Potravinářství

Americkou kukuřici ohrožuje toxin

3. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Američtí pěstitelé kukuřice mají tento rok problémy udržet pod kontrolou kontaminaci skladových zásob aflatoxinem. Tento nebezpečný toxin je produktem jednoho typu plísně, kterému paradoxně prospívá suché prostředí. Je to způsobeno tím, že tento druh je lépe adaptován k životu v suchém prostředí než konkurující mikroorganismy jako jsou další druhy plísní a bakterie. Američtí inspektoři tvrdí, že zatím je kontaminace uskladněné kukuřice aflatoxinem pod kontrolou, pouze jedno procento testovaných vzorků přesáhlo limit, kdy se zrní nedá použít do krmných směsí pro dobytek.

Šílenství se nekoná, jistota trvá

3. 11. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Do konce měsíce října bylo v Čechách, na Moravě a ve Slezsku vyšetřeno od počátku roku 2001 celkem 841 666 krav na bovinní spongiformní encefalopatii, neboli BSE s tím, že na toto množství bylo diagnostikováno 22 nemocných. To je stále docela příznivé skóre. Poslední dva kusy byly zjištěny v posledním říjnovém týdnu, prakticky po čtyřech měsících od posledního výskytu. Dnes potvrdil kontrolní test, který provedli v Národní referenční laboratoři pro diagnostiku BSE ve Státním veterinárním ústavu Jihlava podezření na BSE z uplynulého týdne u krávy staré 58 měsíců ze ZD Krásná Hora,okres Příbram.

Vinaři mohou prodávat bez omezení

3. 11. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Vinaři kteří vyrobí maximálně 2 tisíce litrů vína ročně, budou moci od začátku příštího roku své víno prodávat, aniž by je zatěžovala složitá evidence kvůli spotřební dani. Nebudou je ani kontrolovat celníci, kteří mají výběr spotřební daně na starosti. Nová změna zákona, kterou schválili poslanci, navíc výrazně zjednoduší i administrativu pro malé výrobce vína s produkcí do 100 tisíc litrů ročně. Ti sice zůstanou registrováni jako plátci spotřební daně, nebudou však již muset podávat daňová přiznání Poslanci ulevili vinařům už jednou, zrušení povinnosti evidovat se jako plátce spotřební daně platilo jen pro účast na soutěžích a výstavách vín.

Čeští vinaři dohánějí ty moravské

2. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V brněnské vinotéce Vindom včera vybrali vítěze soutěže českých a moravských vín TOP 77. V komisi usedli vysokoškolští profesoři, rakouští degustátoři i tuzemští potravinářští inspektoři. V soutěži uspěla nejen moravská vína ale i ta od českých vinohradníků. Nejúspěšnější vinaři získali nejvyšší hodnocení, tedy pět hvězdiček. Komise je přidělila Vladimíru Zborovskému z Velkých Pavlovic a firmám Víno Blatel, Moravíno a Vinným sklepům z Valtic.

Zákaznice: Štítek lhal, niva byla zkažená

2. 11. 2005 | Zdroj: Hradecké noviny |  Článek

Skandál kolem přeštítkovaného sýru niva, který prodával zdejší Kaufland, se zamotává. Vinu na sebe sice vzala mlékárna: štítky byly prý přelepeny kvůli špatně vytištěnému datu spotřeby. Trvanlivost tak má odpovídat novému štítku a sýry jsou čerstvé. Jenže to zpochyňují lidé, kteří si je koupili. "To si dělají legraci? V tom obale niva úplně tekla. V boxu ještě konzistence držela, ale když jsem přišla s nákupem domů, byl sýr rozteklý," řekla včera Dana Čejchanová z Náchoda.

Ptačí chřipka se na člověka nemůže přenést konzumací potravin

2. 11. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Výskyt viru ptačí chřipky H5N1 v některých částech Evropy vzbudil obavy veřejnosti, a to zejména v souvislosti s bezpečností drůbežích produktů a vajec určených ke konzumaci. Evropský úřad pro bezpečnost potravin prohlásil, že zde dosud neexistuje žádný důkaz toho, že by se mohla ptačí chřipka přenést na člověka konzumací potravin, ani konzumací drůbeže a vajec. Evropský úřad pro bezpečnost potravin dále nepotvrdil žádné změny, co se týče dlouhodobého doporučení pro bezpečnost potravin a sice to, že se drůbeží produkty mají řádně tepelně zpracovat, aby tak byl spotřebitel uchráněn od možného rizika otravy potravinami.

Stork převezme Townsend

2. 11. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Stork Food Systems a Townsend Engineering podepsaly ohlášení zámeru o převzetí společnosti Townsend skupinou Stork. Aktivity severoamerické firmy Townsend zahrnují produkci zařízení na zpracování masa včetně koextruzní technologie při výrobě uzenin. Stork Food Systems chce tímto obchodem posílit své pozice jako systémový dodavatel pro zpracování masa.

Palírna čeká velký propad

2. 11. 2005 | Zdroj: Českobudějovické listy |  Článek

Zpracovna ovoce v Mlýnském údolí již zahájila pálení z ovocných kvasů, ale letošní sezona hrozí proti minulým rokům velkým propadem. Nevalné výsledky má i letošní moštování. "S moštováním budeme končit v pondělí 7. listopadu. Je to pořád ubohé. Máme zpracováno ovoce v řádech metrických centů. Loni jsme zpracovali na moštování 40 tun," posteskla si nad chabou sklizní hospodářka rudolfovských zahrádkářů Jaroslava Padrtová.

Hostem Interview BBC bude ředitelka Inspektorátu SZPI Laudová

2. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

PRAHA, 2. listopadu 2005 17:30 až 18:00, Rozhlasová stanice BBC Hostem pořadu Interview BBC bude ředitelka Inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Praze Inka Laudová

Francouzský Lactalis holding Promil nekoupí, zájem má Alimpex

1. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzský mlékárenský gigant Lactalis nekoupí mlékárenský holding Promil z Nového Bydžova na Královéhradecku, kterému zemědělci od konce září kvůli dluhům nedodávají mléko. O vstupu do Promilu však podle informací ČTK vyjednává pražská obchodní společnost Alimpex Food. Promil je čtvrtou největší mlékárenskou skupinou v ČR a závody má v Novém Bydžově, Jičíně, Dřevěnici, Kruhu u Jilemnice a v Nymburku.

NEWSLETTER

Podporujeme