Potravinářství

Sumář pohybu cukru v kvótovém roce 2003/2004

9. 7. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Období září 2003 až květen 2004

Za závadné jídlo pokuta tři miliony

9. 7. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pokutu až tři miliony korun může dostat trhovec, pokud prodává potraviny, které nesplňují hygienické předpisy. Právě na tržnicích je přitom v letních měsících zboží vystaveno podmínkám, jež kvalitu zboží výrazně zhoršují. "Pro všechny potraviny, které se dostávají do oběhu, platí stejné normy. Ty musí splňovat jak kamenné obchody, tak trhovci," říká tisková mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková. Inspektoři mohou za porušení předpisů udělit pokutu. "Pohybuje se od několika stovek do tří milionů korun. Nejvyšší pokuty se ukládají, pokud došlo k ohrožení zdraví nebo pokud provozovatel opětovně nezjedná nápravu," sdělila Kolejková. Nedokázala však říci, jaké tržnice inspektoři v severních Čechách zkontrolovali a zda udělili pokuty.

Supermarket na potraviny

9. 7. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Obchodní strategii Delvity přiblížila zpráva Pestřejší sortiment za vyšší ceny, která se objevila v Ekonomu č. 26. PR zastoupení Delvity upřesňuje znění jejího posledního odstavce. Volné hranice v rozšířené Unii umožňují Delvitě denně zásobovat prodejny čerstvými saláty přímo z Belgie. Řetězec současně rozšířil nabídku masných a mléčných výrobků z členských států EU. Dovážené zboží se ale prodává v přepočtu za stejnou cenu jako v zahraničí, takže je nutno pečlivě vybírat, aby výrobky nebyly dražší než obdobné české. Český sortiment je i nadále v prodeji a firma i do budoucna počítá s převahou kvalitního sortimentu domácí provenience.

Centroodbyt:Cena prasat se asi ustálí na 37 Kč/kg;u skotu poroste

9. 7. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odbytové družstvo Centroodbyt odhaduje, že farmářská cena prasat se po období růstu ustálí kolem současných 37 korun za kilogram. Na počátku května se vepři prodávali za 30 korun na kilogram. Očekávat lze ale zvyšování cen skotu. Býci by se měli dostat na 45 korun za kilogram proti zhruba 38 korunám na počátku roku. Podle předsedy Centroodbytu Jana Veleby se růst farmářských cen projeví i na pultech obchodů. Navzdory nižší letní spotřebě by se ceny prasat měly udržet na současné úrovni, protože červencová nabídka bude proti červnu nižší o 15 procent, uvedl Veleba.

Pivovar Svijany zvýšil i přes chladné počasí výrobu o devět pct.

9. 7. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Téměř o devět procent vzrostl od začátku letošního roku výstav soukromého Pivovaru Svijany na Liberecku. Za šest měsíců letošního roku v podniku uvařili více než 81.000 hektolitrů piva, když loni za stejnou dobu vyrobili 74.600 hektolitrů. "I přes chladné počasí, které konzumaci piva moc nenahrává, se nám daří zvyšovat odbyt, je to hlavně díky novým odběratelům," řekl ředitel František Horák. Kdyby bylo počasí příznivější, mohl by být podle Horáka prodej ještě vyšší. "Je hlavně znát, že se méně prodává v rekreačních oblastech a u vody," poznamenal ředitel.

Na BSE vyšetřeno přes 600 000 kusů skotu

8. 7. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Do letošního 30. června bylo v ČR na bovinní spongiformní encefalopatii (BSE) vyšetřeno od 1. 2. 2001 celkem 606 049 vzorků z mozku krav starších třiceti měsíců, popřípadě kusů uhynulých či nutně poražených nad 24 měsíců. Informoval o tom tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Z uvedeného počtu vyšetřených kusů bylo zatím zjištěno 12 případů BSE. "To je opravdu malé množství v porovnání s ostatními zeměmi s výskytem BSE, kde jde v lepším případě o desítky, popřípadě stovky případů. V Británii pak jde o tisíce," podotkl Duben.

Jesenické mlékárny mají nové představenstvo i dozorčí radu

8. 7. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciová společnost Jesenické mlékárny, přední tuzemský výrobce polotvrdých sýrů a kysaných výrobků, má nové představenstvo i dozorčí radu. Změna v orgánech společnosti nastala poté, co Jesenické mlékárny na přelomu roku ovládli zemědělci, kteří mlékárně dodávají surovinu. Podle informací, které ČTK získala na internetových stránkách ministerstva spravedlnosti, je nových předsedou představenstva Jesenických mlékáren Oldřich Planka, který na tomto postu vystřídal Milana Zadražila. Planka současně sedí v čele dozorčí rady společnosti Milkagro, majoritního vlastníka mlékárny Olma Olomouc.

Směrnice pro vaření a skladování potravin

8. 7. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Irská Rada pro podporu bezpečnosti potravin Safefood vydala směrnici pro spotřebitele a zpracovatele, týkající se správné teploty vaření a skladování potravin, které by měly spotřebitelům a pracovníkům v potravinářství napomoci ve správné orientaci při výběru, zpracování a konzumaci. Pracovní skupina Safefood vycházela z následujících doporučení: drůbeží nebo vepřové výrobky, sekané maso a jiné druhy rozmělněného masa by se měly vařit tak dlouho, až je vypuštěná šťáva čirá.

Mléko

8. 7. 2004 | Zdroj: Gastronews.cz |  Článek

V roce 1989 byla u nás spotřeba mléka a mléčných výrobků nejvyšší - jednalo se o 259,6 kg na 1 obyvatele a rok. Později rapidně klesla, zvláště rok 1995 se stal noční můrou mlékařů, a na původní hodnotu se začala šplhat až od roku 1999. I přesto ale ještě v roce 2002 nedosahovala více než 221 kg. Podobně tomu bylo s ostatními mléčnými výrobky, přičemž roku 2002 došlo hlavně ke zvýšení spotřeby přírodních sýrů. Je zajímavé, že ceny sýrů v tomtéž roce vzrostly o 2,3 procenta.

Kůrovcovou kalamitu zpomalil chlad

8. 7. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zatímco v Sasku zaznamenalo ministerstvo zemědělství až padesátinásobné zvýšení výskytu kůrovce, v sousedních severozápadních Čechách zatím kalamita nenastala. Správce Lesů ČR klášterecké oblasti Zbyněk Šobr si pochvaluje chladné počasí, které množení škůdce jehličnatých lesů zpomalilo.

NEWSLETTER

Podporujeme