Zemědělství

Vývoz indického masa

4. 1. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Indie má největší populaci stád dobytka na celém světě. Celkem čítá 189 milionů kusů hovězího dobytka, 98 milionů buvolů, 62 milionů ovcí a 120 milionů koz, což odpovídá 15, 56, 12 a 14 % celosvětového chovu. K tomu ještě připadá 185 milionů nosnic a 1,1 miliard výkrmových kuřat. Výroba potravin živočišného původu z těchto zdrojů skýtá 110 milionů tun mléka (1. místo), 6,3 milionů tun masa (4. místo), 52 miliard vajec (4. místo) a 1,9 milionů drůbežího masa (4. místo na světě).

Na jihu Čech klesla výroba masa meziročně o desetinu

4. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na jihu Čech klesla za první tři čtvrtletí minulého roku výroba masa v meziročním srovnání o téměř deset procent. V regionu se vyrobilo 30.823 tun vepřového, hovězího a skopového masa. Vyplynulo to z údajů Českého statistického úřadu. Pracovníci na jatkách od ledna do září porazili o 17 procent méně hovězího dobytka, a to 6491 tun. Vepřového zpracovali 24.314 tun, meziročně o téměř osm procent méně. Skopového zpracovali 17 tun, to je o 15 procent méně.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 12/2010 - listopad 2010

31. 12. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Listopadová CZV jatečných kuřat tř. I. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s říjnem snížila o 7 haléřů na kg (0,3 %), tedy na 20,88 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s listopadem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,57 Kč/kg ž. hm. (o 2,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti říjnu zvýšila o 2,28 Kč/kg (o 27,8 %) na 10,50 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za listopad zveřejnit. V listopadu se jejich CZV proti říjnu snížila o 2,5 %.

Ceny biopotravin zůstávají stabilní

22. 12. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Biopotraviny byly i v letošním roce v obchodních řetězcích dražší průměrně o 100 %. Nejmenší příplatek za biokvalitu zaznamenáváme u mléčných výrobků (44 %), alkoholických nápojů (96 %) a masa a masných výrobků (109 %), nejvyšší naopak u olejů (279 %). Zjistil průzkum, který provádělo občanské sdružení PRO-BIO LIGA v roce 2010 ve 4 českých městech.

Cena vepřových půlek na CME prudce vzrostla

20. 12. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší nárůst ceny za poslední 4 týdny zaznamenal v rámci páteční obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange únorový futures kontrakt na vepřové půlky. Důvodem byly známky růstu poptávky po americkém vepřovém mase. Velkoobchodní cena vepřového masa vzrostla podle údajů amerického ministerstva zemědělství (USDA) v průběhu čtvrtečního dne minulého týdne o 1,2 % na 79,26 centů za libru, druhou nejvyšší úroveň od počátku stávajícího měsíce. Růst ceny vepřového masa v U.S. je spojován mimo jiné s velmi vysokou cenou hovězího masa, jež se od počátku letošního roku zvýšila již o 21 %.

Ano, byl to on

20. 12. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V Národní referenční laboratoři ve Státním veterinárním ústavu Olomouc v sobotu potvrdili, že v mase uloveného divočáka z okresu Ústí nad Orlicí byly larvy svalovce (Trichinella spiralis). Podle slov Jana Bardoně, ředitele SVÚ Olomouc, se potvrdilo, že pro vyšetření na trichinely je nejspolehlivější tzv. trávicí metoda, při níž se využívá pepsinu, takže jsou v tkáni přítomné larvy krásně zřetelné. Výsledek je, že kadáver uloveného 38kilového selete byl neškodně odstraněn, tj. zlikvidován. Maso z pozitivního zvířete samozřejmě nelze použít pro lidskou spotřebu.

V Česku byl po čtyřech letech zjištěn výskyt svalovce u divočáka

17. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vzorky masa divočáků ulovených na Orlickoústecku v Pardubickém kraji obsahovaly larvy cizopasníka svalovce. Konzumace takto nakaženého masa může u člověka vyvolat onemocnění trichinelóza, které může v krajním případě skončit i smrtí člověka. ČTK o tom dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Nebezpečné maso bude zničeno. Podobný případ byl v Česku zjištěn naposledy před čtyřmi lety.

Chovatelé prasat mají šanci na pomoc EU, mapovat místní potíže má i česká pracovní skupina

15. 12. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Evropská unie se chystá pomoci producentům vepřového masa, podobně jako v minulosti výrobcům mléka. Propad v sektoru vepřového masa totiž pokračuje už několik let v celé EU. Produkce vepřového v unii stále klesá a jen v Česku za šest let jeho členství v unii se snížila o 40 procent. Evropská sedmadvacítka chce sestavit expertní skupinu, která má co nejrychleji nalézt vhodné formy pomoci. Stejně unie postupovala v případě výrobců mléka. Ti se tak například nově budou moci sdružovat a mít silnější vyjednávací pozici vůči zpracovatelům. Stejně tak ministr zemědělství Ivan Fuksa ustanovil koncem listopadu čtyři pracovní skupiny pro oblast živočišné výroby.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 25/2010 - 47. - 48. týden 2010

14. 12. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 47. týdnu v průměru 74,51 Kč/kg JUT (40,94 Kč/kg ž. hm.) a ve 48. týdnu 74,57 Kč/kg JUT (40,97 Kč/kg ž. hm.). Do konce roku předpokládáme malé odchylky cen jatečného skotu od současné úrovně kromě mladých býků, kde očekáváme pokračující růst ceny. Cena jatečných prasat za třídy S-T se ve 47. týdnu trochu snížila (-0,20 Kč/kg JUT) na 33,48 Kč/kg JUT, ve 48. týdnu cena nepatrně stoupla (+0,13 Kč/kg JUT) na 33,61 Kč/kg JUT (26,16 Kč/kg ž. hm.).

EU se chystá pomoci producentům vepřového masa

14. 12. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Evropská unie se nejspíš chystá pomoci producentům vepřového masa, podobně jako v minulosti výrobcům mléka. Produkce vepřového v unii totiž stále klesá a jen v Česku za šest let jeho členství v EU se snížila o 40 procent. Novinářům to dnes řekl náměstek ministra zemědělství Juraj Chmiel. Evropská sedmadvacítka by měla v nejbližší době sestavit expertní skupinu, která má co nejrychleji nalézt případné formy pomoci.

NEWSLETTER

Podporujeme