Potravinářství

Kakao na nových maximech

31. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nová devítiměsíční maxima se během středečního obchodování na burze ICE Futures (dříve New York Board of Trade) vyšplhala cena kakaa. Cena u prosincového kontraktu se dostala až na 2600 dolarů za váhovou tunu, nejvýše od 10. listopadu.

V německém guláši byl nedeklarovaný celer

31. 8. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Systémem rychlého varování RASFF jsme obdrželi oznámení, že v půlkilové konzervě guláše „Coquette“ od německého výrobce je nedeklarovaný obsah celeru, což je v rozporu se směrnicí EU č. 2000/13/ES. Tato potravina není zdravotně závadná, jde tedy spíše o varování především pro osoby alergické na celer.

Slovenští potravináři čekají kvůli neúrodě zdražení potravin

30. 8. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slovenští potravináři předpokládají v nejbližších měsících zdražení potravin o pět až deset procent. Kromě výpadku úrody obilí by se v cenách na pultech obchodů měly projevit vyšší náklady výrobců. Novinářům to dnes řekl šéf Potravinářské komory Slovenska Daniel Poturnay.

Situace na světovém trhu s hovězím masem

30. 8. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Globální obchod s hovězím masem se vzmáhá, produkce v EU ale klesá, proto je otázkou, zda dále porostou ceny této komodity na světovém trhu. I když je situace na trhu s hovězím masem v Evropě i na celém světě již více než rok stabilní, ceny zemědělských prvovýrobců (CZV) se pohybují v horním koridoru.

Sucho a neúroda zdraží maso, může ho být nedostatek

30. 8. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

V nejbližší době prudce poroste cena masa, především vepřového a drůbeže. A možná ho bude nedostatek. Tak zní vzkaz předních producentů masa v Česku, kteří se ve středu sešli v Pardubicích s vedením Agrární komory ČR. V kuloárech zazněla i nadsázka, že bůček bude dražší než kaviár.

Veleba: Nízká potravinová soběstačnost ohrožuje bezpečnost ČR

29. 8. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Potravinová soběstačnost České republiky se stále zhoršuje, což je velmi nebezpečné. Negativní dopad na ni bude mít také letošní neúroda v mnoha velkých zemích světa, která zvýší ceny. Novinářům to dnes řekl prezident Agrární komory Jan Veleba.

Co našla inspekce: salmonelózu v mase a brouky v rýži

29. 8. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Salmonelóza v mase, kyselina mravenčí v kysaném zelí nebo živí škůdci v rýži. To je jen zlomek toho, co zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce při svých nedávných kontrolách, jejichž výsledky teď zveřejnila na serveru www.potravinynapranyri.cz.

O webový seznam nekvalitních potravin je stále vyšší zájem

29. 8. 2012 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Internetový portál potravinynapranyri.cz, který si bere na paškál nekvalitní zboží v českých supermarketech, využívá stále více Čechů. Společný projekt ministerstva a potravinářské inspekce hlásí do této chvíle více než 950 tisíc unikátních návštěvníků.

Kakao nejvýše za devět měsíců

29. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Obavy z vývoje v Pobřeží slonoviny ženou vzhůru cenu kakaa. Zatčen byl totiž jeden z významných představitelů opozice, podle prokuratury se měl podílet na narušování veřejného pořádku. Podle vládních představitelů stojí on a další členové opozice, kteří podporují bývalého prezidenta Laurenta Gbagba, za několika srpnovými útoky na vojenské cíle.

Citrónové složky zlepšují šťávy

29. 8. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle výzkumné zprávy zveřejněné v Journal of Food Science („Nové nápoje citrónové šťávy s bezinkovým a s hroznovým koncentrátem jako zdroj bioaktivních složek“) v červnu 2012, obsahuje citrón mnoho výživově cenných a bioaktivních složek, a jejich kombinováním s černým bezem nebo hrozny ve šťávách a ostatních nápojích se prodlužuje doba trvanlivosti, zlepšuje se jejich barva a antioxidační účinky.

NEWSLETTER

Podporujeme