Potravinářství

Na Vysočině prokázali první prasečí chřipku v sezoně

16. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

První případ onemocnění pandemickým chřipkovým virem H1N1, tedy prasečí chřipkou, v této sezoně na Vysočině prokázali v minulých dnech epidemiologové u osmnáctiletého studenta v Jihlavě. Mladík skončil se zápalem plic v nemocnici. Virus představuje nebezpečí pro seniory, ale hlavně pro mladé lidi. Prevencí je očkování, protože protichřipková vakcína tento pandemický virus obsahuje. ČTK to v úterý řekla krajská epidemioložka na Vysočině Alena Dvořáková. „Tato varianta pandemického viru může hlavně u mladších pacientů vyvolat nebezpečné komplikace. U starších lidí lze předpokládat, že se s ním už setkali v 70. letech minulého století,“ uvedla Dvořáková.

Produkce kravského mléka v ekologickém zemedelství

16. 11. 2010 | Zdroj: pro-bio.cz |  Soubor

K pochopení vývoje ekologického chovu dojnic a produkce biomléka je nutné se podívat na celkový vývoj chovu dojnic v CR. Ten je charakterizován predevším trvalým razantním úbytkem poctu chovaných dojnic, pricemž celkový objem produkovaného mléka približne stagnuje v dusledku trvale a razantne rostoucí užitkovosti (v roce 2010 prekrocí prumerná rocní užitkovost 7000 l/dojnici).

Templářské sklepy Čejkovice prodávaly klamavě označená vína

16. 11. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce v rámci kontrol, které byly zaměřeny na kontrolu vinařské evidence, odhalili další společnost, která vykupovala hrozny neznámého původu. Vína vyrobená z těchto hroznů pak následně uváděla do oběhu jako jakostní odrůdová vína nebo odrůdová vína tuzemské provenience. Templářské sklepy Čejkovice, vinařské družstvo nakoupilo od společnosti BJ VITIS s.r.o. se sídlem v Brně, která není pěstitelem hroznů, přes 1 250 000 kg hroznů, u nichž není znám jejich původ a nelze tak prokázat pěstitele těchto hroznů. Na žádném výkupním lístku ani na žádném obchodním dokladu vystaveném při nákupu hroznů od dodavatele BJ VITIS, s.r.o. nebyl uveden povinný údaj o pěstiteli. Do společnosti BJ VITIS, s.r.o. hrozny dodala společnost DOAL STAV s.r.o. se sídlem v Brně, která se však na adrese svého sídla nevyskytuje a ani nepřebírá poštu.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 11/2010 - září 2010

15. 11. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v září 2010 ve srovnání proti srpnu 2010 zvýšila, u bílého vína o 5,90 Kč/l (o 18,1 %) na 38,50 Kč/l, u červeného vína se cena dostala na hodnotu 34,90 Kč/l, tedy stoupla o 1,10 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína, stejně tak ani u červeného stolního sudového vína nebyla ve sledovaném období zjištěna, proto nelze stanovit ani trend pro nedostatek dat.

Japonský nápojový automat doporučuje zákazníkům své produkty

15. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pro pána kávu v plechovce. A pro dámu třeba osvěžující ledový čaj. Takových doporučení se mohou dočkat zákazníci nového japonského automatu na nápoje, který umí s pomocí obličejové rozpoznávací technologie určit pohlaví a věk člověka. Právě na jejich základě pak "doporučuje" některý z produktů, pochopitelně po zapracování takových faktorů, jako je denní doba a okolní teplota. A má úspěch - prodej se v porovnání s ostatními automaty ztrojnásobil, napsala dnes agentura Reuters. Nové automaty vyvinula firma JR East Water Business.

Ministr Fuksa jednal se svým rakouským kolegou

13. 11. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Stěžejním tématem jednání ministra Ivana Fuksy s jeho rakouským protějškem Nikolausem Berlakovichem v pátek v Praze byla reforma Společné zemědělské politiky. Jednání se dále dotkla oblasti kvality potravin a situace v mléčném sektoru. Sfederálním ministrem zemědělství, lesnictví, životního prostředí a řízení vodních zdrojů Rakouské republiky panem Nikolausem Berlakovichem jednal ministr Ivan Fuksapředevším o pozicích obou zemí k budoucí podobě Společné zemědělské politiky a očekávaného zveřejnění oficiálních návrhů Evropské komise 17. listopadu.

Jedli maso karety pravé. Šest lidí zemřelo a 90 je nemocných

12. 11. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Šest lidí včetně čtyř dětí zemřelo po oslavě na ostrově Murilo, kde bylo podáváno i jídlo z karety pravé (Eretmochelys imbricata). Podle analýzy Světové zdravotnické organizace je za úmrtí a nemoc obyvatel odpovědný chelonitoxin, jed obsažený v želvím mase, na který neexistuje protilátka. Mikronéské úřady poté vyhlásily naprostý zákaz konzumace želvího masa i vajec. Kareta pravá je mořská želva, která byla po staletí lovena pro svůj zdobný krunýř. Patří mezi kriticky ohrožené druhy a je na seznamu chráněných živočichů CITES (Úmluva o mezinárodním obchodu ohroženými druhy volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin).

První jogurtérie ČR hlásí větší zájem lidí o speciality z jogurtu

12. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

První česká jogurtérie, která už dva roky funguje v Brně, zaznamenává větší zájem lidí o jogurtové speciality, jako je jogurtová zmrzlina, jogurtové poháry a dezerty. Naopak zájem o klasické jogurty vyšší není, a to i kvůli slevovým nabídkám jogurtů u velkých řetězců. ČTK to řekla Kateřina Horáková, provozní jogurtérie Hollgurt, která nabízí Brňanům jogurtové dobrůtky u brněnského výstaviště. Podle Horákové je koncept jogurtérie hodně rozšířen v zahraničí, především v Itálii. Hollgurt, který nabízí jogurty od karlovarské firmy Hollandia, je podle ní i dva roky od otevření zřejmě stále jedinou jogurtérií v Česku.

Nové odrůdy GM kukuřice

12. 11. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Evropská komise povolila další geneticky modifikované odrůdy kukuřice k potravinářským a krmným účelům. Odrůdy 1507x59122, 59122x1507xNK603, Mon88017xMon810, Mon89034xNK603 a Bt11xGA21 byly poprvé registrovány, pro Bt11 byla registrace obnovena. Všechny tyto odrůdy se však v EU nesmí pěstovat, pouze dovážet a zpracovávat; pro všechny vydal Evropský úřad pro bezpečnost potravin pozitivní hodnocení. Povolení EU platí na deset let, odpovědnost bude muset být regulována jednotlivými státy.

Svatomartinské víno teče proudem

11. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Svátek svatého Martina je spojený hlavně s prvním sněhem. V posledních letech se však rozmáhá jiná tradice, tou je Svatomartinský košt mladého vína. Úderem čtvrteční jedenácté hodiny a jedenácté minuty se již po šesté otevřely první lahve Svatomartinského. „I když se u nás tato sláva koná šestým rokem, ve skutečnosti je to stará tradice. Souvisí s ukončením prací v zemědělství. Nad skleničkou vína a posvícenskou husou se domlouvaly sezonní práce na příští rok. Lidé se veselili a připravovali na nadcházející zimu,“ vysvětlil původ tradice Ivo Klouda z brněnské vinotéky Obůrka.

NEWSLETTER

Podporujeme