Zemědělství

V Ústeckém kraji klesly loni počty skotu, prasat i drůbeže

19. 2. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Důvodem snížení stavů je hlavně nízká výkupní cena. Zemědělci chovali na konci loňského roku 39.304 kusů skotu, což je o 2726 kusů méně než o rok dříve. Úbytek o 6,5 procenta je největší mezi všemi kraji v celé České republice. Výrazně ubylo také prasat, kterých měli zemědělci na začátku prosince více než 100.000 kusů, což je však o 35.000 kusů méně než ve stejném období roku 2006. O téměř 60 procent poklesly i stavy drůbeže. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad. Stavy skotu klesají v regionu každým rokem.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 5. - 6. týden 2008

18. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Zemědělci chtějí vyvážet vepřové,cena by mohla vzrůst až o 15 pct

15. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští chovatelé prasat zahájí příští týden export vepřového masa, kterého do několika evropských zemí chtějí vyvézt stovky tun. Chovatelé tvrdí, že v zahraničí dostanou za více peněz než v Česku, kde se kvůli nízkým výkupním cenám potýkají se ztrátami. Vývoz může podle ředitele odbytového družstva Centroodbyt Pavla Krejčíka v následujících měsících přispět k růstu cen vepřového na tuzemském trhu o 10 až 15 procent. Zpracovatelé tvrdí, že avizovaný export vepřového masa by jim neměl způsobit potíže.

Krutá cesta na jatka. Ochránci zvířat natočili týrání

12. 2. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Ukončit krutý mezikontinentální transport zvířat určených na porážku má za cíl nová kampaň organizace Handle With Care. Kampaň, kterou podporují desítky organizací bojující za práva zvířat, stojí na autentických záběrech, jež po dobu dvou let filmovali členové organizací po celém světě. Přinesli tak například záběry krutého zacházení se zvířaty při transportu prasat z Kanady na Havaj, kde se vepři prodávali jako domácí ostrovní produkt. Zaznamenali také transport dobytka z Austrálie nebo Amazonie na Blízký Východ. Zdokumentovali mimo jiné podmínky, za kterých dochází k převozu koní mezi jednotlivými státy Evropské unie.

Kyselina máselná udržuje zdravá střeva

8. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Kalciumbutyrát slouží jako účinná náhrada růstovýchch stimulátorů v odchovu a výkrmu prasat. Tématem zdravotního stavu střevního traktu prasat se zabýval odborný seminář, který se uskutečnil v německém Steinfeldu. Především se na tomto fóru hledala odpověď na otázku, jak kyselina máselná (butanová) ovlivňuje funkci a zdravotní stav tenkého střeva. Různé příspěvky nijak nezpochybnily pozitivní vliv kyseliny máselné podávané ve formě zapouzdřeného kalciumbutyrátu na dobrý zdravotní stav střevního traktu.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 3. - 4. týden 2008

5. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 1. - 2. týden 2008

23. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Pochutnat si na zabíjačce

18. 1. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Domácí porážku prasete neboli zabíjačku většina městských lidí zná jen z obrázků Josefa Lady. Přesto je na venkově stále poměrně častá. Samozřejmě musí probíhat v souladu s veterinárním zákonem. Domácí porážku upravuje veterinární zákon, konkrétně paragraf 21. Zde je řečeno, že jatečná zvířata s výjimkou skotu včetně telat, koní, oslů a jejich kříženců a jelenovitých z farmového chovu, mohou být poražena v hospodářství chovatele, jsou-li jejich maso a orgány určeny pouze pro spotřebu v domácnosti chovatele, to znamená, že splňují podmínky domácí porážky.

Ceny vepřového masa

16. 1. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Obchodní společnosti a výrobci produkující vepřové maso by chtěli za vepřové maso dostávat vyšší cenu. Tuto skutečnost pociťují výrobní závody působící po celém světě. To bylo také základním tématem konference o vepřovém mase, která proběhla v Nanjingu v Číně. Se změnami bylo započato u nizozemských obchodních společností, které se zabývají výrobou vepřového masa. Změny se dále týkaly organizací, které působí v Austrálii, Rakousku, Belgii, Kanadě, Francii, Německu, Irsku, Jižní Africe, Švédsku a Spojeném království Velké Británie a Severního Irska.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 51. – 52. týden 2007

14. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 52. týdne (24. 12. – 30. 12. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 1 401 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Poslední týden v roce byly pouze 2 pracovní dny. Porážky se snížily nejvíce u krav (-633 ks), pak u mladých býků (-602 ks), u býků (-91 ks) a jalovic (-73 ks). Největší podíl na porážkách měli v 52. týdnu ml. býci 46,8 %, pak krávy 29,1 %, býci 16,1 % a jalovice 7,9 %. Ze sledovaných kategorií stoupla v 52. týdnu nejvíce cena býků celkem (+1,74 Kč/kg JUT) na 68,79 Kč/kg JUT (37,80 Kč/kg ž. hm.). Cena jalovic celkem se také zvýšila (+0,67 Kč/kg JUT) na 56,95 Kč/kg JUT (30,13 Kč/kg ž. hm.). Dále vzrostla celková cena ml. býků celkem (+0,46 Kč/kg JUT) na 71,25 Kč/kg JUT (39,15 Kč/kg ž. hm.).

NEWSLETTER

Podporujeme