Potravinářství

Ve Zlínském kraji loni mírně vzrostla výroba vepřového masa

6. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve Zlínském kraji v prvních třech čtvrtletích loňského roku mírně vzrostla výroba vepřového masa. Zatímco v roce 2016 se za stejné období vyrobilo 4966 tun masa, loni už to bylo 5049 tun. Nárůst produkce činil 1,7 procenta, vyplývá z údajů zlínské pobočky Českého statistického úřadu (ČSÚ).

Nově zrekonstruovaná Pivovarská restaurace ve Svijanech láká na českou kuchyni a dvanáct různých svijanských piv

6. 2. 2018 | Zdroj: temper.cz |  Článek

Po měsíční rekonstrukci se tento týden znovu otevírá oblíbená Pivovarská restaurace ve Svijanech. Zařízení v těsné blízkosti svijanského pivovaru slouží již od roku 2002 nejen pro zaměstnance a hosty pivovaru a zákazníky vedlejší pivovarské prodejny, ale i pro návštěvníky parku a expozic Zámku Svijany.

Dr. Oetker získal značky havlíčkobrodské společnosti Natura

5. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská společnost Dr. Oetker získala značky havlíčkobrodské společnosti Natura. Akvizice byla dokončena s účinností od 1. února, sdělila ČTK Pavlína Třmínková z mediálního zastoupení Dr. Oetker. Cenu transakce nebude ani jedna ze společností zveřejňovat.

Hovězí ze stáje, nebo z pastviny? Lidl bude nově značit maso

5. 2. 2018 | Zdroj: Echo24.cz |  Odkaz

Německý obchodní řetězec Lidl přichází s novým projektem, díky kterému se zákazníci dozví další informace o kupovaném masu. Po vzoru vajec bude i balené maso rozděleno do kategorií podle způsobu chovu. Na novinku upozornil německý server welt.de.

Jourová chce, aby dvojí kvalita potravin byla nekalou praktikou

5. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Eurokomisařka Věra Jourová navrhne v dubnu Evropské komisi, aby zařadila různou kvalitu potravin v podobných obalech na seznam nekalých obchodních praktik. V dubnu také představí metodiku kontrol v unii, podle které by se měly dozorové orgány řídit. Na metodice nyní pracují zástupci 15 členských států

Průvodce Michelin poprvé vyškrtl restauraci na žádost šéfkuchaře

2. 2. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Mít alespoň jednu michelinskou hvězdičku je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras má rovnou tři taková hvězdičková ocenění, ale v příštím vydání průvodce restaurací Michelin už je mít nebude. Ne proto, že by se jeho restaurace zhoršila, ale proto, že o to sám požádal.

V hradeckém kraji vzkvétají regionální minipivovary

2. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Královéhradeckém kraji roste počet regionálních pivovarů, otevření dalších se připravuje. V současnosti je v regionu 28 pivovarů a pouze tři lze označit za průmyslové. Vyplývá to z krajských webových stránek a z vyjádření krajských úředníků.

V Sedlčanech skončí výroba sýrů, Savencia ji přesune do Hesova

2. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Sedlčanech na Příbramsku skončí tradiční výroba sýrů. Společnost Savencia Fromage & Dairy Czech Republic ji chce kvůli zvýšení efektivity do roka a půl postupně přesunout do závodu v Hesově na Havlíčkobrodsku.

Nahradí tyto pochoutky v budoucnu maso? Oči ani chuťové pohárky prý nepoznají rozdíl

2. 2. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jedna z amerických firem produkujících náhražky masa na rostlinné bázi si vytyčila nelehký cíl. Její představitelé si přejí, aby výrobky tohoto typu do roku 2035 kompletně v potravinovém průmyslu nahradily maso a zamezily tak využití zvířat k výrobě potravin.

Mexická tequila zažívá boom, surovina pro ni nestačí dozrávat

2. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mexický národní nápoj tequila zažívá v posledních letech obrovský boom. Poptávka po této pálence ale roste tak rychle, že surovina pro její výrobu nestačí dozrávat. Trvá totiž zhruba sedm let, než modrá agáve, z níž se tequila vyrábí, doroste do správné kvality, napsal španělský deník El País.

NEWSLETTER

Podporujeme