Potravinářství

Staropramen chce získávat zákazníky i sítí značkových hospod

5. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary Staropramen chtějí upevňovat svoje postavení na trhu i získáváním zákazníků prostřednictvím vlastní sítě značkových hospod. Svoji 11. hospodu Potrefená husa dnes oficiálně otevřely v Českých Budějovicích. Ředitel rozvoje značkových hospod Staropramen Jan Boroš řekl, že projekt, zahájený v roce 1998, patří do firemní strategie zvyšování kultury pití piva a úrovně gastronomie. Vybudování jedné hospody přijde na osm až deset milionů korun. I když značkové hospody budují i významné pivovary jako Plzeňský Prazdroj či Budějovický Budvar, síla Staropramenu je podle Boroše v portfoliu značek.

Jablečné šťávě sezona přeje

5. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vůně přírodní jablečné šťávy se opět začíná linout z moštáren v kraji. Pomalu se totiž rozbíhá sezona sběru jablek, zatím jsou na řadě letní odrůdy. "Jablek je hodně a jsou menší a ne zcela kvalitní, takže část úrody určitě skončí právě v moštárnách. Navíc letní jablka nejsou vhodná ke skladování či konzervování. Předevčírem jsme v naší moštárně jako zřejmě jedni z prvních v kraji zahájili sezonu," říká Jaroslav Krásný z plzeňského doudleveckého zahrádkářského svazu. Ceny nejsou vysoké. "Například v moštárně za Tyršovým mostem v Plzni platí zájemci z řad zahrádkářů za kilogram zpracovaného ovoce 1,50 koruny. Pro ostatní je cena o padesát haléřů vyšší," sděluje Krásný.

Protivínský Platan zvýšil výstav

5. 8. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Výstav protivínského Městského pivovaru Platan loni dosáhl 260 000 hektolitrů, což znamená meziroční růst zhruba o 92 procent. Hlavním důvodem je spolupráce s Plzeňským Prazdrojem, pro který Platan od loňského března v licenci vaří pivo Klasik. Vlastní produkci Platan loni meziročně zvýšil asi o 11 000 hektolitrů na 146 000 hektolitrů. "Pro Plzeňský Prazdroj zajišťujeme celou výrobu, od příjmu surovin až po konečný produkt stočený do lahví a naložený. Expedice, marketingová podpora a podpora trhu je již jeho věcí," uvedl ředitel pivovaru Jaroslav Kovaříček.

BURČÁK AŽ KONCEM SRPNA.

5. 8. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Kolem pěti tun hroznů z hektaru by letos měli v průměru sklidit čeští vinaři. Podle mosteckého pěstitele Ivana Váni (na snímku) sice jarní mrazy část úrody poznamenaly, ale nezpůsobily výrazné ztráty. Jen sklizeň se kvůli rozpačitému jaru a létu posune, a to o tři týdny proti dobrým letům a o týden proti průměrným. Zatímco loni se už touhle dobou hrozny sklízely a lidé si mohli dát první burčák 15. srpna, letos budou muset počkat až na poslední srpnový týden.

Koláče dobývají Ameriku

5. 8. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Firma z texaského Houstonu šíří typické české pečivo, v amerikanizované verzi, po celých Spojených státech. Koláče, tradiční české pečivo s názvem, který je pro Američany exotický, expandují mimo Texas. Přistěhovalci z Čech a Moravy začali v Texasu péct koláče před více jak 100 lety. John a Jerri Banksovi nyní doufají, že se svými pekařstvími - kavárnami Kolache Factory navážou na tradici.

Ruští veterináři jdou ve stopách Bruselu, ale pomaleji

4. 8. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Kvůli kontrolorům z Evropské komise nepřežily vstup do unie stovky potravinářských provozů v Česku. Nesplňovaly totiž hygienické normy. V těchto dnech prověřuje tuzemské masokombináty a mlékárny další tým veterinářů. Tentokrát ale z Ruska. "Kdo chce vyvážet živočišné výrobky na ruský trh, neobejde se bez příslušného certifikátu," vysvětluje šéf Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec, proč se několik desítek tuzemských firem k prohlídce přihlásilo.

Souhrn událostí předchozího dne 3. 8. 2004

4. 8. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Čeští zemědělci důrazně žádají zrušení kvót EU na vývoz cukru. Oleofin, a.s.: Jedna miliarda na suroviny pro Setuzu. Ekologické zemědělství se v kraji rychle rozvíjí. Není vejce jako vejce.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 28. – 29. týden 2004

3. 8. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 29. týdne (12. 7. – 18. 7.) se ve sledovaných podnicích porazilo o 959 ks jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u všech kategorií kromě telat a volů. Největší rozdíl ve srovnání s předchozím týdnem byl u mladých býků (+399 ks) a krav (+394 ks), pak u býků (+163 ks), jalovic (+103), telat (+38 ks) a ml. skotu (+4 ks). Průměrná cena se ve 29. týdnu zvýšila u krav o 0,82 Kč/kg ž. hm. na 25,95 Kč/kg ž. hm. (49,30 Kč/kg v mase) a u mladých býků o 0,38 Kč/kg ž. hm. na 39,49 Kč/kg ž. hm. (70,29 Kč/kg v mase). CZV jat. býků stagnovala na 39,11 Kč/kg ž. hm. (69,61 Kč/kg v mase) stejně jako CZV jalovic na 29,50 Kč/kg ž. hm. (54,57 Kč/kg v mase). Jatečných mladých býků, býků, krav a jalovic se porazilo nejvíce ve tř. R. V denním sledování 17ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 28. týdnu v průměru 39,53 Kč/kg ž. hm. (70,37 Kč/kg v mase), ve 29. týdnu 40,07 Kč/kg ž. hm. (71,33 Kč/kg v mase).

Není vejce jako vejce

3. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Technicky vzato jsou všechna vejce stejná. Z pohledu slepic tak tomu ale rozhodně není. Slepice již dávno nejsou chovány jen na dvorku a většina vajec pochází od slepic, které protrpěly svůj život v drátěných klecích. Nemusí tomu tak ale být. Záleží totiž na spotřebitelích, jaká vejce budou kupovat. V Evropské unii se od 1. ledna tohoto roku na vejcích značí, z jakého druhu chovu vejce pochází. Od 1. května platí tato povinnost i u nás, zavádí ji vyhláška 264/2003 Sb.

V ČR vyšetřeno na BSE přes 620 000 kusů skotu

2. 8. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

V období od 1. února 2001 do konce letošního července bylo v ČR vyšetřeno celkem 620 232 kusů skotu na nemoc šílených krav. "Na tento počet bylo přitom zjištěno pouze 13 výskytů BSE," upozornil dnes tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Poslední, třináctý případ BSE z 21. července byl letos již pátým. Od dubna byl diagnostikován prakticky každý měsíc jeden nemocný kus skotu.

NEWSLETTER

Podporujeme