Potravinářství

Na trh míří další vína originální certifikace

26. 1. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

V Česku stoupá zájem vinařů označovat část své produkce nikoli podle cukernatosti hroznů, ale podle místa původu jako vína originální certifikace (VOC). Taková vína říkají spotřebitelům, že daná odrůda je pro daný region či lokalitu a její klimatické a půdní podmínky – neboli terroir – nejtypičtější a jedinečná. Apelační systém, používaný zejména ve Francii a Itálii, nyní v Česku využívají tři občanská sdružení, další VOC Pálava žádá v současnosti o povolení od ministerstva zemědělství.

Produkci ovoce opět negativně ovlivnilo počasí

26. 1. 2012 | Zdroj: Zahradaweb.cz |  Článek

Celková sklizeň ovoce v České republice v roce 2009 dosáhla 417,5 tisíce tun (tj. meziroční 2% zvýšení). Sklizeň v produkčních sadech, které mají rozhodující význam pro pěstování ovoce, dosáhla objemu 178,1 tisíc tun. Nejvíce se zvýšila produkce švestek, meruněk a hrušek, naproti tomu produkce jablek, broskví a rybízů byla nižší. Rozhodující podíl na celkové produkci ovoce měla jablka (62 %), jejich sklizeň v celkovém objemu 258,9 tisíc tun byla o 5,5 % nižší než v roce 2008. Ve vztahu k pětiletému průměru let 2004 – 2008 byla však vyšší o 4 %. Množství sklizených jablek v ČR se podílelo přibližně 2 % na sklizni jablek v zemích EU.

Jednota Č. Budějovice zvýšila loni tržby na 1,74 mld. Kč

26. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jednota České Budějovice, jež patří mezi největší spotřební družstva v zemi, loni meziročně zvýšila tržby o 44 milionů na 1,744 miliardy Kč. Podle předběžných hospodářských výsledků se mírně zvýšil i zisk, jenž v roce 2010 dosáhl k 22 milionům Kč. Do modernizace sítě prodejen družstvo loni investovalo zhruba 30 milionů. ČTK to dnes řekl generální ředitel Jaroslav Froulík. "Jednota prodává na 1500 druhů čerstvého zboží od regionálních dodavatelů. Nejkvalitnějším výrobkům uděluje tři roky značku Kvalitní potravina z našeho regionu. Zájem o ně se trvale zvyšuje," uvedl ředitel.

SZPI zadržela čínský čaj s vysokým obsahem pesticidů

25. 1. 2012 | Zdroj: SZPI |  Článek

Při kontrole v celním skladu zadrželi inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) 50 kg černého čaje Oolong původem z Číny, který obsahoval sedm různých reziduí pesticidů. Každý z nich byl přítomen v množství výrazně překračujícím maximálně povolený limit pro tyto látky.

Projekt „Ovoce do škol“ bude pokračovat i v příštím roce

25. 1. 2012 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Vláda dnes schválila přihlášku České republiky k projektu Evropské unie „Ovoce do škol“ pro příští rok. Jeho cílem je především přispět k trvalému zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny, vytvořit zdravé stravovací návyky ve výživě dětí a bojovat proti nárůstu dětské obezity. Cílovou skupinou projektu, který začal v roce 2009, jsou žáci prvních až pátých ročníků základních škol. Každý rok se jich do projektu zapojuje více.

Klece pro slepice za miliardy

25. 1. 2012 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Výměna klecí pro nosnice podle pravidel EU bude české chovatele stát přibližně 2,8 miliardy Kč. Původní odhady činily 1,6 miliardy. Tuzemští drůbežáři měli k začátku letošního roku vyměněno a zrekonstruováno 80 procent klecí. Zbylá pětina by měla být vyměněna v první polovině letošního roku. Čeští drůbežáři tímto krokem splnili unijní požadavky. České slepice tak mají nové, takzvané obohacené klece. V neobohacených klecích se v Česku nyní žádné nosnice nechovají. Směrnici EU však nesplnilo 15 jiných členských států.

Pomerančového koncentrátu bude na trhu dostatek

25. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na pomerančový koncentrát včera oslabily z rekordních cen kvůli očekávání, že brazilské pomeranče úspěšně projdou testem na zakázané fungicidy. Brazílie je největším vývozcem koncentrátu. Ministr zemědělství Brazílie, Jorge Mendes Ribeiro Filho, včera v Londýně zmínil, že množství fungicidu Carbendazimu u brazilské produkce je v normách stanovených Světovou Obchodní Organizací (WTO). Přičemž U.S. kritéria jsou méně přísná než pravidla WTO.

MRSA v mase

24. 1. 2012 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Nákupy v masných krámech a supermarketech na území tří amerických států daly představu o tom, jak často si s vepřovým domů nosíme i nebezpečné rezistentní stafylokoky. Jsou na tom lépe ti, kdož jsou ochotni si připlatit za kvalitu z alternativního chovu, v němž antibiotika a růstové stimulátory nepoužívají? Honem na nebezpečné patogeny v řeznických krámech by se dal nazvat počin vědců z University of Iowa a Výzkumného ústavu pro zemědělství a obchod v Minnesotě. Motivoval je k tomu fakt, že v USA se množí stafylokokové infekce a u mnohých zdroj nákazy se nedaří zjistit.

Rostoucí koupěschopnost v Asii ohrožuje stavy ryb v oceánech

24. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Nárůst koupěschopnosti obyvatel Asie vytváří hrozbu pro zásoby některých druhů mořských ryb - vzácných a drahých, které si mohou dovolit movití spotřebitelé. Upozorňují na to odborníci, kteří se ve filipínské Manile sešli na konferenci OSN o oceánech, jejich nadměrném vytěžování a znečištění. Rostoucí prosperita, zejména v Asii, zvyšuje poptávku po dražších rybách, jako jsou některé druhy kaniců a tuňáků, uvedla Jackie Adlerová, koordinátorka oddělení mořských a pobřežních ekosystémů při Programu OSN pro životní prostředí (UNEP). "Už se nespokojí s ančovičkami," poznamenala.

Budeme ještě jíst české vepřové?

24. 1. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Stavy prasat soustavně klesají a soběstačnost je v tomto ohledu už jen poloviční. Říká se, že vepřové s knedlíkem a zelím je české národní jídlo. Není však vyloučeno, že z talířů se v budoucnu vytratí. Tedy ne, že by tato skvělá kombinace snad vymizela z jídelních lístků. Půjde „jen“ o to, že maso na přípravu do České republiky doputuje ze zahraničních jatek a že ty české budou bez práce. V posledních dvaceti letech stavy hospodářských zvířat v Česku neustále klesají. V roce 1989 se v domácích vepřínech chovalo téměř pět milionů prasat, z toho 312 000 prasnic.

NEWSLETTER

Podporujeme