Zemědělství

Rekordní úroda zaplavila trh, chmel už nikdo nechce

21. 1. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Co s přebytkem chmele na českém i zahraničním trhu, který způsobila rekordní loňská úroda? Touto otázkou se zaobírala většina chmelařů i na Rakovnicku. K situaci rovněž přispěl i pokles produkce piva jak v České republice, tak i v ostatních tradičních pivovarských zemích. Obchodní firmy krátily smluvní odběry. Nadbytečný chmel vykoupilo Chmelařství, družstvo Žatec, jehož jsou pěstitelé členy, za minimální zálohové ceny. Tím alespoň trochu producentům pomohlo. Jak se chmel dále zpracuje, jestli se pustí na trh, o tom rozhodne představenstvo družstva.

Není maso jako maso

21. 1. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Tedy správněji je třeba napsat, není obal, jako obal. Dne 18. 1. 2011 byla pozastavena zásilka 651 kg chlazeného vepřového boku od dodavatele Tonnies Fleisch – Waissenfels, Německo, kvůli závažným nedostatkům ve značení. Identifikační značka neodpovídala požadavkům nařízení (ES) 853/2004, chybělo datum použitelnosti, veterinární dozor konstatoval nehygienické balení – bez použití primárního obalu a chaotické staré etikety na přepravkách.

Kakao na šestiměsíčních maximech

21. 1. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Nejvýše za období posledních šesti týdnů se na burze ICE Futures vyšplhala cena kakaa kvůli nejisté politické situaci v Pobřeží slonoviny, což by mohlo ohrozit tamější dodávky kakaových bobů na světové trhy. V západoafrické zemi panují nepokoje od konce listopadu, kdy proběhly prezidentské volby. Oba hlavní kandidáti se prohlašují za vítěze voleb. Od minulého týdne jsou v platnosti sankce Evropské unie, které zakazují lodím členských zemí nakládat v přístavech Abidjan a San Pedro.

Maso v jídelníčku bude podle vědců jednou nahrazeno hmyzem

21. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nizozemští vědci jsou přesvědčeni, že maso coby zdroj proteinů v našem jídelníčku bude jednou nahrazeno hmyzem. Tato alternativa je podle nich zdravější pro lidské zdraví i životní prostředí. Zaznělo to podle agentury AFP na konferenci, která se v uplynulých dnech konala v nizozemském Wageningenu. Přijde den, kdy jeden klasický masový hamburger bude stát 120 eur (2900 korun) a jeden "hmyzí hamburger" zvaný třeba Bug (hmyz) jen 12 eur (290 korun), kdy bude více lidí, kteří jedí hmyz, než těch, kteří jedí maso, předpověděl entomolog Arnold van Huis.

Faktory ovlivňující strukturu náhražek sýrů

21. 1. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Produkce analogů sýrů vyrobených z bílkovinných prášků na bázi mléka, soji, bakteriální bílkoviny, a dále z vody, rostlinných tuků a chuťových látek, v poslední době značně roste vzhledem k nižším nákladům a široké možnosti využití (např. do pekařských produktů či hotových pokrmů). O reologických parametrech v průběhu výroby a o vlivu složek na texturu je zatím málo známo. Výzkumníci z Technické Univerzity Berlín zkoumali vliv koncentrace parakaseinu (chymosinem štěpený kasein), tavicích solí a tuku (kokosového tuku).

Fuksa bude jednat s německou ministryní o dioxinech

21. 1. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Ministr zemědělství Ivan Fuksa se dnes na berlínském potravinářském veletrhu Grüne Woche setká s německou ministryní zemědělství Ilse Aignerovou. Hovořit budou o dioxinové aféře v německých chovech. Aféra kolem zvýšeného výskytu dioxinu vypukla v Německu na přelomu roku. Ukázalo se, že výrobce krmných tuků ze severu Německa používal k jejich produkci látky určené výhradně k technickým účelům, například výrobě papíru. Na trh dodal až 3000 tun dioxinem kontaminovaného tuku, který mohl zamořit až 150.000 tun krmiva pro hospodářská zvířata.

Ozimy: zemědělci sledují s obavami počasí

21. 1. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělci by uvítali klidnou zimu bez současných teplotních výkyvů. Nejbližší týdny mohou rozhodnout o osudu ozimů. Pole jsou holá, bez sněhové pokrývky, která by porosty chránila, mnohde jsou navíc plochy podmáčené, protože voda z posledních srážek se špatně vsakuje. Zemědělci teď čekají, jestli bude dál pršet, nebo se ochladí a napadne sníh. Nejhorší variantou by bylo, kdyby na pole bez sněhu uhodily silné mrazy.

Žádné „dioxinové“ maso nebylo do ČR dovezeno

21. 1. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Proč to opakovat? Nu, prostě proto, že se stále s tímto pojmem lze setkat. Jak celá „kauza“ probíhala? Poté, co v německých médiích zaznělo, že do ČR a Polska směřovala zásilka potenciálně rizikového masa, kontaktoval Milan Malena, ústřední ředitel SVS ČR okamžitě dne 14. 1. svou německou kolegyni Karin Schwabenbauer a ta potvrdila, že 4 500 kg masa pocházelo z farmy, kam byly dodány krmné směsi kontaminované dioxiny, nicméně dodala, že podle propočtů německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizika nebyly překročeny velmi přísné limity stanovené pro obsah dioxinů ve vepřovém mase.

ZPRÁVA O TRHU OVOCE č. 2/2011 - 2. - 3. týden 2011

20. 1. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 3. týdnu roku 2011 klesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Gala I. jak. třídy o 2,60 Kč/kg (tj. o 18,4 %) na 11,40 Kč/kg. Snížila se také průměrná CZV jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy, a to o 2,20 Kč/kg (tj. o 19,7 %) na 8,90 Kč/kg. Oproti 2. týdnu poklesla CZV jablek odrůdy Melrose I. jak. třídy o 1,70 Kč/kg (tj. o 13,6 %) na 10,90 Kč/kg. Dále oslabila CZV jablek odrůdy Rosana I. jak. třídy, a to o 2,70 Kč/kg na 9,80 Kč/kg, tj. o 21,4 %.

Méně případů bluetongue

20. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Díky vakcinaci skotu se vyskytuje stále méně případů katarální horečky ovcí. Do listopadu roku 2010 bylo v Evropské unii zaregistrováno méně než 100 případů propuknutí nákazy bluetongue. Nejčetnější výskyt tohoto nepříjemného infekčního onemocnění byl v oblasti Středozemního moře. Španělsku bylo postiženo nejvíce, vyskytlo se zde 44 případů onemocnění. Následovala Itálie s 30 a Řecko s 12 případy katarální horečky ovcí.

NEWSLETTER

Podporujeme