Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 7. – 8. týden 2005

23. 3. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 8. týdne (21. 2. – 27. 2.) se ve sled. podnicích (32) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 87 ks jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší o 14 ks ml. býků, o 6 ks volů, o 87 ks krav a o 22 ks jalovic. Více se porazilo pouze jat. býků a to o 58 ks. Celková cena ml. býků se zvýšila (+0,34 Kč/kg JUT) na 73,30 Kč/kg JUT (40,27 Kč/kg ž. hm.). Vzrostla i celková cena býků (+0,33 Kč/kg JUT) na 73,03 Kč/kg JUT (40,12 Kč/kg ž. hm.). Přestože cena jat. jalovic tř. R stagnovala, tak celková cena jat. jalovic stoupla (+1,28 Kč/kg JUT) na 55,89 Kč/kg JUT (29,57 Kč/kg ž. hm.). Cena jat. krav celkem klesla, (-0,27 Kč/kg JUT) na 50,57 Kč/kg JUT (26,07 Kč/kg ž. hm.).

Zlepšené zdraví a kvalita italských biokuřat

22. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Poptávky po bioproduktech a přidané hodnotě, jako je biodiverzita nebo ochrana přírody a zvířat, v posledních letech vzrostla. Potvrdilo se, že mnoho lidí věří tomu, že biopotraviny jsou zdravější než konvenčně vyráběné potraviny a méně zatěžují životní prostředí. V Itálii v oblasti Umbrie byly studovány možnosti chovu biokuřat se speciálním zaměřením na jejich zdraví a jakost masa. 1200 kuřat bylo chováno na 450 m2 a výběhem 10 000 m2 s vegetací. Zařízení bylo vybaveno systémem ohřevu infračervenými lampami (30 oC) pro první 4 týdny života kuřátek, později se teplota udržovala na 20 oC. Doba výkrmu trvala 83 dní, celkem byly realizovány tři po sobě jdoucí turnusy výkrmu, kuřičky a kohoutci zůstali společně.

EU vyvezla do Japonska více vepřového

22. 3. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

V roce 2004 vzrostly importy masa do Japonska o 15%. Na tomto nárůstu se podílela velkou měrou EU. Země EU-15 vyvezly vloni do Japonska o 29% více vepřového než v roce 2003. Země mimo EU naopak navýšily své exporty o pouhých 8%. Dánsko zaujalo 1. místo mezi importéry (267 000 tun) a zaujalo tak pozici po USA. Ze silné poptávky po vepřovém v Japonsku těžily rovněž Francie, Holandsko, Rakousko a Irsko.

Alternativa antibiotik

22. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Řada okyselovacích prostředků byla představena na výstavě EuroTier 04. Např. Německo nabízelo pod názvem Rekacid výrobek společnosti Rekasan a Selacid Green Growth – směs organických kyselin s tukem prezentovala společnost Selko z Nizozemí. Nizozemský výrobek obsahuje mastné kyseliny se středním řetězcem, např. kokosový olej a mléčný tuk. Firma Kemira GrowthHow ze Švédska vystavovala produkt s obsahem kyselin určený především pro prasata ve stadiu růstu a dokrmu. Švédská firma Kemira GrowHow předvedla pod názvem Bolifor FA 2300S granule, které méně podléhají vypařování, jsou snadněji aplikovatelné a aplikační množství je nižší.

Hovězí bylo na 2 týdenním minimu

21. 3. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Během páteční obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange se cena nejaktivnějšího futures kontraktu jatečního dobytka (live cattle) s dubnovým termínem dodání se cena snížila o 107 bodů na 87,40 centu za libru. Obchodníci zareagovali především na spekulace, že Americké ministerstvo zemědělství nakonec prosadí zrušení zákazu importu hovězího dobytka kanadského původu, mladšího než 30 měsíců. To by přineslo zvýšení nabídky a vedlo ke snížení ceny. Nepříznivé počasí v amerických dobytkářských oblastech již také pominulo a nekomplikuje již dopravu do masokombinátů.

EU vyvezla do Japonska více vepřového

17. 3. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

V roce 2004 vzrostly importy masa do Japonska o 15%. Na tomto nárůstu se podílela velkou měrou EU. Země EU-15 vyvezly vloni do Japonska o 29% více vepřového než v roce 2003. Země mimo EU naopak navýšily své exporty o pouhých 8%.

V roce 2005 se sníží počet porážek skotu v EU

16. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V roce 2005 bude v EU-25 pokračovat tendence poklesu porážek skotu. Podle posledního odhadu Eurostatu by mohly v letošním roce porážky skotu dosáhnout celkem 29,75 mil. kusů, to je o 696 000 (o 2,3 %) méně než v roce 2004. Ve starých členských státech (EU-15) bude podle posledního odhadu poraženo celkem 26,10 mil. kusů skotu, to je o 2,0 % méně než v minulém roce. Během prvního pololetí se počet porážek sníží o 1,6 %, ve druhém pololetí o 2,4 %. V roce 2004 bylo v EU-15 poraženo celkem 26,65 mil. kusů skotu, to je o 0,2 % méně než v roce 2003.

Bezpečnost něco stojí a není záležitostí jen jednoho resortu

16. 3. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Systém veterinárního dozoru od narození zvířete, přes jeho růst, po produkci mléka, masa, vajec, či medu, stále zajišťují nejen pracovníci státního veterinárního dozoru, ale i soukromí veterinárnílékaři. Veterinární zákon jim stanoví určité povinnosti - například hlásit výskyt nebezpečných nákaz. Schválení veterináři pak jsou oprávněni potvrzovat například veterinární osvědčení pro přesun, apod. V případě výskytu nebezpečných nákaz zvířat se účastní jejich zdolávání. Nedílnou součástí veterinárního dozoru nad produkcí potravin je monitoring cizorodých látek v surovinách pro výrobu potravin, testování skotu na BSE, vakcinace lišek a uskutečňování různých ozdravných programů hospodářských zvířat.

První bylo vejce

15. 3. 2005 | Zdroj: Týden |  Článek

Letos oslaví největší světový producent masa Tyson Foods sedmdesáté výročí vzniku firmy. V čele konglomerátu stojí vnuk zakladatele, jedenapadesátiletý John Tyson junior. Každý třetí steak zkonzumovaný ve Spojených státech pochází od společnosti Tyson Foods, uvádí server hoovers.com. Když před čtyřmi lety Tysonové za 3,2 miliardy dolarů získali konzervárenský gigant IBP, dnes Tyson Fresh Meat, mohli se konečně nazývat absolutní jedničkou v oboru. Do té doby vedli nanejvýš v obchodu s kuřaty. Firma letos obdržela prestižní ocenění časopisu Fortune pro nejobdivovanější potravinářský podnik v Americe.

Havlíčkův Brod omezí chov ryb, aby v rybnících zlepšil vodu

14. 3. 2005 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Havlíčkobrodská radnice omezí chov ryb v kaskádě rybníků na Cihlářském potoce. Soustava asi deseti rybníků spadá do rekreační zóny města, která končí v parku blízko náměstí. Obyvatelé si opakovaně stěžují, že v létě se v nich kvůli krmení ryb rychle kazí voda, řekl ČTK místostarosta Tomáš Hermann. Většina rybníků patří městu. Obhospodařuje je Český rybářský svaz. "Chov by měl být zachován, ale z intenzivního se přejde na extenzivní," uvedl Hermann. To znamená, že rybáři už nebudou ryby přikrmovat. Návrh na rozumné osazení rybníků chystá městský odbor životního prostředí.

NEWSLETTER

Podporujeme