Potravinářství

Pivovary chystají na Vánoce různé speciality

16. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jakou dobrotou vybočit na Vánoce z běžných pochutin? Výrobci na střední Moravě to vyřešili za vás. Na předvánoční trh chystají například speciální malinovici či pivo. I k němu se bude možné zakousnout do speciální variace pocházejí z loštické tvarůřkárny. Sváteční speciály už zrají i v pivovaru v Litovli či hanušovické Holbě. "Sváteční speciál je vlastně třináctistupňové pivo, které obsahuje kolem šesti procent alkoholu. Byl o něj velký zájem, tak jsme ho opět zařadili do prodeje v zimních měsících, neboť takto silné pivo zahřeje," slibuje ředitel litovelského pivovaru Miroslav Koutek. Ležák se bude prodávat od prosince do května.

Bobošíková obhajuje v Bruselu Karlovarské oplatky

16. 11. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Poslankyně Evropského parlamentu (EP) za ČR Jana Bobošíková podala interpelaci na Evropskou komisi, která projednává žádost Sdružení výrobců karlovarských oplatek z ČR, aby jim byla zaregistrována na území celé EU ochranná známka "Karlovarské oplatky". Toto označení by po udělení ochranné známky nesměl na území EU používat žádný jiný výrobce.

Cena cukru v New Yorku vystoupila k osmiletému maximu

16. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Cena surového cukru se v úterý na komoditní burze v New Yorku prudce zvýšila a dostala se k těsné blízkosti osmiletého maxima. Za růstem ceny stojí především zájem ze strany investičních fondů, které spoléhají na to, že cukr bude vedle potravinářství dál nacházet uplatnění i v průmyslu. Investoři, kteří mají pod kontrolou značné prostředky, sázejí na další růst cen cukru také kvůli tomu, že cukrová třtina se teď začíná více uplatňovat při výrobě biologických paliv. Tři roky za sebou jsou navíc napjaté zásoby a příliš velké rezervy nejsou ani při zásobování.

Čína očkuje drůbež, Vietnam se bojí

16. 11. 2005 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Čína se rozhodla bojovat proti ptačí chřipce očkováním drůbeže. Mutace viru H5N1 ve Vietnamu vzbuzuje obavy. V Číně se chová více než 5 miliard kusů drůbeže. Roční „obrat“ ale dosahuje 14 miliard kusů drůbeže. Teď se Čína rozhodla drůbež kompletně očkovat. Podle čínských expertů by se tak zpomalilo šíření viru a snížilo by se riziko „míchání“ ptačího viru H5N1 s lidskými viry chřipky typu A. Právě takovým „křížením“ virů by mohl vzniknout potenciální původce smrtící pandemie.

Ovce dělá búúú!

16. 11. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

V jogurtech i drahých sýrech jsou náhražky. Stále více dochází k falšování potravin a z trhu tak mizí kvalitní výrobky. Dojí ovce kravské mléko? Samozřejmě že ne. To jen výrobci a obchodníci obratně klamou spotřebitele nepravdivými údaji na nálepkách. Zjistila to analytička Výzkumného ústavu potravinářského průmyslu v Praze Eva Mašková, když v českých supermarketech nakoupila drahé ovčí sýry a pak je v laboratoři podrobila testům na živočišnou DNA, aby se dozvěděla, z jakých surovin jsou doopravdy vyrobeny. Ukázalo se, že čtyři ze sedmi druhů zkoumaného ovčího sýra vůbec neobsahovaly ovčí mléko. Surovinu pro ně nadojily krávy. Na přístrojích, které jsou obdobou zařízení, sloužících kriminalistům k odhalování pachatelů, Mašková nejdřív určila, jak se od sebe liší DNA různých druhů hospodářských zvířat. Potom obešla prodejny a nakoupila nejrůznější sýry, které se u nás dají sehnat.

Povolí Korea dovoz hovězího z USA?

16. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Jihokorejská vláda by měla koncem tohoto měsíce jednat o možnosti zrušení embarga na dovoz hovězího amerického původu. Farmáři v USA doufají, že je to první signál, že by mohlo dojít k obnovení exportu. Jižní Korea byla totiž před dvěma lety jedním z největších kupců hovězího masa ze Spojených států. Po zavlečení nemoci šílených krav na území USA se však důvěra asijských zemí obnovuje jen velmi pozvolna. Prosincový futures kontrakt jatečního hovězího dobytka si včera v New Yorku připsal 65 bodů a uzavřel na ceně 91,07 centu za libru.

Řecká vína mají jedinečný charakter starobylých odrůd

16. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V dobách, kdy jsou profesionálové i konzumenti už znuděni všudypřítomným Chardonnay a Cabernetem, Řecko nabízí něco úplně jiného. V Řecku hrají první housle starobylé odrůdy z viničních tratí, které dávají vína s unikátním charakterem. Navíc má novou generaci mladých a dynamických vinařů, kteří studovali na prestižních vinařských školách a procestovali světové vinařské oblasti, aby se vrátili a založili svá vlastní vinařství nebo pracovali jako enologové ve velkých, moderně vybavených firmách.

Ryby z našich řek obsahují nadměrné množství rtuti

15. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Státní veterinární ústav letos zopakoval měření, které provedl loni na zakázku Spolany Neratovice, a zjistil, že některé ryby ve Vltavě a Labi obsahují víc rtuti, než je povolené množství. Ústav tak došel k podobným výsledkům jako před rokem. "Nejnižší průměrné hodnoty byly opět zjištěny v Děčíně. Nejvyšší absolutní hodnoty v lokalitě Obříství," sdělil pracovník ústavu Jan Rosmus.

Káva Arabika dramaticky oslabila

15. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kávy Arabiky v pondělí na burze New York Board of Trade dramaticky propadla dolů. Nejaktivnější prosincový futures kontrakt této komodity včera ztratil 710 bodů a uzavřel na ceně 99,85 centu za libru. Mohutný výprodej odstartovala likvidace dlouhých pozic v trhu ze strany některých komoditních fondů. Pokles ceny kávy však v pondělí umocnila aktivace velkého množství prodejních stop pokynů, ke které došlo poté co kurz prosincového kontraktu prorazil pod důležité cenové úrovně.

Nizozemský Leaf investuje v slovenských Levicích miliardu Sk

15. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Investici kolem miliardy slovenských korun očekávají v západoslovenských Levicích. Nizozemský výrobce cukrovinek Leaf zde začátkem příštího roku začne na pozemku o rozloze pěti hektarů stavět závod, ve kterém najde práci 450 lidí. ČTK to potvrdil primátor Levic Štefan Mišák.

NEWSLETTER

Podporujeme