Potravinářství

Historické souvislosti lovu zvěře

1. 7. 2003 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Historie lidského rodu je historií obhospodařování přírodních zdrojů. Mezi dary, které lidem příroda poskytovala, měla vždy určité výsadní postavení volně žijící zvěř. Dávala člověku především velmi hodnotný zdroj živočišných bílkovin tvořících důležitou součást jeho výživy. Díky svým smyslům, pohotovosti a rychlosti však nikdy nebyla snadnou kořistí.

Vyhláška č. 190/2003 Sb., kterou se mění vyhláška č. 287/1999 Sb., o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, ve znění pozdějších předpisů

1. 7. 2003 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 21 odst. 7 písm. a) a § 75 odst. 3 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb.:

Tržby Agroporku klesly do května o třetinu na 1,34 miliardy korun

1. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odbytovému družstvu Agropork klesly za prvních pět měsíců letošního roku tržby o 32 procent na 1,34 miliardy korun. Prodej živých zvířat spadl o 20 procent na 47.208 tun. Důvodem poklesu bylo meziroční snížení průměrných cen prasat o 16 procent a odchod některých členů z družstva. ČTK to dnes řekl obchodní ředitel družstva Alois Tvrdý s tím, že pokud by čtyři větší členové v družstvu zůstali, byl by prodej masa na loňské úrovni. Pokles prodeje masa za prvních pět měsíců roku šel na vrub vepřového, jímž Agropork zásobuje přes pětinu českého trhu.

Palas je proti prodeji Budvaru, vláda může rozhodnout jinak

1. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministr zemědělství Jaroslav Palas je proti privatizaci národního podniku Budějovický Budvar. "Můj osobní názor je neprivatizovat," prohlásil na dnešní tiskové konferenci. Nevyloučil však, že se vláda v této věci rozhodne jinak. Palas zdůraznil, že Budvar je nyní z privatizace vyňat na základě rozhodnutí předchozí vlády. Případný prodej by podle něj vyžadoval určité legislativní změny, které by musela schválit Poslanecká sněmovna.

Pivovary zmizely, v kraji vaří už jen Janáček

1. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ještě před rokem 1989 vařilo ve Zlínském kraji pivo několik pivovarů. Po ztrátě ruských a slovenských trhů a transformaci ekonomiky je však postihla vlna krachů. V regionu, charakteristickém výrobou pálenek, zejména slivovice, tak s ročním výstavem 65 tisíc hektolitrů soupeří s konkurencí velkých pivovarů jen uherskobrodský pivovar Janáček.

Malé pivovary Vysočiny sázejí na speciality

1. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Menší pivovary Vysočiny se proti konkurenci velkých výrobců snaží prosadit speciálními pivy. Sázejí také na úzký kontakt s prodejci i se zákazníky, své provozy otevírají exkurzím a pořádají regionální slavnosti. Velké pivovary se však tlačí na trh masivní reklamou a pronikají i do menších obcí; hospodským mohou nabídnout mnohem výhodnější podmínky, shodují se zástupci pivovarů v kraji.

Masokombináty zvedly ceny vepřového

1. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Masokombináty včera zvedly výkupní ceny vepřového masa. Donutila je k tomu hrozba farmářů, že jinak od tohoto data úplně zastaví dodávky. „Ceny se zvednou nejméně na 30 korun za kilogram,“ řekl před pár dny předseda Českomoravského svazu zemědělských podnikatelů Jan Veleba. Farmáře k razantnímu postupu podle něj donutil silný ekonomický tlak, protože jejich odbytové ceny jsou již osm měsíců pod výrobními náklady.

Pivovary v Poličce a Hlinsku spoléhají hlavně na tradici

1. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Tradiční kvalita, dobrá marže pro hospodského a žádná velká překvapení pro konzumenta jsou podle ředitele Měšťanského pivovaru v Poličce na Svitavsku Karla Witze základem úspěchu malého pivovaru. Poličský pivovar tyto zásady podle něj ctí a daří se mu. Loni zvýšil výrobu o 8,5 procenta na rekordních 73 700 hektolitrů a letos do května zatím vykázal nárůst o 11 procent.

Státní potravinářská inspekce vyloučila kontaminaci zeleniny po záplavách

1. 7. 2003 | Zdroj: Mělnický deník |  Článek

"Většina cizorodých látek se dobře rozpouští v tucích, a proto se do rostlin z půdy nedostane," reagovala mluvčí inspekce Daniela Kolejková na nedávné zjištění veterinářů v okolí chemičky Spolana Neratovice. Jejich rozbory odhalily vejce kontaminovaná polychlorovanými bifenyly, insekticidem DDT a další toxickou látkouhexachlorbenzenem. Někteří odborníci a obyvatelé obce soudí, že jedy se do potravin nedostávaly jen po loňských povodních, ale zřejmě po řadu let.

Plzeňský pivovar vládne, Chodovar si dobře vede

1. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nejsilnější pozici na západočeském pivním trhu má dlouhodobě Plzeňský Prazdroj, který má v Plzni závody Prazdroj a Gambrinus. Jeho aktuální podíl prodaného piva v lahvích činí 74 procent, u sudového piva je to 85 až 90 procent. Přes tyto vysoké podíly se v regionu už více než deset let dobře daří rodinnému pivovaru Chodovar z Chodové Plané, jedinému malému pivovaru v Plzeňském a Karlovarském kraji. "Tato zdravá konkurence nám nevadí, protože funguje pouze ve svém mikroregionu a nemá ambice stát se celorepublikovou značkou," řekl mluvčí Prazdroje Alexej Bechtin.

NEWSLETTER

Podporujeme