Potravinářství

Virus děsí vědce, tíží rolníky

23. 2. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Ho Či Minovo Město je ode dneška hlavním městem ptačí chřipky. V neoficiální metropoli jižního Vietnamu jednají vědci z celého světa o tom, jak nejlépe bojovat proti této virové nemoci, která postihuje drůbež a kterou se od nich mohou nakazit i lidé. Není to jen tak ledajaká nemoc. Ředitelka amerických Center pro prevenci a kontrolu nemocí (CDC) Julie Gerberdingová v pondělí označila virus ptačí chřipky za jednu z nejvážnějších globálních hrozeb pro lidské zdraví. Experty znepokojuje možnost pandemie, jakou byla v roce 1918 takzvaná španělská chřipka, která usmrtila 20 až 40 miliónů lidí.

Loňské víno odrůdy Modrý Portugal ze společnosti Moravíno Valtice se dnes stalo šampionem mezinárodní přehlídky mladých vín Vinum Juvenale 2004. Zvítězilo v konkurenci 527 vzorků z Česka, Slovenska, R

23. 2. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Loňské víno odrůdy Modrý Portugal ze společnosti Moravíno Valtice se dnes stalo šampionem mezinárodní přehlídky mladých vín Vinum Juvenale 2004. Zvítězilo v konkurenci 527 vzorků z Česka, Slovenska, Rakouska, Bulharska a Španělska. "Loňský ročník se nedá označit jako víno století, ale patří mezi ty lepší," řekl ČTK ředitel soutěže Miroslav Karbula. I když je podle něj ve vínech patrný vyšší obsah kyselin, ve spojení s moderní technologií a přírodním cukrem dávají nápoje výborný chuťový zážitek. Ocenění se udělovala i v dalších zhruba 40 kategoriích.

Vinum iuvenale patří mladým vínům i sommeliérům

22. 2. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Rekordní počet 527 vzorků vín ze sklizně roku 2004 v Bulharsku, ČR, SR, Rakousku a Španělsku se letos účastní tradiční mezinárodní soutěže mladých vín Vinum iuvenale 2005, která se spolu s mezinárodním mistrovstvím ČR Vinium Grand prix sommelier Brno 2005 a s prezentací mladých vín Vinum iuvenale praesentatio uskuteční ve dnech 22.-24. února v brněnském hotelu Voroněž. Jak informoval ředitel soutěže Miroslav Karbula z pořádající společnosti Mika CZ, ani letošní ročník se neobejde bez soutěže o titul Královna vín ČR. Té se účastní dívky do 25 let, jež jsou v učebním, studijním či pracovním spojení s pěstováním, výrobou vína nebo s obchodem s vinařskými produkty. Do užšího finále bylo vybráno osm dívek z Moravy a Slovenska.

Pivovar Bernard slavil, uvařil 300 milionů půllitrů piva

22. 2. 2005 | Zdroj: Czechworldnews.com |  Článek

Rodinný pivovar Bernard za dobu své existence od roku 1991 uvařil více než 300 miliónů půllitrů piva. Tohoto výsledku dosáhl pivovar v polovině letošního února. Vystavil celkem 1,5 miliónů hl. piva, což by v přepočtu znamenalo 3 milióny padesátilitrových sudů. Pokud bychom tyto sudy postavili vedle sebe, vznikne řada dlouhá 1 140 km, tedy jako vzdálenost z Humpolce do Paříže nebo z Prahy do Londýna. "Toto množství například znamená, že každý občan České republiky si od konce roku 1991 do dnešního dne mohl pochutnat na 30 půllitrech našeho nepasterizovaného piva Bernard" konstatuje generální ředitel a Brand manager ČR roku 2000 Ing. Stanislav Bernard.

Vyhláška č. 78/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 77/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, ve znění vyhlášky č. 124/2004 Sb.

21. 2. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 306/2000 Sb. a zákona č. 316/2004 Sb.:

Slovenské mlékárny Lactoprotu po ztrátě loni se ziskem 41 mil. Sk

21. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dvě slovenské mlékárny rakouské skupiny Lactoprot - Milsy Bánovce nad Bebravou a Prievidzská mliekareň Prievidza - zaznamenaly loni dohromady zisk téměř 41 milionů korun. V roce 2003 jejich ztráta činila přibližně 75 milionů korun. Vyplývá to z informací, které společnost zveřejnila v denním tisku. Prievidzská mlékárna zaznamenala zisk téměř 33 milionů korun její tržby se přiblížily 250 milionům Sk. Milsy, která je jednou z největších slovenských mlékáren, měla zisk téměř osm milionů korun při tržbách skoro 1,7 miliardy Sk.

V Brně zvolili šampiony moravských vín

21. 2. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Přes devět set vzorků vín z celého kraje hodnotili o víkendu degustátoři na 28. jihomoravské výstavě vinařů brněnské oblasti. O titul Šampióna výstavy se v Brně ucházeli drobní pěstitelé, ale také profesionální producenti vína. „Téměř stovka degustátorů vybírala ta nejlepší ze tří set červených a 620 bílých vín. Jejich verdikt následně potvrzovala odborná subkomise,“ prozradil mluvčí vinařů Bořivoj Drábek. Absolutním šampiónem se stal Ryzlink rýnský, výběr z hroznů, ročník 2003 od firmy Žerotín ze Strážnice. Čestné uznání rektora Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity za vína vyráběná moderní a náročnou technikou si odnesly Vinné sklepy Lechovice.

Na vytápění obcí biomasou nejsou zatím peníze

21. 2. 2005 | Zdroj: Deník Směr |  Článek

Kromě klasického uhlí a dřeva se i v Česku stále častěji objevují záměry na vytápění obcí obnovitelnými zdroji energie především takzvanou biomasou. Přestože v Evropě je tento druh vytápění poměrně rozšířený, v tuzemsku je teprve v plenkách. Snahou Evropské unie je tento typ vytápění výrazně podporovat a rozšířit. Proto vznikl program Inteligentní energie - Evropa, jehož cílem je dosažení dvanáctiprocentního podílu energie z obnovitelných zdrojů, a to změnou spotřebitelského chování v této oblasti. S tím souvisí i požadavek nediskriminovat energii z obnovitelných zdrojů proti ostatním druhům vytápění, i požadavek jejich většího průniku na trh.

Na Hradě se degustovala vína z Bordeaux za miliony

19. 2. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Drahá vína z francouzské oblasti Bordeaux, která dosud zrála v tamních sklepích, včera dorazila na Pražský hrad. Do Toskánského paláce na Hradě se sjelo na ojedinělou a v tuzemsku první přehlídku pětadvacet francouzských vinařství (Chateau) se svými víny Grand Cru. Ta patří k těm nejlepším. „Během jednoho dne se zde vypije asi sedm set lahví v celkové hodnotě zhruba 2,1 milionu korun,“ vypočítává Zlatko Míčka ze společnosti Merlot d’Or, jeden z pořadatelů. Ze zrůžovělých líček zhruba dvou stovek lidí, kteří dorazili na dopolední ochutnávku, bylo znát, že převážně temně rudá a silná vína nacházejí své příznivce.

Biologicky odbouratelný plast dobývá nové trhy

18. 2. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Obaly v sortimentu lahůdek 22 velkých prodejen Iper v Itálii se stále více přeorientovávají na odbouratelné plastické hmoty, jak informuje Zájmová společnost biologicky odbouratelných metriálů (IBAW). Také přední italský výrobce ekologických těstovin, firma Biorigin, již prodává své čerstvé těstovinové speciality v průhledných krabičkách a fóliích z biologicky odbouratelné kyseliny polymléčné - zčásti již dokonce v ochranné atmosféře. Firmy Coop Italien a Iper kromě toho nabízejí ekologická rajčata v kompostovatelných krabicích s rychlouzavíracím víkem.

NEWSLETTER

Podporujeme