Potravinářství

Pivovarnictví se v kraji daří už od 13. století

31. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Počátky pivovarnictví ve Zlínském kraji sahají až do třináctého století. Měšťanský pivovar v Kroměříži byl založen již v roce 1278. „Kroměříž už je přece Haná a Haná je proslulá ječmenem, který je jedním ze základů dobrého piva,“ popsal Jaroslav Horehleď, sládek největšího regionálního pivovaru Janáček v Uherském Brodě.

Ve Zlíně se bude po sto letech zase vařit pivo

31. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo originální receptury, které by lahodilo chuťovým buňkám místních štamgastů, chce ve Zlíně začít vařit pivovar Černá Hora. Po více než sto letech by se v krajském městě obnovila stará, i když ne příliš známá tradice. Poslední pivo se ve Zlíně uvařilo ve starém pivovaru začátkem minulého století. Na jeho místě pak stával okresní soud.

Pokroky ve výzkumu potravních doplňků

31. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V USA bylo vydáno celkem šest sborníků nejpozoruhodnějších vědeckých prací zaměřených na potravní doplňky. Je zprostředkován přístup k těmto sborníkům. Úřad pro potravní doplňky (Office of Dietary Supplements, ODS) při Národním institutu zdraví (National Institutes of Health, NIH) v USA vydal v pořadí již šestou bibliografii výzkumných vědeckých prací zaměřených na potravní doplňky. Jde o sborník abstrakt 25 nejpozoruhodnějších výzkumných prací o potravních doplňcích publikovaných v roce 2004.

Výlov v Řásné přitáhl davy lidí

31. 10. 2005 | Zdroj: Noviny Vysočiny |  Článek

Výlov Plodového rybníka v Řásné se stal víkendovou atrakcí pro stovky rybářů, milovníků ryb a diváků nevšední podívané z celého okolí. Opravdu kapitální kousky si navíc mohl kdokoli na místě zakoupit a odnést s sebou. " Zájem je takový, že po každé várce přivezené přímo z rybníka se jen zapráší," poznamenala s úsměvem jedna z prodavaček. Celkové množství vylovených kusů však bohatě pokrylo zájem všech přítomných.

SZIF: Na severu Moravy roste zájem firem o značku kvality Klasa

31. 10. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Moravskoslezském kraji roste zájem firem o značku kvality Klasa, kterou českým producentům potravin uděluje Státní zemědělský a intervenční fond (SZIF). Na severu Moravy zatím tuto značku získalo 51 výrobků od osmi výrobců. Polovina z těchto producentů ji dostala letos, a to na 18 svých výrobků. Na tiskové konferenci to dnes řekla mluvčí fondu Jitka Sluková. V celé zemi má prestižní známku přes 780 výrobků od více než 130 producentů. Růst zájmu o značku souvisí podle Slukové s výhodami, které si uvědomují především malé a střední firmy.

Pekařský virtuos stvořil z těsta i pražský orloj

31. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pekař Bohumil Kubíček, který pracuje v pekárně v Hrušové u Vysokého Mýta, si umí se svým řemeslem krásně hrát. Z těsta dokáže vyrobit šachy nebo historický pekařský automobil s do detailů vypracovanou dlažbou ulice a starými plynovými lampami. „Dneska je pekařina především průmyslovou záležitostí. Téměř všechno dělají stroje. Tyhle mé výtvory jsou kompenzací za to, co mi na ní chybí k tomu, aby to zase bylo řemeslo,“ usmívá se Kubíček.

Výroba masa leží na zemědělcích z jihu

31. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jihočeští zemědělci si v prvním pololetí udrželi pozici druhého největšího výrobce masa v zemi. Dokonce zvýšili prodej skopového a jehněčího. Předstihly je pouze podniky ze Středočeského kraje a Prahy.

108. narozeniny pivovaru Ostravar

31. 10. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

před 108 lety byl v Ostravě založen pivovar Ostravar. „Tak bohatou historií a tradicí se už dnes ve městě může pochlubit málokdo,” říká vrchní sládek pivovaru Ostravar Robert Kužela. První pivo se v Ostravaru začalo stáčet na jaře roku 1898. Od té doby se roční produkce více než zdesetinásobila. V současné době uvaří pivovar Ostravar ročně kolem půl miliónu hektolitrů zlatavého moku.

Soare sekt loni naplnil 13,2 milionu lahví a utržil přes půl miliardy korun

31. 10. 2005 | Zdroj: Cerstvezpravy.cz |  Článek

Soare sekt loni naplnil 13,2 milionu lahví a utržil přes půl miliardy korun Autor: set, zveřejnění: 31.10.2005 7:37:25 Soare sekt z Jablonce na Nisou zvýšil v uplynulém finančním roce, který skončil 30. června, své tržby o devět procent na 509 milionů korun. Přepočítáno na lahve jde o nárůst z 11,7 milionu na 13,2 milionu lahví. Čtvrtinu své produkce podnik exportuje do asi deseti zemí světa Podle internetových stránek chce společnost dál rozšiřovat vlastní výrobu vín a sektu. I proto loni koupila Vinařství Zaječí a kolem 30 milionů korun investovala do rekonstrukcí budov i zlepšení technologie výroby. Většinovým vlastníkem akciové společnosti se základním kapitálem 25,5 milionu korun je s 52 procenty akcií skupina Sektkellerei Schloss Wachenheim. Společnost zaměstnává téměř 100 lidí.

Zákon podle ČOI porušuje třetina kontrolovaných firem

31. 10. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Česká obchodní inspekce (ČOI) za devět měsíců letošního roku provedla přes 44 tisíc kontrol a v 33 procentech případů zjistila porušení některého ze zákonů, na jejichž dodržování dohlíží. Inspekce podnikatelům od ledna do září rozdala pokuty v hodnotě zhruba 24,3 miliónu korun. Nejvyšší jednorázovou pokutu milión korun, zejména za časté předražování nákupů, letos od ČOI dostala společnost Ahold Czech Republic, která v Česku provozuje prodejny Albert a Hypernova.

NEWSLETTER

Podporujeme