Potravinářství

Vína bude méně, ale kvalitního

4. 10. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Z letošní úrody budou podle tuzemských vinařů velmi pěkná vína. Cukernatost hroznů dosahuje dvaceti stupňů, což odpovídá přívlastkovým vínům. „Máme dostatek lidí i techniku. Hrozny sklidíme za kratší dobu a nemusíme do vinice předčasně. Špičkové odrůdy sbíráme ručně,“ uvedl Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec. Hovořit o tom, zda letošní rok bude ještě lepší než ten loňský, je podle ředitele Habánských sklepů Josefa Svobody předčasné. „Vloni byl nadprůměrný rok a letošní bude minimálně stejný. Lze očekávat velmi extraktivní, plná, aromatická vína,“ řekl Svoboda.

Čekání na nový úder ptačí chřipky

4. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na nápor ptačí chřipky se už dnes připravují veterináři, ale i zdravotníci. Zejména ti první předpokládají, že smrtelný ptačí virus H5N1 do Česka opět dorazí. „Samozřejmě s tím počítáme. V létě tato choroba zasáhla Rumunsko i Maďarsko. Je tedy zřejmé, že až přijde na podzim kritická doba, kdy začnou opět migrovat ptáci, tak se k nám virus, který je kosí, dostane,“ předpovídá mluvčí Stání veterinární správy Josef Duben. Virus H5N1 by se podle něj mohl v Česku znovu objevit nejspíše v oblastech, kde se shromažďují volně žijící vodní ptáci. „Ale samozřejmě nelze vyloučit, že to bude jiný virus nebo že ten H5N1 třeba nějak zmutuje,“ vysvětluje Duben.

Otevření celní kvóty na dovoz novozélandského másla v roce 2006

4. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Článek

Nařízením Komise (ES) č. 1452/2006 se otevírá celní kvóta č. 09.4589 na dovoz novozélandského másla v rámci přechodného režimu stanoveného do 31. prosince 2006. Na základě rozhodnutí Soudního dvora Evropská komise nařízením (ES) č. 1118/2006 pozastavila vydávání licencí pro dovoz novozélandského másla v rámci kvóty. V současné době zbývá dovézt 14 294,6 tun másla. Komise proto stanovila následující přechodný režim, který umožňuje dovézt zbylé množství:

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala prodej více než 70 000 vajec

4. 10. 2006 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská s potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej 70 200 ks vajec dovezených do České republiky z Polska. Čerstvá slepičí vejce značky Best Farm (balení po 30 kusech, hmotnostní skupina M a datum minimální trvanlivosti 17.10.2006) byla dodána do prodejny Kaufland v Praze 4 polským výrobcem Ovotek Sp. z o.o. z Malomic. Vejce neodpovídala jakostním předpisům ES – skořápky vajec byly znečištěny trusem nebo vaječným obsahem, část z nich byla popraskaná.

Arabika zaznamenala pokles

4. 10. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší pokles za posledních pět týdnů zaznamenala káva typu arabika obchodovaná na New York Board of Trade. Důvodem jsou spekulace, že očekávané příznivé počasí v Brazílii může podpořit tamější úrodu. Pro nejbližší oddobí se očekávají dešťě, což by mělo vést k vyšším výnosům a následně větším dodávkám na trh. Cena u prosincového kontraktu klesla o 4,10 centu (3,8 procenta) na 103,55 centů za libru.

Produkce masa ve světě

3. 10. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Časopis Fleischwirtschaft otiskl ve svém zářijovém čísle tabulku produkce masa ve světě v letech 2005 a 2006. Údaje za letošní rok vycházejí z odhadů FAO. Čísla jsou v milionech tun jatečné váhy.

Měsíční výkaz o nákupu mléka

3. 10. 2006 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků.

Česko musí kvůli mléku zaplatit pokutu 150 milionů

3. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Překročení kvót na výrobu mléka přijde Českou republiku draho. Za porušení limitů Evropské unie bude muset zaplatit pokutu téměř 150 milionů korun. Informovala o tom Evropská komise. Česko loni vyprodukovalo o téměř 17 tisíc tun mléka více než povolují kvóty. Sankci by měli hradit zemědělci, kteří přidělené limity přesáhli. Podle informací Hospodářských novin se musí na pokutu složit kolem čtrnácti set farem, tedy zhruba polovina všech větších zemědělských firem. "Drtivá většina podnikatelů už pokuty na náš účet převedla. Zaplatíme unii včas," řekl HN Vilém Frček, mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu.

Čeští potravináři odmítají bruselská pravidla

3. 10. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Potravinářům se nelíbí, že Evropská komise zavedla u některých dotací jako výlučné příjemce malé a střední podniky. Kritizují také to, že již dva roky marně usilují o podporu pro marketing na trzích mimo EU. Evropská komise v řadě případů nastavuje pravidla znevýhodňující nové členské země, uvedl na setkání s novináři prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Potravinářům se nelíbí, že komise od roku 2007 zavedla u některých dotací jako výlučné příjemce malé a střední podniky. Kritizují také to, že již dva roky marně usilují o podporu pro marketing na trzích mimo EU. Navíc se objevily informace, že Brusel chce omezit možnost podporovat z veřejných zdrojů propagaci potravin, což by se dotklo značky domácích kvalitních potravin Klasa.

Jen udržovaný systém HACCP zabezpečuje bezpečnost pokrmů

3. 10. 2006 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Systém HACCP, který jídelny již delší dobu používají, je třeba udržovat, pravidelně kontrolovat a provádět jeho audit. O tom, jak na to, byla jedna z přednášek na konferenci Školní stravování 2006.

NEWSLETTER

Podporujeme