Potravinářství

Bernard uvádí pátý ročník pivní pálenky

27. 9. 2024 | Zdroj: Pivovar Bernard |  Článek

Poprvé ji vypálili v době protiepidemických opatření v roce 2020. Byl to experiment, zároveň ale bylo jasné, že se podařilo přivést na svět nápoj, který by si měl najít svoje místo na výsluní. To se potvrdilo a Rodinný pivovar Bernard nyní uvádí už pátý ročník své pivní pálenky.

Indonésie plánuje mléčnou soběstačnost

27. 9. 2024 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Indonésie si stanovila zajistit potravinovou soběstačnost pro své občany. V produkci mléka však významně zaostává za poptávkou. Řešením se jeví výstavba obří farmy, která by zajistila dostatek mléka pro trh. K tomu bude zapotřebí dovoz dojných krav.

První sklizeň z nejvýše položené chmelnice

26. 9. 2024 | Zdroj: Pivovar Bernard |  Článek

Je typický pro nížiny Žatecka a Lounska, ale dařit se mu může i podstatně výše. Svědčí o tom letošní první sklizeň chmele v Humpolci na Vysočině, na zřejmě nejvýše položené chmelnici v ČR.

Turecko žádá v EU o ochranu receptu na döner kebab, Němci protestují

26. 9. 2024 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Turecko si chce u Evropské komise vymoci chráněný status na svůj recept na döner kebab, tedy tradiční maso grilované na špízu. Pokud by Ankara uspěla, znamenalo by to potíže pro mnohamiliardový byznys v zemích sedmadvacítky, zejména v Německu. Pokrm vyráběný podle jiné receptury by se musel upravit nebo přejmenovat.

Cementový med včelařům zkazil sezonu. Je sice kvalitní, ale nejde vytočit

25. 9. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Včelaře trápil med, který krystalizuje přímo v plástvích. Jeho výskyt je poměrně běžný, ale letos se objevoval ve výrazně vyšší míře než v minulých letech. Teď musí včelaři přichystat včelstva na zimu. Čekají, že mohou přijít problémy s varroázou.

České potravinářské podniky kritizují evropská zelená opatření. Vadí jim také nárůst byrokracie a přemíra kontrol

25. 9. 2024 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Nová pravidla zelené transformace, přílišná byrokracie, zdlouhavé schvalovací procesy i přemíra kontrol. To jsou hlavní potíže, se kterými se v současnosti potýkají české potravinářské podniky a které komplikují jejich rozvoj.

ČSÚ: Od začátku roku nejvíce stojí máslo a jogurt, nejméně vejce a brambory

25. 9. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cena másla je v září opět nejvyšší od začátku roku. Za kilogram už lidé v obchodech zaplatí 247,29 koruny, což v přepočtu na běžnou kostku o 250 gramech činí asi 61,8 koruny.

Dovozu čokolády i hovězího hrozí kolaps. Plán EU je nedomyšlený, tvrdí komory

24. 9. 2024 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Kvůli nařízení se bude muset prokazovat původ mnoha výrobků, ale zatím není jasné, jakým způsobem. Evropský registr, do kterého by se měly výrobky zadávat, totiž dosud nefunguje.

Bez kartičky si připlaťte. Obchody se vyhýbají pravidlům o slevách

24. 9. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Všechny supermarkety už nabízejí věrnostní programy. Zákazník výměnou za nižší ceny předá řetězci své osobní údaje a ten je využije k zacílené reklamě. Ušetří náklady a pomůže si k vyššímu zisku. Tyto programy ale také obchodníkovi umožňují vyhnout se částečně pravidlům zákona o ochraně spotřebitele.

Pozor na nebezpečné maso. Kontroly odhalily závadná kuřecí prsa i tuňáka

23. 9. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Státní veterinární správa (SVS) varuje před mraženým tuňákem, kterého prodával obchodní řetězec Makro. Pro zákazníky byla nebezpečná i kuřecí prsa, která měl v nabídce obchod ZEMAN maso – uzeniny v Rokycanech. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila, že obsahovala bakterii způsobující salmonelózu.

NEWSLETTER

Podporujeme