Potravinářství

Inspekce zjistila kuřecí maso falšované přidáním až 15% vody

21. 12. 2012 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci kontrolní akce zaměřené na obsah vody a soli ve zmrazeném a hluboce zmrazeném kuřecím mase odebrala Státní zemědělská a potravinářské inspekce (SZPI) k laboratorní analýze 15 vzorků zboží vykostěná kuřecí prsa bez kůže. Celkem 4 vzorky byly vyhodnoceny jako nevyhovující.

Madeta v Plané postaví nový sklad a čerpací stanici

21. 12. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Plány největšího tuzemského zpracovatele mléka, jihočeské Madety, na podobu přesunu výroby ze závodů v Řípci a Pelhřimově do Plané nad Lužnicí dostávají konkrétnější podobu. Madeta kvůli tomu v Plané rozšíří tamní výrobní závod, postaví nový centrální sklad i neveřejnou čerpací stanici. Vše by chtěla zvládnout do čtyř let.

Češi hledají ke kaprovi alternativu, i tak ale šupináč vede

21. 12. 2012 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ceny stále nejoblíbenějšího štědrovečerního jídla oproti loňsku o něco stouply. Kapr se prodává v průměru za 85 korun za kilo. Zájem je ale i tak obrovský. Mnoho lidí ovšem namísto klasické večeře zvolí alternativní variantu a k bramborovému salátu si dá netradiční rybí druhy či mořské plody.

Vliv chloridu sodného, pH a bakterií mléčného kvašení na kazivost kvašených okurek

21. 12. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Kvašení okurek a jejich skladování ve velkých nádržích je způsobem přípravy nakládaných produktů, který umožňuje uchování těchto plodů po delší dobu a výsledkem je jedinečný potravinový výrobek. Okurky se konzervují přirozenou fermentací v 5 – 8 % solných roztocích chloridu sodného.

Na pranýři skončily zkažené ořechy, plesnivý chleba i nebezpečný tuzemák

20. 12. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Ani těsně před Vánocemi nezeje web potravinynapranyri.cz prázdnotou. Uvízly se na něm s označením "nebezpečné potraviny" například zkažená vlašská jádra nebo plesnivý chléb. Vlašská jádra původem z Ukrajiny odhalila kontrola v prodejně Albertu v Holicích. Jako výrobce je uveden Ing. Bohumil Kratochvíl – IBK Trade z Prahy.

Energie v nápojovém průmyslu

20. 12. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V Evropské unii a ve Spolkové republice Německo již léta probíhá rozvoj budování agroenergie. Výroba a využívání agroenergie prodělávají v poslední době významný rozvoj. Díky Německu byl zaveden energetický zlom a neustálé zvyšování cen ropy souvisí se současnou energetickou politikou spolu s placením daní za tuto komoditu.

Koncentrát posílil na sedmiměsíční maximum

20. 12. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na úroveň sedmiměsíčního maxima vzrostla v rámci včerejší obchodní seance na burze ICE Futures U.S. cena nejaktivnějšího futures kontraktu na pomerančový koncentrát. Důvodem byly spekulace, podle kterých poničení citrusů kvůli nadměrnému suchu v oblasti americké Floridy dosáhne větších rozměrů, než původně očekávalo americké ministerstvo zemědělství.

Kapři jsou k dostání téměř všude, stojí okolo 80 korun za kg

20. 12. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vánočního kapra si lidé mohou koupit již téměř po celém Česku. Někteří obchodníci kádě rozmístili už v pondělí, největší nápor zákazníků očekávají v pátek a o víkendu. Cena kaprů se regionálně liší, nejlevnější jsou k dostání zhruba za 70 korun za kilogram, někteří výběroví kapři se ovšem prodávají i za více než 90 korun za kilo, zjistila ČTK.

Liberecký Globus nabízel ořechy s pavouky

19. 12. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pochutnáte si rádi na mandlích nebo oříšcích? Pokud ano, mějte se na pozoru a dobrotu si raději dobře zkontrolujte. Státní zemědělská a potravinářská inspekce v libereckém Globusu odhalila hned několik sáčků mandlí a oříšků kontaminovaných pavučinami, vajíčky a malými škůdci.

Za výběrového pohořelického kapra dají lidé okolo 95 korun

19. 12. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší nápor zákazníků, kteří půjdou pro vánočního kapra, očekávají dva hlavní jihomoravští chovatelé v pátek a v sobotu. Na některých místech kádě s kapry stály od pondělí, dnes už se objevily na většině tradičních prodejních míst po celém kraji. Cena výběrového kapra se pohybuje okolo 81 korun za kilogram, pohořelického kapra lidé koupí okolo 95 korun.

NEWSLETTER

Podporujeme