Potravinářství

Radegast Premium pivem roku

8. 10. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Jako nejlepší světlý ležák letošního roku vyhodnotili odborníci Radegast Premium, který vyrábí nošovický pivovar Radegast ze skupiny Plzeňský Prazdroj. Zmíněná značka se stala mezi 31 přihlášenými vítězem kategorie světlé ležáky v soutěži České pivo roku 2004. Soutěž vyhlašuje Český svaz pivovarů a sladoven společně s Výzkumným ústavem pivovarnickým a sladařským. "Před časem jsme si stanovili smělý cíl, a to dovézt z každé soutěže, na kterou se přihlásíme, cenu. Ocenění Pivo roku 2004 je tím posledním, které nám ještě chybělo. Usilovali jsme o něj už delší dobu a letos to vyšlo. Máme obrovskou radost, je to velké povzbuzení pro všechny, kdo se na výrobě piva podílejí, a zároveň ocenění úsilí o dlouhodobou a stabilní kvalitu piva," řekl ředitel pivovaru Radegast Ivo Kaňák.

Rybenor se přestěhoval kvůli normám EU do nových provozů

8. 10. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zpracovatel ryb, firma Rybenor, se přestěhoval kvůli splnění norem Evropské unie z Žalhostic na Litoměřicku do sousedních Mlékojed. Náklady na vybudování nového provozu, kde se zpracovávají také mořské ryby, dosáhly 65 milionů korun, řekl jednatel Eduard Štolba. Nová továrna splňuje podle Štolby především požadavky na ekologický provoz a hygienické podmínky EU. Moderní technologie výroby umožňuje ročně zpracovat 4800 tun ryb, což je o 1800 tun více než ve starém provozu v Žalhosticích. Firma zaměstnává 80 lidí a chce výrobu postupně rozšiřovat.

Šarišské pekárny a cukrárny investují do výroby mraženého pečiva

7. 10. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Zájem slovenských, ale také českých odběratelů přiměl vedení akciové společnosti Šarišské pekárny a cukrárny v Prešově investovat letos více než 20 milionů korun do rozšíření výroby mraženého pečiva. "S výrobou mraženého pečiva jsme sice začali již v roce 2000, kdy jsme do této oblasti výroby investovali asi 20 milionů korun. Rostoucí zájem odběratelů nás ale přiměl k rozhodnutí nakoupit novou technologii a výrobu rozšířit," řekl dnes novinářům ředitel Viliam Šofranko.

Personální změny ve Stocku Plzeň - Božkov

7. 10. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Představenstvo společnosti Stock Plzeň jmenovalo dosavadního Ředitele marketingu Richarda Švédu (*1966) do nově vytvořené funkce Ředitel prodeje a marketingu. Informoval o tom dnes mediální zástupce společnosti Jiří Janoušek.

Budvar nechystá licenční výrobu, stejné pivo prý jinde neuvaří

7. 10. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Budějovický Budvar neplánuje licenční výrobu na některém z vývozních trhů, protože jinde se prý stejné pivo uvařit nedá. "Vybrali jsme si filozofii výroby v místě původu," řekl na dnešní tiskové konferenci sládek pivovaru Josef Tolar. Licenční výroba šetří dopravní náklady, a dá se tak dosáhnout vyšší produkce dané značky. Dovážené originály lze ale prodávat díky exkluzivitě za vyšší cenu, uvedl Tolar. Licenční výroba hraje například čím dál větší roli v zahraničním prodeji největšího tuzemského výrobce piva Plzeňského Prazdroje.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - září 2004

6. 10. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Již téměř rok pokračuje růst cen započatý v říjnu loňského roku. Cena placená zemědělcům za litr kravského mléka jakostní třídy Q vzrostla v srpnu proti červenci o 3 haléře. Čtyři měsíce po vstupu do unie, již dodávají někteří prvovýrobci své mléko do zahraničí. Jedná se zejména o prvovýrobce z příhraničních oblastí s Německem (v Plzeňském kraji byla v září zaplacena maximální cena za litr kravského mléka třídy Q 9 Kč) a Rakouskem. Tyto dodávky způsobují lokálně problémy domácích zpracovatelů, avšak plošně nedošlo k předpokládanému razantnímu zvýšení cen, které se stále drží pod průměrem roku 2002. V roce 2002 byla celoročně nejvyšší cena za posledních deset let.

V Evropě se pije nejvíc vína ve Francii, ale jeho obliba klesá

6. 10. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Největšími konzumenty vína v Evropě jsou Francouzi v těsném závěsu s Italy, byť spotřeba tohoto nápoje v obou zemích stále klesá kvůli zdravotním obavám. Počet milovníků vína naopak vzrůstá v Británii a v Německu, jak vyplývá ze studie, jejíž výsledky dnes zveřejnila v Londýně britská nezávislá agentura pro průzkum trhu Datamonitor. Obliba vína u Britů a Němců poroste i v dalších pěti letech, odhaduje Datamonitor. Studie také konstatuje, že Evropané loni utratili za víno 86 miliard eur; na objem to představuje asi 13,5 miliardy litrů či 18 miliard láhví.

Úroda chmele teď už leží v klimatizovaném skladu

6. 10. 2004 | Zdroj: Deník Mostecka |  Článek

Velká část úrody z chmelnic v Česku putuje v posledních dnech do Žatce. Ve městě se skladují zhruba dvě třetiny v republice vypěstovaného chmele. Zároveň se rovněž v Žatci jeho drtivá většina granuluje. Od letošního roku funguje v Žatci v objektu Chmelařství klimatizovaný sklad s celkovou kapacitou 1200 tun chmele. Teplota se v něm dá udržet kolem plus čtyř stupňů Celsia. "Chmel v klimatizovaném skladu si uchová své kvalitativní znaky a pivovarsky důležité látky. Hlavně dochází k menšímu úbytku alfa hořkých látek," sdělil Pavel Patrovský, předseda Chmelařství, družstvo Žatec.

Sklizeň vína na Litoměřicku je slibná

6. 10. 2004 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

V pondělí začala sklizeň révy pod vrchem Sovice na Litoměřicku. Jak říkají vinaři, na první pohled je jasné, že letos se tam urodilo více hroznů. Díky teplému konci léta se dá navíc předpokládat, že letošní úroda bude dobrá i co se týče kvality. "V posledních třech letech se na úrodě podepsaly kroupy. Ty se nám naštěstí letos vyhnuly, takže mohu říci, že množství hroznů je letos nesrovnatelně vyšší," popsal za Lobkowiczké zámecké vinařství ředitel Jan Podrábský. Réva je letos kvalitní i přes poměrně velká sucha.

Čistokrevných králíků v Čechách ubývá

6. 10. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Stále méně chovatelů se v Čechách věnuje chovatelství čistokrevných plemen králíků. Ačkoli prodejní ceny zvířat na výstavách v Čechách, které jsou pořádány pod zášťitou ČSCH jsou leckdy pro chovatele na nejnižší možné ceně, stále více lidí dává přednost nečistokrevným králíkům ve svých chovech. Rád bych touto cestou seznámil čtenáře, že králíci se dělí na skupiny: velká plemena-střední plemena, malá plemena, dále plemena zakrslá a plemena se zvláštní strukturou srsti. U chovatelů v Čechách jsou nejvíce oblíbena pro svoji užitkovost a poměrně snadný odchov plemena střední, ale zvláště v posledních letech se těší stále více oblibě hlavně z prostorových důvodů plemena malá a zakrslá.

NEWSLETTER

Podporujeme