Potravinářství

Aktuální informace

13. 10. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Na evropském trhu s jatečnými prasaty opět nebyl pozorován jednoznačný trend. Vzhledem k velké nejistotě se během pěti týdnů třikrát měnila tendence. Po rekordní porážce  830 tisíc prasat v 39.týdnu se vrací německá nabídka zřetelně zpět na původní úroveň. Poptávka zpracovatelů zůstává ale vysoká, za což lze vděčit vývozu do východní Evropy a Ruska.

Polsko zbrojí proti nebezpečné ptačí chřipce, Česko ještě váhá

13. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Polsko připravuje masivní opatření proti ptačí chřipce. Vláda oznámila, že na prevenci uvolní v přepočtu tři miliardy korun. Peníze půjdou na nákup léků a zařízení pro veterinární a sanitární služby. Opatření přichází i přesto, že laboratorní testy nepotvrdily výskyt ptačí chřipky v rumunské dunajské deltě. „Ani jeden test neprokázal výskyt ptačí chřipky,“ uvedl mluvčí Evropské unie Philip Tod. Unie proto ani neplánuje zakázat dovoz drůbeže z Rumunska. Podle českého ministerstva zahraničí důvody k opatrnosti přetrvávají, a proto nedoporučuje do delty Dunaje cestovat.

Špatné potraviny hlásí lidé desetkrát častěji

13. 10. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Série závažných chyb, které potravinářská inspekce objevila v posledních týdnech v prodejnách českých obchodních řetězců, rozbouřila veřejnost. Lidé hlásí špatné potraviny kontrolorům desetkrát častěji než dosud. „Po zveřejnění šokujících odhalení volají lidé na inspekci desetkrát častěji než dříve,“ potvrdil Právu Jakub Šebesta, šéf Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), která zkažené potraviny objevila. Řada lidí přestala potravinám, které se v řetězcích prodávají, věřit a utíká do menších obchodů.

Velká Británie zvyšuje dovoz vepřového masa

13. 10. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Čeští producenti prasat si stěžují na zvyšování dovozů vepřového masa do země. Z odhadované spotřeby 600 tisíc tun v přepočtu na živou hmotnost v letošním roce by plných 140 tisíc tun mělo být saturováno masem z dovozu. Přitom např. v roce 2000 to bylo pouhých 20 tisíc tun. Podobná situace se odehrává také ve Velké Británii. V roce 2004 vzrostl import vepřového masa a produktů z vepřového o 2% na 793 tisíc tun. Navíc se do země dovezlo dalších 402 tisíc kusů živých zvířat.

Testy potvrdily ptačí chřipku v Rumunsku

13. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Virus takzvané ptačí chřipky se dostal do Rumunska. Pozitivní výsledky testů dnes oznámila Evropská komise v Bruselu. Na základě tohoto zjištění komise vyhlásí ještě dnes zákaz dovozu živé drůbeže a všech drůbežích produktů z Rumunska do zemí Evropské unie. "Tři experti evropské laboratoře vyslaní do Rumunska potvrdili, že virus H5 ptačí chřipky byl zjištěn ve dvou vzorcích odebraných z kuřete a kachny z jedné farmy v deltě Dunaje," uvedla komise v komuniké zveřejněném dnes v noci.

Záhada věčné uzeniny

13. 10. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Salám, který neshnije ani za čtyři měsíce po vypršení své trvanlivosti, buď není z masa, anebo popírá biologickou podstatu živočišné tkáně. Leoš Čeleda musí být ideální manžel, vzal totiž dobrovolně na svá bedra denní nákupy potravin pro celou rodinu. Protože je inspektorem Státní veterinární správy a služební povinnosti ho často zavedou až do zákulisních prostor řeznictví a lahůdkářství v českých supermarketech, počíná si při výběru potravinářského zboží na pultech velmi obezřetně. Zásadně si například nekupuje polotovary z mletého masa nebo uzeniny, které si obchodní řetězce připravují samy ve vlastních výrobních prostorách. Nikdy totiž není jisté, zda suroviny použité k jejich výrobě byly opravdu čerstvé. Dost možná, že v lahůdkových uzenkách nakonec skončilo balíčkované maso s prošlým datem trvanlivosti.

Naděje na export masa do Ruska stoupá

12. 10. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Oznámení výsledků šetření mise inspektorů z Ruska, která prověřila 31 zpracovatelských závodů, které mají zájem exportovat do Ruské federace - zda jsou s to splnit veterinární požadavky ruské strany, očekává Státní veterinární správy ČR (SVS) v příštích týdnech. Informoval o tom dnes mluvčí SVS Josef Duben. Rozhodnutí padne podle SVS po jednání v Moskvě, následné výsledky obdrží kromě SVS i přímo vybrané zpracovatelské závody.

Vinař - astronaut dělal svému vínu kosmickou reklamu

12. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Americký vinař a vesmírný turista Gregory Olsen využil kosmickou pouť nejen k poněkud bizarnímu způsobu strávení dovolené. Během desetidenní cesty stačil z vesmíru udělat i reklamu svému produktu. Téměř 400 kilometrů nad zemským povrchem, na palubě stanice ISS, zasadil štěpy révy. Do kosmu s sebou vzal také láhev ze své jihoafrické vinice. Do vesmíru putovalo také pět set nálepek s logem vesmírné stanice, které budou později lepeny na láhve z Olsenovy vinařské produkce.

Hovězí maso (1)

12. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Hovězí maso je jednou z potravin, v jejíž spotřebě jsme v posledních letech zaznamenali podstatné změny. Dvoudílný článek odborníků z Výzkumného ústavu živočišné výroby přináší souhrn příčin tohoto stavu i výhled do budoucnosti.

Evropský soud zasáhl do sporu o Budvar

12. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Evropský soud pro lidská práva odmítl stížnost amerického pivovaru Anheuser-Busch (AB), který protestoval proti tomu, že si v Portugalsku nemůže zaregistrovat ochrannou známku Budweiser. Spor mezi českým a americkým pivovarem se táhne od roku 1981. AB se pravděpodobně proti rozsudku odvolá před tzv. Velký senát složený ze 17 soudců. Podle deníku Financial Times je žaloba amerického pivovaru ojedinělá, protože se komerční firma snažila ve sporu o ochrannou známku piva prokázat poškození lidských práv.

NEWSLETTER

Podporujeme