Další novinky
Základní teze – 74. Žofínské fórum
29. 1. 2008 | Zdroj: AK ČR
|
Článek
Český venkov v kontextu renesance světového zemědělství (proslov stínového ministra zemědělství Michala Haška)
Tendry na střednědobé zakázky k 28. 1. 2008
29. 1. 2008 | Zdroj: Lesy České republiky, s. p.
|
Článek
V návaznosti na 257 vyhlášených tendrů na střednědobé zakázky bylo k dnešnímu dni uzavřeno 165 smluv na tzv. smluvních územních jednotkách (SÚJ).
Zpráva o trhu drůbežího masa - prosinec 2007
28. 1. 2008 | Zdroj: SZIF
|
Soubor
Vodné a stočné v Praze patrně podraží o 2,8 procenta
28. 1. 2008 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Vodné a stočné by mělo v Praze podražit zhruba o 2,8 procenta. Obyvatelé budou podle návrhu, který podle informací ČTK v úterý projedná městská rada, platit za metr krychlový vody 53,01 místo nynějších 51,57 koruny. Čtyřčlenné rodině by tak vzrostly výdaje za vodné a stočné v průměru zhruba o 22 korun měsíčně. Zatím není jasné, od kdy bude nová cena vodného a stočného platit. Podle informací ČTK by to mohlo být zřejmě od března.
Byla otevřena zrekonstruovaná naučná stezka ke Kočičímu hrádku
28. 1. 2008 | Zdroj: Lesy České republiky, s. p.
|
Článek
Lesy jsou ve stále větší míře využívány k odpočinku i k aktivnímu poznávání přírody. Lesy České republiky, s. p. jako správce lesů ve vlastnictví státu, přistupuje iniciativně k naplňování mimoprodukčních funkcí lesa. Jednou z našich aktivit je vytváření lesních naučných stezek. Dnes byla po rekonstrukci slavnostně otevřena 1,8 km dlouhá naučná stezka ke Kočičímu hrádku u Slatiňan. Rekonstrukce naučné stezky k legendárnímu Kočičímu hrádku stála 65 tisíc korun. Je na ní devět stanovišť, která popisují například chov kladrubského koně, který tam mohou návštěvníci i vidět. U dalších stanovišť se lidé dozvědí o Kočičím hrádku, o historii regionu, o stromech, lesu, obyvatelích lesa, ptácích, živočiších i o městu Slatiňany. Poslední z cedují je u zámeckého parku a popisuje jeho historii i vznik.
Oxidační změny při ohřevu a fermentaci masa
28. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Aplikace bylin nebo dusitanové solicí směsi a startovacích kultur zabraňuje vzniku nežádoucího peroxidu při tepelném ošetření masa a výrobků. Oxidační změny tuků patří vedle mikrobiálního kažení k nejzávažnějším důvodům zhoršení kvality masa. Reakční produkty vznikající při oxidaci mají nejen negativní vliv na chuť a vůni, ale např. některé aldehydy a oxidované cholesteroly mohou mít i negativní zdravotní efekt. Mechanismus kažení tuků úzce souvisí s myoglobinem. Při ohřevu masa se oxymyoglobin oxiduje na methemoglobin, přičemž vzniká peroxid vodíku, který už není štěpen, protože kataláza je ohřevem inaktivována. Proto tepelně ošetřené maso žlukne rychleji než čerstvé.
Produkce masa loni mírně klesla, u mléka vzrostla o 2,6 pct.
28. 1. 2008 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Produkce masa v Česku loni mírně klesla, výkup mléka naopak vzrostl. Podle dnešních čísel Českého statistického úřadu se v roce 2007 v České republice vyrobilo 626.297 tun masa v jatečné hmotnosti, což bylo o 0,4 procenta méně než v roce 2006. Nákup mléka do mlékáren loni dosáhl 2,4 miliardy litrů a ve srovnání s rokem 2006 se zvýšil o 2,6 procenta. V samotném posledním čtvrtletí se výroba masa meziročně zvýšila o dvě procenta a nákup mléka stoupl o 3,6 procenta. Výroba vepřového masa se loni proti roku 2006 zvýšila o 2,4 procenta. Produkce rostla ve všech čtvrtletích roku.
Zákazníku neboj se...
28. 1. 2008 | Zdroj: SVS ČR
|
Článek
…A buď obezřelý. Tak by mohlo znít motto televizního pořadu Máte slovo. A na otázku, jak se má zákazník vyvarovat toho, aby si domů nepřinesl nějakou zdravotně závadnou potravinu bylo lze jedině odpovědět: Sledovat označování potravin, etiket, doby spotřeby, popřípadě doby použitelnosti a pokynů pro následné skladování. Pokud má málo informací, má zákazník právo je po prodejci požadovat.
Předpisy pro likvidaci zápachu z provozů s chovem prasat v Dánsku
28. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Nové směrnice proti znečišťování životního prostředí vyžadují přísnou kontrolu unikání zápachu z podniků s chovem prasat. Dánští chovatelé řeší kromě cen krmiv i otázku, zda se neposune výroba prasat za hranice a Dánsko se již investičně podílí na projektech výroby vepřového masa v ostatních evropských zemích. Diskutovanou otázkou však zůstává spíše kvalita životního prostředí. Ochrana životního prostředí oslabuje politický záměr udržet vepřové maso na prvním místě v rámci obchodování.
Na Domažlicku vznikne velkochov prasat za půl miliardy korun
28. 1. 2008 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Zemědělská firma SP Poběžovice zahájí v příštích týdnech tříletou stavbu bezodpadového velkochovu prasat za půl miliardy korun, údajně ojedinělého v Evropě. Výstupem chovu 11.500 zvířat nebude jen maso, ale také elektřina, teplo a destilovaná voda. ČTK to řekl Jaroslav Komora, majitel firmy Spin Plzeň, která drží 95 procent SP Poběžovice.
