Potravinářství

Němečtí politici si vytkli nový cíl: zákaz „kindervajíček

11. 8. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Čokoládová vajíčka s překvapením uvnitř přežila na trhu úspěšně desítky let. Teď si pro ně ale přichystali jedno překvapení němečtí politici. Jedna z komisí Spolkového sněmu označila vajíčka za nebezpečná a požaduje jejich zákaz. Parlamentní komise, která ma na starosti péči o děti, se zabývala mimo jiné i nošením přileb při jízdě na kole nebo způsoby, jak odlehčit školním aktovkám. Na seznam navrhovaných nařízení ale pronika i zásada zavrhující spojování potravin a hraček.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 29. - 30. týden 2008

7. 8. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cesta k biopalivům se jmenuje ozdobnice

7. 8. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Ozdobnice není jen ozdobná, ale i výnosná! V největším polním pokusu svého druhu ve Spojených státech zjistili výzkumníci z University of Illinois, že obrovská vytrvalá tráva ozdobnice (Miscanthus x giganteus) překonává jiné rostliny pěstované pro výrobu biopaliv – a to dost podstatně. Využití biomasy ozdobnice (Miscanthus x giganteus), jako výchozího produktu pro výrobu etanolu, by ve Spojených státech mohlo významně snížit rozsah osevních ploch vyhrazených pro pěstování plodin k produkci biopaliv, a při tom by dokázalo splnit cíle vlády na produkci biopaliv. Tato nová zjištění vědců z University of Illinois se objevují tento měsíc v časopise Global Change Biology.

Ekologové lobují u politiků za odpisy zásob uhlí

6. 8. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

„Žít nebo těžit.“ Takovou volbu nabízí ekologické organizace politikům svou kampaní, jejíž druhou část dnes zahájily. Kandidáty do blížících se krajských voleb chtějí přesvědčit, aby aktivně prosazovali odpis zásob uhlí pod Horním Jiřetínem a Černicemi. Jan Rovenský z Greenpeace řekl, že nyní považují limity těžby za vyřešenou záležitost. „Po jednání se stranami jsme si jisti, že tady není žádná politická sílí, která by usilovala o jejich prolomení,“ sdělil Rovenský.

Pálenice jedou. Alkohol bude i z jahod

6. 8. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pálenice v přerovském regionu postupně vstupují do letošní sezony. Některá zařízení už pálí ostošest několik týdnů, většinu ale teprve zahájení sezony čeká. Zákazníci v současné době vyhledávají pálenice s kvasem zejména z třešní, višní, malin a meruněk. Raritou jsou jahody. „Jedeme už měsíc a půl. Jsme jednou z pálenic, která má nejdelší provoz,“ řekl David Richter z pěstitelské pálenice U Lucifera v Hranicích. Ten očekává průměrnou letošní sezonu. „Něco bude, uvidíme. Zatím je předčasné dělat závěry,“ dodal.

Enzymové preparáty pro nápojářský průmysl

5. 8. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle informací získaných z nové studie se na německém trhu zvyšuje podíl čistých ovocných šťáv, které jsou na druhém místě po cole. Celkové množství vyráběných nápojů dosahuje odhadované výše obratu kolem 1,1 miliard Ł (Nielsen Scantrak, MAT prosinec 2006). Na základě uvedených údajů se jejich celkový podíl čím dál tím více zvyšuje. Uplatňuje se podle povědomí spotřebitelů a jejich požadavků na zdravou výživu, přičemž se zohledňují i fyziologiické vlastnosti. Spotřeba ovocných nápojů si, při vývojových trendech nápojářského průmyslu, drží špičkové postavení.

Světový trh s vínem

5. 8. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Změny v chování spotřebitelů a v prodeji vín, rozšiřování produkce v netradičních zemích a tlak na ceny vedou k enormnímu růstu spotřeby vín. Snaha o konsolidaci povede ke slučování podniků. Evropa je největším trhem s víny a do r. 2015 se předpokládá spotřeba přes 16,3 mld. l. Nejrychleji rostoucí oblastí je Asie-Pacifik, v níž se očekává v období 2001 až 2010 roční tempo růstu (CAGR = Compound Annual Growth Rate) 4,6 %; spotřeba v r. 2007 je tam odhadována na 20,9 mld. l.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce nevpustila do ČR dodávku želé košíčků

5. 8. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce byla v minulém týdnu Celní správou upozorněna na dodávku želatinových cukrovinek z Vietnamu. Do ČR se je snažila dovézt pražská společnost TY ASIA FOOD s.r.o. Inspektoři při prohlídce dodávky zjistili, že se jedná o 365 kilogramů želé v plastových pohárcích v různých ovocných příchutích. Všechny šarže přitom obsahovaly želírovací látku karagenan (E407). Evropská komise však již v roce 2004 vydala Rozhodnutí, v němž zakázala prodej a dovoz želé ve tvaru minipohárků, do kterých byly přidány aditivní látky vyrobené z mořských řas a určitých gum. Karagenan mezi ně patří. Z toho důvodu SZPI nepropustila dodávku na území ČR.

České pivo je jen naše

5. 8. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

„České pivo“ se stalo chráněným zeměpisným označením. Námitky, které se předpokládaly například ze strany Rakouska a Německa, podle vyjádření Generálního ředitelství EK pro zemědělství a rozvoj venkova nedorazily žádné. Termín pro jejich případné vznesení uplynul včera. České republice se tak podařilo zdárně završit několikaleté úsilí; žádost o registraci podali čeští pivovarníci prostřednictvím Úřadu průmyslového vlastnictví a Stálého zastoupení ČR v Bruselu Evropské komisi hned krátce po přistoupení ČR k Evropské Unii v roce 2004.

Potravinářská inspekce varuje před sojovou omáčkou s nebezpečnou látkou

4. 8. 2008 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce obdržela prostřednictvím evropského Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva informace, že by se na českém trhu mohla vyskytovat sojová omáčka původem z Vietnamu, která obsahuje nadlimitní množství látky 3-MCPD (3-monochlor-1,2-propandiol). Předpisy povolují 20 mikrogramů této látky na jeden kilogram, inkriminovaná omáčka však podle laboratorních testů obsahuje75,5 mikrogramů na kilogram.

NEWSLETTER

Podporujeme