Potravinářství

Rozhodnutí EU zdražilo cukr

29. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty cukru vyrazily během včerejší obchodní seance na burze na burze New York Board of Trade na nová maxima. Obchodníci se vrátili na parket po prodlouženém víkendu a býci okamžitě začali nakupovat cukr ve velkém. Podporu získali především z růstu ceny této komodity během předchozího obchodování v Londýně. Mnoho rozruchu vzbudil také souhlas Evropské unie s omezením dotací producentů cukru. Březnový futures kontrakt této komodity dokázal během první obchodní seance tohoto týdne posílit o 30 bodů na 12,45 centu za libru.

Vyšetřovat kohorty má význam

29. 11. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ano, utrácet vrstevnice krav nemocných BSE má zřejmě smysl. V případě 22. nemocné krávy byla v kohortě objevena další nemocná, tedy již 23. v ČR. V této souvislosti bude nutné utratit a samozřejměvyšetřit dalších 34 krav. Šlo o první případ v ČR, kdy byl zjištěn další pozitivní kus mezi vrstevnicemi krávy, u které byla diagnostikována bovinní spongiformní encefalopatie, neboli BSE. Lze tedy říci, že se, bohužel, potvrdily zkušenosti ze zemí, kde se vyskytlo případů BSE mnohem více než u nás, a to, že je opravdu pravděpodobné, že se další nemocné zvíře objeví právě mezi vrstevnicemi, které mohly požívat stejnou potravu.

Delta pekárny v Brodě skončí

29. 11. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Havlíčkobrodská pekárna akciové společnosti Delta pekárny ukončí na konci března příštího roku svoji činnost. Spolu s ní istovka jejích zaměstnanců. Právo o tom informoval jak vedoucí oddělení trhu práce úřadu práce v Havlíčkově Brodě Martin Kouřil, tak tiskový mluvčí Delta pekáren Jaroslav Pomp. „Firma vyžaduje rozsáhlou modernizaci pekárenských budov. Ředitelství rozhodlo, že do havlíčkobrodské pekárny nebude investovat,“ vysvětlil Martin Kouřil. Jeho slova potvrdil také tiskový mluvčí společnosti Delta pekáren Jaroslav Pomp: „Důvody jsou ryze ekonomické. Na trhu s pečivem je obrovský konkurenční tlak. Aby pekárny zvýšily rentabilitu, koncentrují výrobu do menších jednotek. Podle mluvčího by si modernizace brodské pekárny, aby dostála požadavkům EU, vyžádala desítky miliónů korun.

V Tesku prodávali prošlá jídla

29. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nedopečená, prošlá a zdraví škodlivá jídla odhalili hygienici při kontrole v mostecké pobočce obchodního řetězce Tesco. Zaměstnanci prodávali napůl syrové kuřecí speciality, a dokonce nedokázali určit ani datum jejich spotřeby. Šéf úseku rychlého občerstvení a jeho nadřízený dostali pokutu pět tisíc korun.

Cena rostlinných i živočišných zemědělských produktů vzrostla

29. 11. 2005 | Zdroj: Kolínský deník |  Článek

Ceny jatečních zvířat začaly růst. Levnější jsou pouze jalovice. Ceny ostatního hovězího dobytka i prasat mírně vzrostly. Dražší byla i potravinářská pšenice, ceny ostatních sledovaných komodit zůstaly přibližně stejné. Tomu v podstatě odpovídaly i ceny výrobců v potravinářském průmyslu, když vzrostla cena hovězího masa i pšeničné mouky. V posledních třech týdnech se růst cen zastavil, ale o zlevňování zatím nemůže být řeč. "Těžko říct, jak to bude s cenami dále vypadat. V minulosti někdy vydržely třeba dva měsíce, jindy se zase měnily každý týden," řekl řezník František Pozdník s tím, že před měsícem bylo maso levnější. Ve zmíněném řeznictví pořídíte kuchyňsky upravené zadní hovězí maso za 160 korun za kilogram.

Limity pro rezidua ano

29. 11. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Na jednu stranu Státní veterinární správa ČR soudí, že není potřeba v případě ftalátů v kapřím mase podléhat panice, na druhou stranu souhlasí s nutností stanovit pro tyto kontaminanty závazné limity. Státní veterinární správa ČR ví, že se již delší dobu diskutuje na úrovni orgánů EU o potřebě i v případě ftalátů stanovit závazné limity. Zatím však zřejmě není jasné, jaké množství je lidskému organismu nebezpečné. Určitě bude také nutné mezi skupinou ftalátů provést nějaké rozlišení. O tom však musejí rozhodnout kompetentní odborné orgány EU. Pakliže tyto limity budou stanoveny, pochopitelně budou orgány státního veterinárního dozoru v rámci Plánu monitoringu cizorodých látek sledovat i dodržování těchto limitů.

Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobců

29. 11. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

V říjnu 2005 se podruhé v letošním roce výroba masa celkem zvýšila, a to vlivem růstu výroby vepřového. Celkem bylo vyrobeno 35 869 tun masa v jatečné hmotnosti (bez drůbežího), což bylo o 0,4 % více než v říjnu 2004. V uvedeném množství bylo zastoupeno 19,8 % hovězího masa vč. telecího, 80,1 % vepřového a 0,1 % skopového masa. Počty poraženého skotu (vč. telat) se snížily meziročně o 8,3 %, zatímco jeho průměrná porážková hmotnost stoupla o 2,2 % na 533,6 kg. V porážkách skotu bylo zastoupeno 46,7 % býků, 0,2 % volů, 42,2 % krav, 8,1 % jalovic a 2,8 % telat. Počty poražených prasat (bez prasnic a kanců) se zvýšily meziročně o 3,3 %, zatímco jejich průměrná porážková hmotnost klesla o 0,6 % na 106,3 kg.

Německý ministr zpřísní opatření proti prodeji zkaženého masa

29. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nový německý ministr zemědělství Horst Seehofer zpřísní opatření proti obchodníkům, kteří se snaží prodávat zkažené maso. Ministr tak chce reagovat na případy z poslední doby, kdy se na různých místech Německa objevilo několik tun zkaženého masa. Seehofer řekl, že v úvahu připadá zvýšení pokut, které firmy v podobných případech platí. Vlády některých spolkových zemí mimo jiné rozhodly, že firmy, které zkažené maso prodávají, bude nutné v některých případech zavřít. "Úřady musejí udělat všechno, aby zajistily, že ty černé ovce nebudou mít šanci," řekl na adresu nepoctivých obchodníků.

Čtvrtina jihočeských restaurací nesplňuje hygienické předpisy

28. 11. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Každé čtvrté stravovací zařízení v Jihočeském kraji nesplňuje hygienické předpisy, vyplývá z kontrol jihočeských hygieniků. Za první tři čtvrtletí bylo zkontrolováno 1979 provozoven, přičemž závady se našly v 559 z nich. Na pokutách bylo vybráno 756.000 korun. "Byl zjištěn výskyt plísně, opadávání omítky, neoddělené pracovní plochy, hromadění organického odpadu," sdělila Dagmar Smitková z Krajské hygienické stanice Jihočeského kraje.

Obliba vepřového v USA dramaticky roste

28. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Vzdálenější futures kontrakty vepřových půlek s květnovým, červencovým a srpnovým termínem dodání vyrazily během páteční zkrácené obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange na nová kontraktní maxima. Atmosféra na parketu byla uvolněnější jelikož si mnoho obchodníků vzalo po oslavách Dne díkuvzdání volno. Nejaktivnější prosincový futures kontrakt vepřových si také v pátek polepšil, a to o 70 bodů na 62,55 centu za libru. Prosincový a únorový futures kontrakt získaly podporu také ze zpráv obchodníků napojených na americky masný průmysl, které předpovídaly další růst na trhu s okamžitým dodáním ve Spojených státech.

NEWSLETTER

Podporujeme