Potravinářství

Sběrači prodali lesní plody za šest miliard

16. 6. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Češi v loňském roce opět potvrdili, že patří v rámci Evropy mezi pilné sběrače lesních plodů. Z lesů a pasek si odnesli celkem 40,2 tisíc tun plodů v hodnotě 5,89 miliardy korun. Oproti předloňskému roku se jednalo o mírný nárůst. Vyplývá to ze statistik, které poskytl Luděk Šišák z České zemědělské univerzity v Praze.

Vyrábí čokoládu s chutí prasečí krve a ve firmě rozhoduje zásadně sám

16. 6. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Finalista soutěže Podnikatel roku Josef Zotter staví svůj byznys na nezvyklých příchutích do čokolád. Vyrábí jich stovky. Experimentuje i s chutí prasečí krve, ryb či umělých hnojiv. Ve firmě rozhoduje o všem sám. „Dělám věci pro sebe, až pak pro ně vytvářím trh,“ popisuje svůj přístup cukrář z Rakouska.

Ústavní soud přezkoumá novelu o jídle pro potravinové banky

16. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Povinnost velkých řetězců dávat část nevyužitého jídla do potravinových bank přezkoumá Ústavní soud (ÚS). Skupina 25 senátorů reprezentovaná Ivem Valentou podala návrh na zrušení části novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích.

Stoletý obal na Kofilu bude mít omezenou edici od mladých tvůrců

16. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 400 návrhů se sešlo v soutěži Kofila v limitovaném obalu, která se konala u příležitosti nedávno otevřené výstavy výtvarníka a reklamního grafika Zdeňka Rykra. Právě ten obal na oblíbenou čokoládovou tyčinku v roce 1923 navrhl a čokoládovny ho v lehce upravené podobě používají dodnes, tedy skoro sto let.

Australští vědci uvařili pivo z 220 let starých kvasnic

15. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Australští vědci tvrdí, že se jim podařilo uvařit "nejstarší pivo na světě", na které použili 220 let staré kvasnice zachráněné z lodi, jež se potopila s 265 hektolitry alkoholu na palubě. Loď Sydney Cove plula v únoru 1797 z indické Kalkaty do Sydney, když se jí v trupu vytvořila trhlina.

Cider F. H. Prager má čtyři medaile ze soutěže ve Velké Británii

15. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kladenský cider společnosti F. H. Prager má tři bronzové medaile z mezinárodní soutěže ve Velké Británii International Cider Challenge 2016, dostal je za Cider 10, Cider 12 a Cider & Med. Zlatou medaili pak má F. H. Prager za design etiket, a to za celý set svých výrobků.

Strážnické brambůrky: od bufetu v letním kině po továrnu za čtvrt miliardy

15. 6. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Nejsme chipsy, jsme brambůrky. S tímto sloganem si již téměř třicet let vystačí jeden z největších výrobců této kategorie Petr Hobža a synové. Během těch let stoupla výroba natolik, že z počátečních šesti kilogramů brambor jich nyní denně spotřebují čtyřicet tun.

Komora: Na potravinách by měl být označen výrobce a země původu

14. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská komora ČR chce, aby bylo u potravin zrušeno označení Vyrobeno v Evropské unii. Na každé potravině by měla být země původu a její výrobce, řekl dnes na tiskové konferenci prezident komory Miroslav Toman. Označení vyrobeno v EU by podle něj mohlo zůstat na výrobcích, které míří mimo unii.

Prodejce JIP východočeská stahuje zahraniční falšované párky a musí testovat další šarže

14. 6. 2016 | Zdroj: SZPI |  Článek

Podle aktuálních zjištění Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se v tržní síti nachází zvýšený počet falšovaných masných výrobků z dovozu s klamavým údajem o obsahu masa. Podíl masné složky, který výrobci uvádí ve zjištěných případech na obalu, je ve skutečnosti až o desítky procent nižší.

Ministr zemědělství Jurečka: Potravinářství začíná reagovat na obrovský nevyužitý potenciál domácího trhu

14. 6. 2016 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

O aktuální situaci v zemědělství a o problematice sucha hovořil ministr zemědělství Marian Jurečka při své páteční pracovní cestě na Novojičínsko a dnešní na Zlínsko. Navštívil například Masný průmysl Krásno, Valašskou mlékárnu a Povodí Moravy.

NEWSLETTER

Podporujeme