Potravinářství

Řezníky začíná doplňovat nové povolání - masoví sommeliéři

31. 7. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Z nejfrekventovanějších ulic v Německu postupně mizí řezníci, vytlačují je odsud stále více řetězce supermarketů. Ale posedlost zákazníků zralým hovězím a jemnými lahodnými steaky v zemi našich západních sousedů také dala vzniknout nové specializaci: profesionálnímu znalci masa neboli sommeliérovi.

Česneku je málo. Zdraží, ale jen mírně

31. 7. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Máme skoro poloviční úrodu než loni. Tak okomentoval letošní sklizeň česneku jeho pěstitel Tomáš Kratochvil z Dambořic na Hodonínsku. Podle něj je na vině hlavně sucho. „Jižní Morava je postižená suchem už několik let,“ konstatoval předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman.

Prvnímu českému výrobci biopotravin díky poptávce rostou tržby

31. 7. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Společnost PRO-BIO ze Starého Města na Šumpersku, která v roce 1992 jako první v Česku zahájila výrobu biopotravin, loni díky rostoucí poptávce zvýšila meziročně tržby o čtyři procenta na 252 milionů korun. ČTK to řekl spolumajitel PRO-BIO Martin Hutař.

Chmelař: Bez pomoci EU bychom mohli být popelnice Evropy

29. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bez pomoci Evropské unie by se Česko mohlo stát popelnicí Evropy, aniž by mělo šanci se tomu bránit, řekl v rozhovoru s ČTK státní tajemník pro EU Aleš Chmelař. Téma dvojí kvality výrobků, které se prodávají v totožných obalech, otevřely v Bruselu státy visegrádské čtyřky (V4), tedy Česko, Maďarsko, Polsko a Slovensko.

Čeští vinaři zřejmě nezdraží. Víc se připlatí za víno z Francie a Itálie

28. 7. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Neštěstí, tragédie, katastrofa. Vinaři v jižních částech Evropy úpí, že letošní sezona bude mizerná. Itálii, která je největším světovým producentem vína, postihla úmorná sucha. Problémy hlásí také Francie, vína z oblasti Bordeaux má být až o polovinu méně.

Šťáva Ovocňák přišla o označení kvality Klasa

28. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ovocné a ovocně-zeleninové šťávy a pyré s názvem Ovocňák, které vyrábí společnost Toko Agri, přišly o značku kvality Klasa. Oznámil to dnes v tiskové zprávě Státní zemědělský intervenční fond (SZIF). Firma užívala značku i na neoceněných výrobcích.

Zisk Nestlé díky mimořádným položkám vzrostl o 19 procent

28. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarský potravinářský gigant Nestlé v pololetí zvýšil zisk o 19 procent na 4,9 miliardy švýcarských franků (113,6 miliardy Kč). K výsledku ale přispěly mimořádné položky, tržby se kvůli prodeji některých aktivit a vývoji směnných kurzů naopak snížily.

Honí nás po úřadech, stěžují si malí vinaři. Kontroly ale ničí falšovatele vín

28. 7. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Vést evidenční knihy, podávat prohlášení, psát výkazy o produkci vína, oznamovat zahájení i ukončení výroby. To vše musí splnit vinaři, aby vyhověli podmínkám zákona. Tisíce především malých vinařů zatím ale všechny povinnosti neplní.

Kontroly z hygieny se zaměřují i na prodej a výrobu zmrzliny

28. 7. 2017 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Hygienici se v létě zaměřují i na prodej a výrobu zmrzliny, obecně i na nakládání s potravinami, kde nejčastěji nacházejí nedostatky. Sankce v této oblasti v letošním prvním pololetí přesáhly jeden milion korun.

Pivovar AB InBev zvýšil čtvrtletní zisk

28. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší světový pivovar Anheuser-Busch InBev ve druhém čtvrtletí zvýšil zisk o 11,8 procenta na 5,35 miliardy dolarů (130 miliard Kč), když pokles prodeje v Brazílii více než kompenzovaly výsledky v Číně, Mexiku a na novém trhu - v Jihoafrické republice, uvedla agentura Reuters.

NEWSLETTER

Podporujeme