Potravinářství

Zmrazit houby? Ano, ale nakrátko, radí hygienici

3. 10. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Spravit chuť v závěru sezony, kterou leckde právem mohou považovat za slabší, si nyní mohou milovníci houbaření. Pokud budou mít štěstí a v lese je nepředběhnou konkurenti, úroda by mohla stát za to. A rázem je tu problém se zpracováním.

Je libo k večeři skládkový plyn? Vědci chtějí vařit jídlo z odpadu

2. 10. 2017 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

Představte si svět, ve kterém se skládkový plyn promění v poživatelný protein, jenž vám skončí na stole jako kus hamburgeru nebo steaku. Kalifornská Calysta Inc. a indická biotechnologická firma String Bio nezávisle na sobě objevily metodu, jak proměnit metan v protein.

Cukrovary chtějí vyrábět po skončení kvót více. Růst cen nelze vyloučit

2. 10. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

V neděli skončily evropské kvóty na cukr a tím i regulace trhu. I čeští výrobci tak budou smět vyprodukovat a prodat tolik cukru, koliku budou chtít. Jenže když před dvěma lety skončily mléčné kvóty, výkupní cena mléka prudce klesla.

Malé obchody na vesnicích jsou ztrátové. Bez dotací jim hrozí konec

2. 10. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Karel Valenta z Drválovic na Blanensku musí za nákupy dojíždět. Před necelými dvěma lety tam Jednota zavřela obchod. „Naštvali mě. Tu budovu jsme s lidmi ze vsi stavěli vlastníma rukama. Teď chátrá,“ zlobí se.

Gothaj a šunkový salám jsou dnes lepší než za socialismu, tvrdí dodavatel retro výrobků pro Lidl

2. 10. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Řetězec Lidl spouští další Retro týden. Láká na výrobky, které se prodávaly v době socialistického Československa. Mají tyto potraviny stejné složení a chuť jako v minulosti? "Co se týče šunkového a gothajského salámu, tak jsou teď lepší, zdravější a vzhlednější," říká v rozhovoru pro Aktuálně.cz Ladislav Steinhauser.

Za stejnou cenu méně polévky. Může za to palmový tuk, brání se Vitana

2. 10. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Pět ze sedmnácti oblíbených pytlíkových polévek Vitana se zmenšilo o čtvrtinu a z původního balení pro čtyři se rázem stal pokrm pro tři, ovšem za stejnou cenu. Společnost to vysvětluje tím, že upravila a sjednotila recepturu na přání zákazníků a vyřadila palmový olej.

Spotřeba točeného piva klesá, na vině je i zákaz kouření, tvrdí pivovarníci

1. 10. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Před čtrnácti lety se v Česku prodalo 55 procent piva v restauracích a hospodách a 45 procent v obchodech. A pivovarníci jásali, protože na točeném pivu mají vyšší marže než na tom, které si Češi nosí domů k televizi. Od té doby ale mají důvodů k oslavě čím dál méně.

Čeští vinaři testují korejský trh. Moravská vinařství poslala tisíce lahví

1. 10. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Několik moravských firem poslalo do Jižní Koreje průzkumnou dodávku. Popularita vína v asijské zemi prudce roste.

Projekt medových snídaní roste, letos se do něj zapojí 110 škol

30. 9. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Roste počet škol, které se zapojují do projektu, v němž děti ve školách a školkách ochutnávají med. V dubnu se do něj zapojilo 70 škol, v listopadu by jich mělo být 110, sdělila ČTK Markéta Ježková, mluvčí ministerstva zemědělství, které projekt pořádá. Loni na podzim bylo zapojeno 40 škol.

Na Slovensko se dostala z Polska toxická vejce. Kontroloři našli fipronil v sušenkách

29. 9. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Na vejce s vysokou koncentrací fipronilu z Polska přišli slovenští potravinoví inspektoři během kontrol u výrobce sušenek, který používal sušenou vaječnou směs. V rámci kontrol na fipronil slovenští veterináři dosud zjistili nadlimitní obsah tohoto insekticidu u pěti dovezených výrobků.

NEWSLETTER

Podporujeme