Potravinářství

Hovězí maso (2)

19. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Druhá a závěrečná část článku o hovězím mase se zabývá výhledem do budoucna: zda a jak se bude hovězí konzumovat a jaké zvýšení kvality můžeme očekávat.

Veterináři doporučili zákaz vstupu do hal s drůbeží

19. 10. 2005 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

Výskyt tzv. ptačí chřipky, odborně aviární influenzy drůbeže, vedl veterinární správu k ochranným opatřením. Týkají se zatím velkochovů drůbeže. "Aviární influenza drůbeže je nebezpečná nákaza kura domácího a exotických ptáků. Taktéž i volně žijícího ptactva, krůt, vodní drůbeže, holubů a pernaté zvěře," upřesnil MVDr. Jaroslav Horník, lounský veterinární inspektor.

Na výstavě PRAGAAGRO ochutnávky KLASA nebudou

19. 10. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) bude prezentovat na výstavě PRAGAAGRO národní značku kvality KLASA v rámci expozice Ministerstva zemědělství ČR (MZe), kde je umístěn velkoformátový panel propagující značku KLASA. Informovala o tom tisková mluvčí SZIF Jitka Sluková. Podle ní budou v rámci chovatelské výstavy PRAGAAGRO (probíhá ve dnech 20. až 22. října) záměrně vynechány přímé ochutnávky produktů se značkou KLASA. „Ochutnávky probíhají v současné době v síti supermarketů a hypermarketů po celé ČR, čímž je zohledněn hlavní požadavek výrobců potravin – propagovat produkty se značkou KLASA přímo v místě prodeje,“ odůvodňuje to Sluková.

Pivovary Staropramen rozšíří síť značkových hospod

19. 10. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Společnost Pivovary Staropramen chce do konce roku 2008 otevřít 60 značkových hospod. Některé z nich by se měly objevit i v menších českých městech se zhruba 20 000 obyvateli. Síť značkových hospod pivovaru zahrnuje pět rozdílných druhů pohostinských zařízení, informovali v Ostravě zástupci společnosti, kteří ve Stodolní ulici otevřeli v pořadí 12. značkovou restauraci Potrefená husa v České republice. Kromě Pivovarů Staropramen budují značkové hospody také například Plzeňský Prazdroj nebo Budějovický Budvar.

Nebát se, ale být opatrní!

19. 10. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

O tom, že u nás nikdo nebere nebezpečí ptačí chřipky na lehkou váhu, svědčí již celá řada preventivních ochranných opatření, které Státní veterinární správa ČR dosud přijala, i dnešní zasedání Ústřední nákazové komise. Podle Milana Maleny, ústředního ředitele Státní veterinární správy, lze považovat současnou krizi, kterou vyvolávají informace o výskytu aviární influenzy, nejnověji podezření na jednom řeckém ostrůvku nedaleko tureckého pobřeží, především za veterinární problém, který lze řešit veterinárními prostředky.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 183/2005 ze dne 12. ledna 2005, kterým se stanoví požadavky na hygienu krmiv

18. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pivovar „trhnul“ rekord v prodeji

18. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivovarská skupina Drinks Union si září zapíše jako mimořádně úspěšný měsíc. V září totiž prodala na domácím trhu rekordních 63 tisíc hektolitrů piva. Loni ve stejném období společnost prodala přibližně 58 tisíc hektolitrů piva. „Na trhu, kde spotřeba piva dlouhodobě stagnuje, považujeme tento nárůst za výborný výsledek, kterým se mnohé pivovary pochlubit nemohou. Spotřebitelé oceňují především tradiční způsob výroby, který se promítá do jedinečné chuti našich piv,“ řekl obchodní a marketingový ředitel společnosti Drinks Union Jiří Štěsl.

Švestkové medicíny bude letos málo

18. 10. 2005 | Zdroj: Deník Jablonecka |  Článek

Letošní úroda švestek sadaře a zahrádkáře nepotěšila, radost nebudou mít ani vyznavači slivovice. Přestože zkapalňování švestek teprve začalo a v palírnách jsou v první třetině zpracování, lidé jich tam vozí ještě mnohem méně než loni, kdy byla úroda malá. Švestky nahrazují kvasící hrušky nebo třešně. Do moštárny a pálenice Stará dáma v Křižanech přineslo letos ovoce 150 zahrádkářů. Loni jich bylo o 40 více. "Neúroda švestek je letos extrémní, tak špatná snad ještě nebyla, třebaže pro ně Liberecko není typický region. Pálíme více z jablek nebo hrušek," řekl spolumajitel moštárny Stanislav Kučera.

Odpad z provozu stravovacích zařízení (2)

18. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

V druhé části článku se seznámíte konkrétními výsledky, které byly naměřeny při sledování produkce odpadů. Součástí článků je i obsáhlá diskuse výsledků.

Uherák posílí zdraví jako jogurt

18. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Uherák může být pro lidské zdraví stejně prospěšný jako jogurt. K tomuto překvapivému závěru dospěl po půlročním výzkumu tým odborníků z českobudějovické nemocnice a tamní Vysoké školy evropských a regionálních studií. V projektu zpracovávaném na zakázku ministerstva zemědělství nabízeli lékaři náhodně vybraným lidem ve věku od šestnácti do jedenaosmdesáti let denně po tři měsíce tři až pět deka trvanlivého sušeného neuzeného salámu s ušlechtilou bílou plísní na povrchu od českých výrobců.

NEWSLETTER

Podporujeme