Potravinářství

ANGLIE: REINTRODUKCE DROPA VELKÉHO

1. 12. 2003 | Zdroj: Svět myslivosti |  Článek

Angličtí ochránci přírody se pustili do plánu navrátit do přírody Velké Británie dropa velkého. Když bude snaha o jeho návrat úspěšná, objeví se tento opeřenec na ostrově poprvé po 130 letech. Ministerstvo životního prostředí, výživy a otázek venkova již vydalo licenci na dovoz 40 mláďat dropa velkého v tomto roce a stejný počet i v následujících deseti letech do oblasti Salisbury Palin ve Wiltshire. Tato lokalita byla vybrána kvůli pláním s pokosenými loukami, na nichž se nevyužívá moderní intenzivní zemědělství a které se jen málo změnily od r. 1870, kdy byl drop ve Velké Británii spatřen naposledy.

Snídaně při honech

1. 12. 2003 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Zde musí hospodyňka hlavně míti na zřeteli, že má pohostiti vpravdě vyhladlé a utrmácené hosty; dále, že není času nazbyt, a proto má býti jídla dostatek a co možná přesně a v určitou hodinu. Je-li čekání samo o sobě mrzuté, bývá zvláště při této příležitosti, protože celý rozvrh dalšího honu pokazí. Na toto pravidlo dlužno zvláště dbáti, jsou-li na honě vznešení hosté, což by jinak mohlo míti i nemilé následky. Obyčejně snídá se v poledne a venku v lese.

Zemědělci chystají petici proti velkému vybíjení krav kvůli BSE

1. 12. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Petici proti hromadnému vybíjení vysokého počtu skotu kvůli pouhému podezření na nemoc šílených krav (BSE) chystá Agrární komora ČR. Zemědělci chtějí dopisem oslovit příslušné komisaře EU a požádat je o změnu metodiky, která působí farmářům rozsáhlé škody."Zdůrazňuji, že nepožadujeme změkčení norem bezpečnosti potravin," řekl dnes v Brně prezident komory Václav Hlaváček. Likvidaci stád, které jen v posledních dvou zjištěných případech výskytu BSE přijde za oběť přes 1100 zvířat, označil za nesmyslnou.

Značka Barbero 1891 změní vlastníka, bude jím společnost Campari

1. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značka italských nápojů Barbero 1891 změní vlastníka. Firma Campari koupí výrobce populárních aperitivů a vín za 150 milionů eur. Campari dnes oznámila, že prodejcem 100 procent Barbera je irská firma Cantrell & Cochrane. Campari zaplatí za Barbero hotovostí z 300 milionů eur, které letos získala prodejem dluhopisů. Manažer firmy uvedl, že Campari zaplatí za Barbero 220 milionů eur, kupovaná firma má ale v hotovosti 70 milionů. Generální ředitel Campari Marco Perelli-Cippo ve zprávě připomněl, že Barbero patří do segmentu trhu s nápoji, který v Itálii nyní zažívá silný růst.

Vepřové posílilo o limitní úroveň

1. 12. 2003 | Zdroj: Colosseum |  Článek

I přes vysoké tempo porážek a snižující se velkoobchodní ceny vepřového ve Spojených státech dokázala cena aktivního únorového futures kontraktu na lean hogs v páteční obchodní seanci posílit o limitní úroveň dvou centů. Podle obchodníků však k tomuto výraznému růstu přispěla snížená likvidita na trhu, způsobena americkým státním svátkem. Díky němu se neobchodovalo již ve čtvrtek a páteční seance byla zkrácená. Na konci dne zůstaly na parketu nezrealizované nákupní pokyny na asi 200 únorových kontraktů.

SZIF podpoří kvůli poklesu cen skladování 5000 tun vepřového

1. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond podpoří kvůli přetrvávajícímu poklesu farmářských cen skladování 5000 tun vepřového masa. Opatření má pomoci ke stažení přebytku vepřového z trhu a oživení cen, řekla mluvčí SZIF Jitka Sluková. Zahájení podpory soukromého skladování a dotovaný vývoz 5000 tun masa požaduje národní odbytové družstvo Centroodbyt. SZIF poskytne na skladování dotaci 15 korun na tunu masa a den.

Inspektoři EK v lednu 2004 prověří připravenost našich zpracovatelských závodů na vstup do EU

1. 12. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Bruselští inspektoři mají zájem prověřit závody zpracovávající tzv. červené maso, drůbež, ryby, závody na „vaječné produkty“, mlékárny a sýrárny a v podstatě veškerý sektor zpracovávání potravin živočišného původu. Tak máme se bát, anebo nikoli? Státní veterinární správa obdržela avízo z Generálního ředitelství Zdraví a ochrany spotřebitele Evropské komise (DG SANCO), že hned na počátku příštího roku zamíří do ČR na inspekci tří skupiny po dvou inspektorech prověřit připravenost našich zpracovatelských závodů na vstup do EU. A to od 19. do 30. ledna 2004.

Austrálie: Falšování původu vajec

29. 11. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V Austrálii se prodávají vejce z volného chovu často o 150 % dráž než vejce pocházející z klecového chovu. Touha po zisku vedla podvodníky k tomu, že dodávali do maloobchodní sítě neoprávněně vejce z klecového chovu označené jako vejce z volného chovu. Proto nyní zavedly úřady používání UV skeneru, kterým je možné rozeznat každé vejce, které snesou nosnice z klecového chovu. Tím by se mělo zamezit vzniku skandálů s nesprávně označenými vejci. UV paprsky dokáží detekovat škrábance, které jsou lidským okem nerozpoznatelné a vyskytují se pouze u vajec z klecového chovu.

VÝROBA VEPŘOVÉHO MASA ROSTLA

28. 11. 2003 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

Výroba masa celkem (bez drůbežího) vříjnu se meziročně zvýšila o 1,6 %. Výroba vepřového masa vzrostla o 2,1 %, zatímco výroba hovězího vč. telecího poklesla o 0,2 %. Průměrná porážková hmotnost se snížila meziročně u jatečných býků o 1,3 % na 585,0 kg a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) o 0,2 % na 109,6 kg. Ceny zemědělských výrobců jatečných býků vzrostly meziročně o 2,6 %, naproti tomu u jatečných prasat poklesly o 0,8 %.

SVS: Další inspekce z EU prověří v lednu potravinářské provozy

28. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další inspekce z Evropské unie prověří v lednu tuzemské potravinářské závody na zpracování živočišných produktů. Celkem šest inspektorů by mělo od 19. do 30. ledna kontrolovat připravenost zpracovatelských provozů na vstup do unie, řekl dnes mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

NEWSLETTER

Podporujeme