodky“ před inovacemi ze západu kontinentu. To je přitom v rozporu s postojem EU k otázce českého rumu. Estonsko, Polsko, Finsko a Švédsko nedávno Evropské komisi napsaly, že vodka by se měla pálit jen z obilí a brambor, jak je to v těchto zemích tradiční. Experti EU se však v zájmu neomezování trhu postavili na stranu starších členů, kde označují za vodku i pálenku z jiných surovin.

Finský koncern Atria Oy expanduje

11. 3. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Největší zpracovatel masa ve Finsku - Atria Oy se sídlem v Nurmo hodlá vybudovat své odbytiště v Rusku a pobaltských zemích. V Ruské federaci nedisponuje Atria dosud žádnou výrobní kapacitou, ale v Litvě již ano - v roce 2003 došlo k převzetí společnosti UAB Vilniaus Mesa. Vilniaus Mesa dokončila v létě loňského roku nový výrobní závod, který odpovídá předpisům EU. Mimoto podepsala Atria na konci prosince smlouvu o převzetí druhé největší jateční kapacity v Estonsku - AS Valga Lihatoeoestus.

Kvalita masa brojlerů z organického chovu (poznatky z Německa)

10. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Směrnice EU týkající se organické výroby (EC No. 1804/1999) předepisuje podmínky pro organický chov drůbeže. Požadavky pro organickou zemědělskou výrobu v Německu jsou uvedeny v manuálech vydávaných ekologickými společnostmi Bioland a Naturland a uvádějí následující:

NEWSLETTER

Podporujeme