Potravinářství

Výroba vína v kvevri je výzva, stejně jako vinařství v Podorlicku, říká vinařka

27. 6. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Ve vinohradu Lucie Šimonové v obci Rájec na Rychnovsku je od rána živo. Po několikaměsíčním ležení na slupkách a kalech v amfoře zvané kvevri, zakopané po hrdlo v zemi, je potřeba víno stočit do čisté nádoby a dát do lahví.

Cenu Chutná Hezky. Jihočesky mají rybí šunka, džem, med i mošt

27. 6. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rybí šunka, džem s rakytníkem, ručně lisovaný olej, mrkvový dort, mošt nebo lipový med získaly značku Chutná Hezky. Jihočesky. Do 16. ročníku soutěže se přihlásilo 48 potravinářů a zemědělců, tedy stejně jako loni, se 132 produkty. Přibývá výrobků zaměřených na zdravou výživu.

Desítka za 11? Ceny piva jdou nahoru, lahvové ale před drahotou zachraňují slevy

27. 6. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

I pivaři dnes otáčejí každou korunu. Rekordní inflace začíná dopadat také na cenu pěnivého moku. Nezdražuje jen točené, ale i lahvové pivo. Lidé proto čím dál více nakupují ve slevách. A ušetří. Vyplývá to z aktuální statistiky slev společnosti České distribuční, která je největším distributorem akčních letáků v tuzemsku. 

Brněnská rarita? Hřbitovní med. Z úlů na pohřebišti už jej vytočili 70 kilo

24. 6. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Jedenáct včelstev aktuálně stojí na brněnském Ústředním hřbitově. Včelaři už letos z tamních úlů vytočili téměř sedmdesát kilo medu. Produkt s originálním názvem Hřbitovní med se řadí k těm nejkvalitnějším. Včelám se na pohřebišti daří. Nepoužívají se tam chemické postřiky ani hnojiva.

Albert poprvé vydává report o udržitelnosti. Zaměřuje se na zdraví, životní prostředí i podporu komunit

24. 6. 2022 | Zdroj: Albert |  Článek

Společnost Albert představila první ucelenou zprávu o aktivitách v oblasti udržitelnosti a zdraví, kterým se dlouhodobě věnuje. Nefinanční report za rok 2021 přináší v přehledné formě dosavadní výsledky i konkrétní příběhy a dotýká se také závazků pro další léta.

Mondelez zahájí na Slovensku výrobu švýcarských tyčinek Toblerone

23. 6. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská společnost Mondelez koncem příštího roku zahájí na Slovensku výrobu svých trojúhelníkových čokoládových tyčinek Toblerone, které nyní vyrábí pouze ve Švýcarsku. Firma tento krok zdůvodnila potřebou zvýšit výrobní kapacitu, uvedla dnes agentura Reuters.

Veterinární inspektoři své kontroly v létě soustředí na farmářské trhy

23. 6. 2022 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) v rámci své dozorové činnosti dlouhodobě kontroluje také prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích. Za prvních pět měsíců letošního roku veterinární inspektoři provedli přes 120 kontrol prodejců na trzích.

K výrobě hektolitru piva v ČR se spotřebuje 3,4 hl vody, méně než dříve

23. 6. 2022 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

K výrobě jednoho hektolitru piva v ČR se průměrně spotřebuje 3,4 hektolitru vody. Je to o 18 procent méně než před deseti, kdy byla průměrná spotřeba 4,15 hektolitru vody. Za posledních deset let také klesla spotřeba energie v přepočtu na vyrobený hektolitr o čtvrtinu.

Veterináři v pražské tržnici Sapa odhalili 700 kilogramů nevyhovujících potravin

22. 6. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) při společné kontrole s policií minulý pátek odhalili v pražské tržnici Sapa 700 kilogramů nevyhovujících potravin a nelegální sklad. Na místě je znehodnotili barvou a nařídili jejich likvidaci na náklady provozovatele.

Pekaři a inflace: Klasický podnik má obavy, bezlepkový si věří

22. 6. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Cenou třiapadesát, respektive šedesát korun za dobrý domácí chleba se až tolik neliší. Jinak jsou však dvě pekárny na Frýdecko-Místecku svým umístěním, sortimentem, klientelou i výhledy do budoucna ve svém byznysu velice odlišné. l

NEWSLETTER

Podporujeme