Potravinářství

PIVOVAR ODMÍTL PASTERIZACI

23. 3. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Chodovar v Chodové Plané na Tachovsku se zařadil k hrstce pivovarů, jež dosahují delší trvanlivosti piva mikrofiltrací na membráně namísto zahřátí a následného zchlazení, které vede k nežádoucí změně chuti. Chodovar tak chce vyjít vstříc milovníkům chmeloviny, kteří neslyší rádi slovo "pasterizace".

Mezinárodnímu pivovaru SABMiller roste odbyt piva

23. 3. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nadnárodní pivovarnické skupině SABMiller Plc vzrostl v prvních 11 měsících fiskálního roku prodej piva v objemovém vyjádření o tři procenta. Druhý největší producent piva na světě, který má aktivity i v České republice, to uvedl v dnešní zprávě bez absolutních hodnot. Fiskální rok skupiny skončí v březnu. V Evropě se skupině zvedl odbyt piva o osm procent díky loňské koupi italské značky Peroni, jejíž začlenění do skupiny jde podle plánu. SABMiller byl znám jako South African Breweries před tím, než v roce 2002 koupil pivovar Miller.

EU prodloužila zákaz dovozu drůbeže z USA

23. 3. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Evropská komise dnes o měsíc prodloužila zákaz dovozu drůbeže, drůbežího masa, vajec a ptáků z USA. Opatření, které platí od 24. února a ke kterému se přidala také Česká republika, reagovalo na výskyt vysoce nakažlivého viru ptačí chřipky v Texasu. "Současný stav nákazy podle dostupných informací neumožňuje omezit ochranná opatření," uvedla mluvčí komise Beata Gminderová.

Vyhláška č. 124/2004 Sb., kterou se mění vyhláška č. 77/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

22. 3. 2004 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 119/2000 Sb., zákona č. 306/2000 Sb., zákona č. 146/2002 Sb. a zákona č. 274/2003 Sb., (dále jen "zákon"), a v souladu s právem Evropských společenství,1) pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje:

Steinhauser: Vepřové maso ještě před svátky radikálně podraží

22. 3. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Spotřebitele zřejmě čeká ještě před Velikonocemi radikální zdražení vepřového masa. Masokombináty byly nuceny přistoupit po tlaku zemědělců na jednotnou cenu 30 korun za jeden kilogram v živém. "Není jiná možnost a mne samotného to netěší i jako spotřebitele," řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa a majitel tišnovského masokombinátu Ladislav Steinhauser. Například obchodní společnosti Globus a Tesco zatím zdražení neplánují. Konkrétní dopady na trh i odhad nárůstu cen hodlá zveřejnit na úterní tiskové konferenci v Brně.

Masokombináty přistoupily na požadavky farmářů, vepřové asi zdraží

22. 3. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Drtivá většina tuzemských masokombinátů přistoupila na chovateli prasat požadovanou výkupní cenu vepřového. Farmáři od loňského podzimu požadují nejméně 30 Kč za kilogram a podle šéfa odbytového družstva Centroodbyt Jana Veleby se konečně dočkali. Někteří zpracovatelé podle něj čekali na "vlajkovou loď", tedy masokombinát Kostelec, ten na požadovanou cenu ode dneška přistoupil. "Z naší oblasti se zatím vymyká ceně masokombinát Polička s 29 korunami za kilo," uvedl Veleba.

Na zdražení vepřového masa jsou rozdílné názory

22. 3. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Zatímco zástupce masokombinátů varuje před radikálním zvýšením ceny ještě před Velikonocemi, šéf odbytového družstva tento vývoj odmítá. Spotřebitele zřejmě čeká ještě před Velikonocemi radikální zdražení vepřového masa. Je to důsledek nynější situace na trhu, kde masokombináty byly nuceny přistoupit po tlaku zemědělců na jednotnou cenu 30 korun za jeden kilogram v živém. "Není jiná možnost a mne samotného to netěší i jako spotřebitele," řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa a majitel tišnovského masokombinátu Ladislav Steinhauser.

Vinselekt Michlovský loni prodal o 7,5 procenta vína více

22. 3. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinařská firma Vinselekt Michlovský, založená v roce 1993 a od loňského roku akciová společnost, loni prodala 650.000 lahví vína, což představuje proti roku 2002 nárůst zhruba o 7,5 procenta. Obrat společnosti loni činil 75,7 milionu korun, informoval dnes mediální zástupce firmy agentura 4Jan. V letošním roce by se obrat společnosti měl přiblížit 100 milionům korun a prodej vín by měl přesáhnout milion lahví. Ředitel společnosti Miloš Michlovský to přikládá tomu, že i v České republice se konzumenti vína přiklánějí ke kvalitě a také rostoucí spotřebě vína.

Farmáři věří, že od pondělí budou dostávat 30 Kč/kg vepřového

22. 3. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Chovatelé by se od pondělí měli dočkat splnění požadavku na zvýšení výkupní ceny prasat na 30 korun za kilogram, soudí šéf odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba. Velké masokombináty podle jeho předpokladů začnou požadovanou cenu 30 korun platit a menší se tomu přizpůsobí. "Po asi čtyřech nebo pěti týdnech se ta situace zlepšila," shrnul dosavadní vývoj Veleba. K akceptování ceny 30 korun od pondělka se podle něj rozhodly masokombináty Kostelec a Studená. Stejné rozhodnutí už v týdnu přijala skupina ZŘUD Písek.

Kvalita potravin na pultech je lepší

22. 3. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kvalita potravin, které míří na pulty obchodů a k zákazníkům, se postupně zlepšuje. Ve výrobcích klesá i množství cizorodých látek, které mohou poškodit zdraví lidí. Pracovníci Státního veterinárního ústavu v Olomouci vyšetřili vloni přes dvacet tisíc vzorků potravin. Zdravotně závadných bylo pět set. Kontroly probíhaly hlavně ve výrobě a inspektoři se zaměřili především na problémové závody. Mezi potravinami, u kterých veterináři zjistili nedostatky, se nejčastěji objevovaly produkty z mořských ryb, tvarohu a syrové mléko.

NEWSLETTER

Podporujeme