Potravinářství

Prodejce kaprů čekají kontroly odběru vody

19. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Neplavou náhodou vánoční kapři v kádích s kradenou vodou? To budou v těchto dnech zjišťovat kontroloři společnosti Pražské vodovody a kanalizace (PVK). Letos pracovníci PVK přešetřili na čtyři stovky případů nelegálního odběru vody. "Prokázat černý odběr se podařilo sto osmdesáti devíti lidem," uvedla včera mluvčí společnosti Eva Sovová. Černí odběratelé se podle ní každoročně objevují i mezi prodejci vánočních kaprů, proto na ně chystají kontroly.

Chléb i bílé pečivo zdraží hned dvakrát

19. 12. 2003 | Zdroj: Listy Pelhřimovska |  Článek

Nové zdražení mouky a pekárenských výrobků čeká na spotřebitele začátkem jara. Ceny potravinářské pšenice vyrostly k historickému maximu, další nárůst je otázkou času. Podle představenstva Svazu průmyslových mlýnů (SPM) byla cena mouky a pekárenských výrobků po podzimním zdražení nastavena na cenu pšenice do 4000 korun za tunu. "Cena roste a vyvolává potřebu dalšího zdražení už v 1. čtvrtletí roku 2004,"uvádí bilance SPM. Pekelský mlýn v Rantířově u Jihlavy kupuje tunu pšenice za cenu kolem 4100 korun. Před nedávnem ji zemědělci prodávali po 3500 korunách, někde laciněji.

Hrozí, že z pultů obchodů brzy zcela zmizí vejce

19. 12. 2003 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Je to neuvěřitelné, ale zřejmě se může stát, že hospodyňky nyní, před Vánocemi, neseženou vejce. Přestože jejich cena letí v posledních dnech nahoru, hrozí, že již tuto sobotu a neděli mohou zcela z pultů prodejen zmizet. Napjatá situace na trhu s vejci trvá již několik dní. Obchodníci se nyní děsí, že je ani mít nebudou. A to i přesto, že mnohé domácí firmy zastavily jejich vývoz. "Vývoz jsme počátkem prosince zastavili," řekl Juraj Schummer, ředitel firmy Zlatá vejce. " Dáváme nyní přednost domácímu trhu, máme zájem o aby vejce byly," řekl.

Camplík: Ceny potravin po vstupu do EU asi mírně porostou

19. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny potravin po vstupu do EU asi postupně mírně porostou, odhaduje prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Vývoj cen bude podle něj záviset na jednotlivých komoditách a růst se může pohybovat v rozmezí tří až pěti procent příští rok. "Nečekám žádné skokové zdražování," řekl Camplík. Ceny přitom ovlivní řada faktorů. Otazníkem je sklizeň obilovin, kde opakování letošní neúrody by se zřejmě promítlo do cen pečiva, mouk i cukrovinek, ale přes krmné obilí i do cen masa.

Jak pomáhat v zimě zvířatům

18. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mnoho zvířat, hlavně ptáků, má v zimě problém najít potravu. Můžeme jim nabídnout ovesné vločky, strouhanou housku, strouhaná vejce, mrkev, piškoty, tvaroh, lůj nebo také sádlo. Používat můžeme semena slunečnice, mák, proso, konopí, ale také různé směsi z prodejen. Pro ptáky můžeme nasbírat různé plody a bobule jeřabin, černý bez, břečťan. Rozhodně je nekrmíme čerstvým pečivem, cukrovím, kořeněnými a uzenými výrobky, přepáleným tukem, plesnivým pečivem. Labutím a kachnám můžeme dávat obilniny, zadinu, vařené těstoviny, vařené brambory, šrot, suché pečivo, které nesmí být čerstvé.

EU se potýká s přebytkem vepřového masa, ČR se obává přílivu

17. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dramatická situace na trhu s vepřovým masem v Evropské unii se dostala i na pořad dnešního zasedání ministrů zemědělství nynějších a přistupujících zemí. Výkupní cena prasat v některých členských státech klesla už pod euro za kilogram a Rakousko dnes volalo po zavedení exportních náhrad při vývozu na trhy mimo EU. Evropská komise se však z obavy ze sporu ve Světové obchodní organizaci a střetu současných a přistupujících zemí na třetích trzích zatím rozhodla přistoupit pouze k podpoře soukromého skladování. Za dva až tři týdny situaci znovu vyhodnotí. Státní tajemník českého ministerstva zemědělství Pavel Rybníček podpořil rakouský návrh, který by odlehčil trhu patnáctky, tedy aby po 1. květnu 2004 nehrozil příliv vepřového na český trh.

SVS: Kvůli nesplnění předpisů zřejmě skončí 320 ze 4000 provozů

17. 12. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Kvůli nesplnění veterinárních předpisů zřejmě do konce roku skončí činnost asi 320 ze zhruba 4000 hodnocených potravinářských provozů, které zpracovávají živočišné produkty. Jde zejména o zpracovatele masa a také mlékárny. Řekl to mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Uzavřením 320 provozů by podle ministerstva zemědělství přišlo o práci 1630 lidí. SVS má skončit se schvalováním zpracovatelů živočišných produktů do konce roku. Prověřuje přitom plnění požadavků novely veterinárního zákona a příslušných vyhlášek.

Valtičtí vinaři připravují na trh specialitu: botrytický výběr

17. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Méně častou vinařskou specialitu, botrytický výběr, připravuje nyní na trh společnost Vinné sklepy Valtice. Časté střídání teplot na podzim napomohlo ve vinicích k rozšíření ušlechtilé plísně Botrytis cynerea, která nezaměnitelně ovlivňuje senzorické vlastnosti vín. K výrobě použije firma 29 tun hroznů z odrůdy Neuburské. Řekl výkonný ředitel společnosti Marek Šťastný. Hrozny se sklízely 27. listopadu, měly cukernatost 27 stupňů a obsahovaly velké množství hrozinek, takzvaných cibéb. "Vzniklé víno má medové aroma přezrálých hroznů doplněné vůní hrozinek i krásnou, nasládlou a jemnou chuť," doplnil Šťastný. Odběratelem jsou zejména milovníci přírodně sladkých vín.

O potravinářských veletrzích Salima

17. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mezinárodní potravinářské veletrhy Salima se uskuteční v příštím roce od 2. do 5. března. Objeví se zcela nový projekt ProBiz s podtitulem Fórum dodavatelů rychloobrátkového zboží. Mezi vystavovateli ProBiz najdeme nejen potravináře, ale i výrobce zboží blízkého potravinám, to znamená výrobků pro zdraví a krásu a výrobků pro domácnosti.

ČESKÉ KAPRY CHTĚJÍ I V CIZINĚ

17. 12. 2003 | Zdroj: Právo |  Článek

Naplno jede zpracovna ryb v největším tuzemském rybářském podniku Rybářství Třeboň. Kapří filety a vnitřnosti odtud putují na domácí trh, ale objeví se i v německých, rakouských a francouzských obchodech.

NEWSLETTER

Podporujeme