Zemědělství

Nenašla zkrácený úvazek, tak začala péct chléb. Dnes za ní jezdí z celého Česka

18. 8. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Když peče chleba, vůně se line téměř přes celý Lichnov u Nového Jičína, kde Blanka Kašpárková žije. Máma dvou dětí pořádá kurzy kváskového pečení a sama vytváří umělecké chleby na zakázku. Není to pro ni práce, ale životní styl, který si na plný úvazek zvolila před dvěma lety.

Pekárenská firma Penam loni zvýšila tržby na 4,4 mld Kč, zisk o třetinu klesl

18. 7. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší česká pekárenská společnost Penam, která patří do holdingu Agrofert, loni zvýšila tržby o 180 milionů korun na 4,4 miliardy korun. Zisk se však o více než třetinu snížil na 96 milionů korun, vyplývá z výroční zprávy ve Sbírce listin.

Svaz pekařů: Kontroly marží růst cen nezastaví, existence pekáren je ohrožena

26. 4. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Kontroly marží v obchodech, které zahájilo ministerstvo zemědělství a ÚOHS, k zastavení růstu cen nepovedou. V tiskové zprávě to uvedl Svaz pekařů a cukrářů v ČR. Upozorňuje také na to, že náklady na výrobu pečiva meziročně vzrostly v průměru o 75 procent.

AFP: Od domácího chleba k pekařství, příběh Londýňanky v uzávěře

24. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sophia byla v domácí karanténě od loňského března a tehdy začala vyrábět kváskový chléb. O rok později už má v Londýně vlastní pekařství a spokojené zákazníky. "Vždycky jsem to zvažovala, ale dosud jsem nikdy neměla odvahu," řekla agentuře AFP.

Ceny obilí ani jeho úroda nemají na ceny mouky nebo pečiva téměř žádný vliv

12. 10. 2020 | Zdroj: ASZ |  Článek

Stane-li se nějaké téma zavedeným klišé, stává se následně opakovaně opisovaným a prezentovaným hodnocením, které může mít (a také často má) daleko ke skutečné realitě. Jedním z takových hodnocení je teze, podle níž mohou podnikatelé v zemědělství bez ohledu na způsob a zaměření svého podnikání za všechno, co je v zemědělské krajině negativní.

OSN: Sýrii hrozí poprvé od začátku války nedostatek chleba

10. 7. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poprvé od začátku občanské války v roce 2011 hrozí Sýrii vážný nedostatek základní potraviny - chleba. Podle dnešní zprávy agentury Reuters ohrozí narušení dotovaného zásobování chlebem vládu i obyvatele.

Mlsní zákazníci chtějí regionální chleba. Rádi si za něj připlatí

16. 10. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Rychlost a kvalita. Tyto vlastnosti rozhodují o úspěšnosti pekařů. Navzdory trendům zůstává stálicí v jídelníčku Čechů chléb. Ročně se jej v sedmi stovkách pekáren vyrobí 275 tisíc tun, průměrný jedlík jej ročně spotřebuje 40 kilogramů. Pekaři přitom o jeho zájem musí mezi sebou bojovat.

Pekařům porostou náklady. Úroda obilovin je sice vyšší, problémy jsou s kvalitou

4. 9. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Letošní sklizeň je u konce, podle posledních odhadů Českého statistického úřadu (ČSÚ) se zvýší úroda obilovin o přibližně osm procent oproti minulému roku. Svaz pekařů a cukrářů přesto naznačuje, že pečivo bude i nadále zdražovat. Na vině je hlavně nízká kvalita sklizeného obilí.

Chléb budoucnosti: z upravené pšenice, žita nebo čiroku

26. 8. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Život bez chleba si většina z nás neumí představit. Mezi potravinami, které běžně konzumujeme, bychom zřejmě nenašli větší symbol tradice a stálosti. Přesto se jeho složení postupně vyvíjí a významné změny nás ještě čekají. Z čeho se bude péct chleba v budoucnosti?

Pekařům vzrostou náklady kvůli horší kvalitě obilí, možná zdraží

14. 8. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošní horší kvalita obilí možná povede ke zdražení pečiva. Naznačil to výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Jaromír Dřízal. Pekařům podle něj rostou i náklady na platy, zdražují rovněž energie a Dřízal předpokládá, že pekaři budou muset uvést v soulad rostoucí náklady se svými cenami.

NEWSLETTER

Podporujeme