Potravinářství

Studie: Extrémní jevy počasí zasahují do produkce potravin, jejichž cena roste

21. 7. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britské brambory, kalifornská zelenina, jihoafrická kukuřice a indická cibule patří mezi mnoho potravin, které byly podle studie týmu mezinárodních vědců zasaženy nedávnými cenovými šoky, které způsobily extrémní povětrnostní podmínky.

Cinnamood přináší do Prahy vůni skořice. Německý fenomén rolovaných dobrot startuje českou expanzi

21. 7. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Odkaz

Křehké těsto, voňavá skořice a kombinace chutí, které potěší nejen milovníky sladkého, ale i příznivce rostlinné stravy. Takové jsou skořicové rolky značky Cinnamood, které od července oficiálně vstupují na český trh. V Praze otevřely své první dvě prodejny, a to je jen začátek.

Zákazníci se odvracejí od plastových obalů, říká průzkum. Firmy své sliby oddalují

21. 7. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Podle nového průzkumu zákazníci v USA a Kanadě upouštějí od nákupů v obchodech kvůli obavám z plastů a ekologicky neudržitelných obalů. Průzkum poradenské společnosti Aura zjistil, že 37 procent dotázaných spotřebitelů zrušilo nákup kvůli neekologickému balení.

Bloomberg: Pistácie za pomoci sociálních sítí dobývají svět, jejich ceny rostou

21. 7. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pistácie zažívají obrovský růst zájmu. K tomuto trendu pomohly sociální sítě, zvláště videoklipy s dubajskou čokoládou, ale pomáhá mu i dlouholetá snaha amerických pěstitelů o propagaci pistácií a otevírání zahraničních trhů.

Vysočina má unikát. Pár lisuje olej z kmínu a chce oživit zájem o bílý mák

21. 7. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Většina lidí používá v kuchyni slunečnicový, řepkový či olivový olej. Věděli jste však o tom, že olej se dá získat i z kmínu, bílého máku nebo ze lničky seté? Lisování olejů z netradičních surovin za studena se už devátým rokem věnují Martina Homolová se svým partnerem Karlem Jonákem.

Začala sezona výroby ovocných destilátů

18. 7. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Začala sezona výroby ovocných destilátů

Masokombinátu Skaličan klesly tržby a prohloubil ztrátu

17. 7. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Masokombinátu Skaličan z České Skalice na Náchodsku, který patří k největším zpracovatelům masa v Královéhradeckém kraji, loni klesly tržby o šest procent na 703 milionů korun.

Ledové kávy lámou rekordy: Generace Z mění kávové trendy v Česku

17. 7. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodej ledových nápojů v kavárnách trhá rekordy. Mladá generace mění kávové trendy v Česku.

Ultrazpracované potraviny způsobují řadu problémů. Chemii „nasávají“ i ze strojů

17. 7. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Chipsy, hamburgery, slazené nápoje, ale i spousta dalších průmyslově zpracovaných potravin může způsobovat řadu civilizačních chorob a také významně přispívat k obezitě. Vědci v řadě nových studií popisují nejen dopady, ale také příčiny toho, proč je tento druh potravy tak zdraví škodlivý.

Na obzoru je další zdražování potravin

17. 7. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Kvůli růstu zemědělských a potravinářských cen dál existují tlaky na zdražování potravin, shodují se ekonomové. Proti loňsku producenti výrazně zdražili vejce, mléko nebo hovězí maso.

NEWSLETTER

Podporujeme