Potravinářství

Pytel obilí semlel vítr za hodinu

19. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dostatek stálých rovnoměrných větrů a naopak nedostatek vhodných vodních toků byl pro naše předky dobrým důvodem k tomu, aby budovali větrné mlýny. Jeden ze zachovalých mlýnů ve velmi dobrém stavu stojí v Horních Nových Dvorech nedaleko Bílovce. Před sto lety bylo jen na území tehdejšího bíloveckého okresu padesát "větráků", jak se dříve větrným mlýnům sloupového typu říkalo. Mlýn má dřevěnou konstrukci, dokonce i všechny převody jsou ze dřeva.

Zubrowka je na prodej, skončí jako Becherovka?

19. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Polské rodinné stříbro, výrobce slavné pálenky Zubrowka, brzy zamíří do soukromých rukou. Ministerstvo státního majetku se totiž chystá vyhlásit soutěž o akcie státní firmy Polmos Bialystok. Ta je největším samostatným výrobcem vodky u našich severních sousedů a do jejího portfolia patří i v Česku známá zubrowka. Podle informací deníku Gazeta Wyborcza je nejpravděpodobnějším modelem privatizace přímý prodej 80 procent akcií, 15 procent získají zaměstnanci a zbývajících pět státní privatizační fond.

Z cizokrajných hroznů nemůže být burčák

19. 8. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

A je tu burčáková sezóna. Podle nového zákona o vinohradnictví a vinařství z loňského roku začala letos dokonce už prvního srpna, tedy o dva týdny dřív než v minulosti. Končí však stejně jako za starých časů, tedy 30. listopadu. Jak upozornila mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková, není to jediná změna, na kterou by si prodejci i konzumenti bouřícího moku bělavé barvy měli dát pozor. Není totiž jedno, zda si u stánku dáte sklenku burčáku z domácích, či zahraničních hroznů.

Výprodej oslabil trh s cukrem

19. 8. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s cukrem včera v New Yorku zaznamenal propad ceny na sedmitýdenní minimum, Říjnový futures kontrakt této komodity v úterý oslabil o 8 bodů a den zakončil 7,45 centech za libru. Cukr včera zahájil obchodní den s výrazným gapem dolů a hromadné ukončování dlouhých pozic v trhu za strany velkých komoditních fondů se postaralo o další stlačení kurzu. Podle posledních zpráv prodala Čína v uplynulých dnech rekordní množství cukru ze státních rezerv. Číňané plánují do konce října prodej celkem 536 tisíc tun této suroviny, který proběhne ve čtyřech vlnách.

Bílé víno má kraj nejdražší

19. 8. 2004 | Zdroj: Deník Jablonecka |  Článek

V Libereckém kraji je v porovnání s ostatními kraji České republiky nejdražší bílý jogurt, hladká pšeničná mouka, bílé pšeničné pečivo a bílé jakostní víno. Má rovněž druhé nejdražší světlé výčepní lahvové pivo. Vyplývá to ze závěru průzkumu cen v České republice, který provedl Český statistický úřad. Statistikové ovšem upozorňují, že průzkum má jen orientační charakter, neboť se uskutečnil v malém souboru prodejen. Nicméně výsledky mohou být pro spotřebitele zajímavé. Ukazují například, že v některých případech jsou rozdíly v průměrných cenách v jednotlivých krajích velmi rozdílné. Například zatímco obyvatelé Libereckého kraje zaplatí za litr bílého vína v průměru 68,63 koruny, v kraji Vysočina už pouze 59,56.

Budou hlídat chuť burčáku

19. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce bude i letos kontrolovat prodej burčáku. Poslouží k tomu nový zákon z letošního května. "K výrobě burčáku musejí být použity výhradně hrozny sklizené a zpracované na území České republiky," řekla mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Oblíbený nápoj, kvasící mošt z vylisovaných hroznů, se může oficiálně prodávat od začátku srpna. Jako burčák tedy nelze označit každý kvasící vinný mošt. Druhou významnou změnou je podle Daniely Kolejkové povinnost prodejců, aby své zákazníky informovali o tom, kdo nápoj vyrobil.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 30. – 31. týden 2004

18. 8. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 31. týdne (26. 8. – 1. 8. ) se ve sledovaných podnicích porazilo o 634 ks jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u všech kategorií kromě telat a volů. Největší rozdíl ve srovnání s předch. týdnem byl zaznamenán u jat. krav (-251 ks), jejichž porážky v posledních týdnech narůstaly. Méně se porazilo u mladých býků (-171 ks) a býků (-169 ks). Jalovic se porazilo také méně (-53). Průměrná cena se ve 31. týdnu zvýšila pouze u krav o 0,91 Kč/kg ž. hm. na 26,28 Kč/kg ž. hm. (49,92 Kč/kg v mase) a u telat. CZV jat. býků celkem téměř stagnovala na 38,71 Kč/kg ž. hm. (68,91 Kč/kg v mase).

Fruko-Schulz v pololetí klesly tržby o 13 pct na 164 mil. korun

18. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přednímu tuzemskému výrobci lihovin, jindřichohradecké firmě Fruko-Schulz, klesly v pololetí meziročně tržby o 13 procent na 164,8 milionu korun. Nižší obrat je odrazem pokračujícího obecného poklesu konzumace lihovin, řekl dnes ČTK ředitel firmy Josef Nejedlý. I přes pokles tržeb však firma vytvořila zisk, který podle předběžných výsledků převýšil 4,3 milionu korun za loňské první pololetí. Loni tržby Fruko-Schulz meziročně propadly o 37 milionů na 408 milionů Kč.

Ústecké pivovary založily síť vlastních hospod

18. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Síť značkových restaurací ústeckého piva Zlatopramen by brzy měla vyrůst po celém Česku. Poté, co pro Severočechy známá značka prorazila v ostatních regionech díky televizní reklamě i s lahvovým pivem, chce se ústecký pivovar postupně prosadit i s pivem točeným. Pivaři ve všech větších městech si dokonce budou moci vybrat jestli půjdou posedět do sportovní pivnice Švihadlo nebo radši zvolí tradiční restauraci Zlatá kovadlina.

BBC: Hladový svět musí jíst méně masa

18. 8. 2004 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Vodní zdroje na planetě Zemi nejsou natolik bohaté, aby si naši potomci mohli užívat tolik jídla jako dnešní bohaté země. Prohlásili to vědci na Světovém týdnu vody ve Stockholmu. Podle nich je další růst produkce v mlékárenství a chovu zvířat na maso neudržitelný. Zvířata potřebují pro svůj život více vody než pěstování obilovin při stejném objemu budoucích potravin. To spolu se špatnými stravovacími návyky obyvatelstva bude vyžadovat stále více vodních zdrojů. Vědci říkají, že svět bude muset změnit svoje spotřebitelské návyky a přiblížit se reálnější představě o možnostech výživy.

NEWSLETTER

Podporujeme