Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 19. - 20. týden 2008

27. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Zrání masa

23. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Faktory důležité pro zlepšení procesu zrání masa. Zrání masa je pravděpodobně nejjednodušší a v největší míře používaná metoda k získání křehkosti masa. Její výsledek má velký vliv na kvalitu a tím je vysoce ceněn spotřebiteli. Je třeba dokonale porozumět biochemickým procesům, které se skrývají za tímto procesem a jsou jednoznačně tajemstvím k úspěchu. Spotřebitelem jsou u masa vysoce ceněné tyto vlastnosti: šťavnatost, chuť a křehkost.

Kontroly chovů skotu v Brazílii

22. 5. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Do EU mohou vyvážet maso pouze zemědělské podniky vlastnící odpovídají certifikát. Z důvodu výskytu různých nemocí a problémů se zpětnou dohledatelností původu zvířat bude v Brazílii prováděna důkladná kontrola jednotlivých chovů skotu v zemi, usilujících o možnost vyvážet hovězí maso do EU. Brazilské ministerstvo zemědělství na začátku letošního roku začalo s inspekcemi jednotlivých chovů skotu, jejichž majitelé chtějí exportovat do zemí EU. Ministerstvo chce prověřit celkem 6800 zemědělských podniků, které byly zařazeny do národního programu registrovaného skotu.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 21. týden roku 2008

22. 5. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Na 20. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 05/08. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Cena jatečních prasat dále posiluje, oproti tomu po oslabení ceny krmných pokrutin na minulém burzovním shromáždění se jejich cena opět stabilizovala.

Jihokorejský prezident se omluvil za dohodu o dovozu masa z USA

22. 5. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihokorejský prezident I Mjong-bak se dnes omluvil občanům za to, že země uzavřela dohodu s USA o dovozu amerického hovězího masa bez ohledu na protesty a obavy lidí z možnosti zavlečení choroby šílených krav. Omluva má zmírnit rozhořčení veřejnosti z dohody podepsané 18. dubna, na dohodě samé však nic nemění, informovala dnes agentura AP. "Vláda zanedbala snahy o získání většího pochopení mezi obyvatelstvem. Nedostatečně se zajímala o názory lidí," prohlásil prezident v televizním vystoupení.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 17. - 18. týden 2008

15. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 20. týden roku 2008

15. 5. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Na 19. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 05/08. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Cena jatečních prasat dále posiluje, oproti tomu po oslabení ceny krmných pokrutin na minulém burzovním shromáždění se jejich cena opět stabilizovala.

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ – HOVĚZÍ MASO

13. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dne 9. května 2008 vyšlo v Úředním věstníku EU nové nařízení Komise (ES) č. 412/2008 o otevření a správě celní kvóty pro dovoz zmrazeného hovězího masa určeného ke zpracování (od 1. července 2008 do 30. června 2009).

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 19. týden roku 2008

9. 5. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Na 18. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 05/08. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Cena jatečních prasat dále posiluje naopak cena krmných pokrutin oslabila.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - březen 2008

2. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Březnová CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření MZe se proti únoru zvýšila o 0,16 Kč/kg ž. hm. (o 0,7 %) na 23,61 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s březnem 2007 byla letos CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 4,11 Kč/kg ž. hm. (o 21,1 %). CZV jatečných krůt tř. I se proti únoru snížila o 3,34 Kč/kg (o 9,5 %) na 31,99 Kč/kg ž. hm.

NEWSLETTER

Podporujeme