Hygienici zjistili, že mnohé tábory špatně skladují potraviny
19.07.2001 | Zemské noviny
Letní tábory jsou v plném proudu. Jejich kvalita je však různá. Hygienici už na některých z nich zjistili nedostatky. Pokuty dostávají pořadatelé táborů za špatně uskladněné potraviny a za používání zakázaných potravin. V Českých Budějovicích a Mělníku zatím hygienici žádné problémy nezaznamenali. Z devatenácti táborů v okrese Plzeň západ, z nichž hygienici navštívili devět táborů, zjistili nedostatky na dvou z nich, kde byly problémy se stravováním, uložením surovin, zamrazováním masa a používáním vajec bez označení. "Hodně záleží na tom, kdo tábor pořádá. Dobré zkušenosti máme se skautskými tábory, které se konají už řadu let a jejichž pořadatelé už mají praxi," řekla pracovnice Okresní hygienické stanice Plzeň-západ Ivana Žídková. Problémy mají zejména pořadatelé stanových táborů, které jsou umístěné například v lese. Ti nemají kde skladovat potraviny. "Většinou si jezdí pro jídlo denně. Také jsme se setkali s tím, že jídlo uskladňují v amatérsky udělané lednici zakopané v zemi," řekla Žídková. Loni uzavřeli hygienici z Plzně tábor, který nebyl předem ohlášený. Na místě zjistili závažné porušování předpisů. "Provozovatelem tábora byl člověk, který měl vydaný živnostenský list na pořadatelskou činnost a organizoval tábor. Podmínky tam byly velmi špatné," uvedla Ivana Žídková. Nová vyhláška ministerstva zdravotnictví, která platí od letošního roku, se od té minulé příliš neliší. "Pokládám tuto vyhlášku za velmi stručnou. Změnou je, že pořadatelé táborů musí proškolit svůj personál a seznámit ho s vyhláškou. O tom však řada z nich zatím příliš neví," řekla Eva Báčová z Krajské hygienické stanice ve Zlíně, kde zatím žádné problémy s hygienou na táborech nezaznamenali.
Další články v kategorii
- Exportní konzultace s agrárními a ekonomickými diplomaty dne 27. června 2024 v PVA Expo Praha – Letňany (17.05.2024)
- Mimořádná opatření proti šíření verticiliového vadnutí chmele v ČR (17.05.2024)
- Po jahodách na poli u Olomouce se jen zaprášilo, musí dozrát další (17.05.2024)
- Zemědělství je moderní a atraktivní obor, proto pro něj motivujeme mladé (17.05.2024)
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)
- Na motýlích loukách se hmyzu mimořádně daří, další vzniká v Kyselce (17.05.2024)
- Letos provoz neotevře 20 až 30 procent palíren, v lednu jich skončilo 20 (17.05.2024)
- Celý polský dřevozpracující průmysl je v krizi; masivní propouštění a ceny dřeva patří k nejvyšším v EU (17.05.2024)
- Chovatelé a přední odborníci jednali o plodnosti býků (17.05.2024)
- Bývalý dobrovolný strážce přiznal vinu u malých požárů na Děčínsku, zapálení Českého Švýcarska odmítl (17.05.2024)