Potravinářství

Vývoz sýrů do třetích zemí

25. 5. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Tepelný stres v chovoch hrabavej hydiny

25. 5. 2005 | Zdroj: Slovenskychov.sk |  Odkaz

Zníženie negatívneho účinku tepelného stresu je možné dosiahnuť aj výživárskymi zásahmi. Nie je nezvyčajné, že počas letných mesiacov prichádzajú periódy s vysokou teplotou často sprevádzané vysokou relatívnou vlhkosťou. Náhly stres z tepla môže významne ovplyvniť produktivitu kŕdľa. Pri teplote prostredia nad 32°C sú jasne viditeľné veľké straty produkcie a vysoká mortalita, ale pri menších extrémoch je tepelný stres často prehliadnutý ako príčina sotva zreteľnej straty produkcie vajec alebo nižších prírastkov hmotnosti.

Strava bohatá na mléko může snížit onemocnění srdce a riziko mrtvice

25. 5. 2005 | Zdroj: Osel.cz |  Odkaz

Časopis Journal of Epidemiology and Community Health zveřejnil nyní výsledky studie, která dokládá, že dieta bohatá na mléko nezvyšuje riziko onemocnění srdce a mozkové mrtvice. Výzkumníci zjišťovali u 764 osob jejich váhu a zaznamenávali každou položku jejich stravy, včetně požitých nápojů. Sledování prováděli zdravotníci po sedm po sobě jdoucích dnů. Z těchto osob se ale jen u 665 podařilo zjistit kompletní záznamy a tyto pak byly vzaty pro statistické vyhodnocení výsledků.

Je pálení obilí vskutku hřích?

25. 5. 2005 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Agrární komora uspořádala besedu na téma pálení přebytků obilí v elektrárnách. Reagovala tak na náš článek z 23. dubna o tom, že čtvrtinu energie z Temelína by mohlo nahradit obilí, který vzbudil silné reakce mezi zemědělci. Komora sdělila, že než by dovolila pálit obilí, raději je nechá shnít. Agrární komoru pobuřují plány zbavit se přebytečného obilí spalováním. O tom nechce ani slyšet, maximálně je ochotna připustit výrobu biolihu, který se bude míchat do benzinu. K tomu nás zavazuje směrnice Evropské komise.

Šéf Madety chce nabídnout podíl ve firmě i zemědělcům

25. 5. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Největší tuzemská mlékárna Madeta je ochotna nabídnout majetkový podíl i rolníkům z Mlékařského a hospodářského družstva Jih, s nímž je přitom v ostrém sporu. "Jednáme o vstupu s různými podnikateli, a podíl nabídnu i Jihu," řekl Hospodářským novinám šéf Madety Milan Teplý. Předseda družstva Jih Karel Bednář listu řekl, že oficiální nabídku zatím nemá. Družstvo se přitom soudí se státem kvůli tomu, že přes 36 procent akcií Madety prodal firmě Moravia Lakto, což Teplému umožnilo mlékárnu definitivně ovládnout. Ministerstvo zemědělství totiž nejdříve slíbilo podnik prodat farmářům.

Mlékárenským výrobkem roku se stalo Moccacino TWIST z Hlinska

24. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hlavní cenu v soutěži o Mlékárenský výrobek roku 2005 získalo Moccacino TWIST z Mlékárny Hlinsko. V hodnocení odborných komisí získal tento produkt nejvyšší počet bodů. Výsledky byly vyhlášeny na dnešním setkání u příležitosti dne mléka v Parkhotelu Praha. Moccacino zvítězilo v kategorii tekutých výrobků. Mezi jogurty a zakysanými produkty zvítězil Next action grapefruit - citron z produkce Olmy Olomouc. Z másel bodovalo nejvíc pomazánkové máslo paprika s feferonkou z Jaroměřické mlékárny.

Zemědělci vyrobili více skopového

24. 5. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jihočeští zemědělci loni dodali na trh sedm tun skopového masa, což je o polovinu více než v roce 2003. Za toto množství jim patří druhé místo za Prahou a středními Čechami, odkud vzešlo 28 tun skopového masa. Celorepubliková produkce tohoto masa činila loni 54 tun.

Svaz: Spotřeba mléka a výrobků z něj stoupá, růst táhnou sýry

24. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba mléka v Česku v loňském roce stoupla na 230 kilogramů na osobu proti předloňským 225 kilogramům a pokračovala tak v růstovém trendu posledních let. Konzumace mléčných výrobků ale stále zaostává za vyspělými státy EU. U příležitosti dne mléka to dnes novinářům řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Hlavním tahounem růstu jsou podle něj sýry, které mají v přepočtu na kilogramy mléka velkou váhu (na výrobu jednoho kilogramu sýra je třeba asi deset litrů mléka). Češi sní asi 14 kilogramů sýrů na hlavu ročně.

Zajišťování hygieny v masném provozu

24. 5. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Masozpracovatelský podnik Schneider na Borských polích uvedený do provozu v r. 1999 (patří k němu ještě jateční provoz a 50 firemních prodejen) je moderním závodem s vysokou úrovní hygieny a s ročním obratem 2 300 mil. Kč (denní produkce 35 t opracovaného výsekového masa a 90 t masných výrobků). Již 17 výrobků získalo značku kvality KlasA.

Areál Stocku se výrazně změnil

24. 5. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Úplnou proměnou prošel za posledních pět let areál největší české likérky, Stock Plzeň. Firma mezi lety 2000 a 2005 vynaložila na výstavbu nových a opravu starých budov částku více než 300 milionů korun a takřka kompletně přebudovala výrobní prostory i další zázemí. Právě v těchto dnech začala sloužit zatím poslední novinka -administrativní budova, jejíž stavba trvala rok a vyžádala si náklady 83 milionů korun.

NEWSLETTER

Podporujeme