Potravinářství

ČSÚ: Cena živých vepřů ve 45. týdnu opět klesla

7. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Již čtvrtý týden padá farmářská cena vepřového. Děje se tak navzdory snaze některých masokombinátů udržet cenu nad 37 korunami. Chovatelé za kilogram jatečných prasat v 45. týdnu dostali od zpracovatelů v průměru 34,91 Kč proti 36,02 Kč v týdnu předchozím. Vyplývá to z pravidelného šetření Českého statistického úřadu. Některé masokombináty, ovládající přibližně 15 procent trhu, uzavřely se zemědělci dohodu, že do konce roku udrží cenu vepřového na 37 korunách za kilogram živé váhy. Cenu vepřového však sráží přetlak nabídky, který nyní v některých regionech panuje.

Rodinný pivovar Bernard do konce září zvýšil výstav i tržby

7. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Humpolecký Rodinný pivovar Bernard do konce září meziročně zvedl výstav piva o 15 procent na 94.000 hektolitrů. Prodeji piva přálo mimořádně horké léto. Tržby za pivo se proti loňsku zvýšily o třetinu na téměř 130 milionů korun. Podle mluvčího Zdeňka Mikuláška se kromě vyššího výstavu projevilo i lednové zvýšení ceny piva a rostoucí poptávka po exkluzivním svátečním ležáku. Prodej podpořily i dlouhodobé investice do obchodní činnosti, které pivovaru otevírají cestu do dalších restaurací v celé republice. Pivovar také dbá na propagaci; letos získal několik ocenění v oblasti reklamy, naposled počátkem listopadu za reklamní motiv Smrt otvíráku. Zlatou pecku mu udělila Asociace českých reklamních agentur.

Jatka za 14 milionů nikdo nechce

7. 11. 2003 | Zdroj: Listy Jindřichohradecka |  Článek

Bez odezvy zůstala nabídka na prodej městských jatek za 14 milionů korun . . . A my jsme ochotni dát vám jen polovinu, vzkázala vlastníkovi společnost Mabros, která areál provozuje. Právě na její popud město svá jatka nabídlo zájemcům. Nájemce, který je kvůli zpřísňujícím se hygienickým podmínkám nucen investovat do provozu velké finanční částky, má vážný zájem získat komplex do svého vlastnictví. Pokud ale nebude ochoten připlatit, a nebo naopak majitel ze svých požadavků nesleví, nikdy se tak nestane . . .

V pivovaru se znovu vyrábí slad

7. 11. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po léta uzavřený pivovar v Dobrušce znovu začne vyrábět. Firma Staročeský pivovárek, která zahájila obnovu areálu, otevře nejprve sladovnu. Do dvou let chce pivovar oživit úplně: vařit tam pivo a provozovat staročeskou restauraci i zábavní centrum. "Nově plynofikovaná a opravená sladovna zahajuje provoz v tomto týdnu, dodavateli sladovnického ječmene jsou výhradně okolní zemědělci," uvedl spolumajitel firmy Ladislav Valtr. Celkové náklady na rekonstrukci pivovaru se pohybují kolem pětadvaceti milionů korun. Firma chce v menším rozsahu zprovoznit i část s klasickou technologií pro výrobu piva a obnovit tradiční dobrušské pivo Rampušák.

Potravinári môžu ešte získať odklad

7. 11. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Potravinárske firmy, ktorým Európska komisia vytýka slabé napĺňanie hygienických noriem únie, dostanú ešte šancu. Štátna veterinárna a potravinárska správa v týchto dňoch opäť otvorí možnosť, aby producenti v sektore mäsa a rýb požiadali o ročné prechodné obdobie na splnenie všetkých požiadaviek Bruselu. Informoval o tom minister pôdohospodárstva Zsolt Simon. Podmienkou je, aby podnikateľ bol schopný do dvanástich mesiacov úplne reštrukturalizovať svoju prevádzku. Výnimku udelí rezort a následne Brusel však len podnikom, ktoré už odstránili aspoň polovicu zistených nedostatkov a preukážu, že majú finančné zabezpečenie na ďalšiu reštrukturalizáciu.

Dokud si mají divočáci čím plnit žaludky, zůstávají doma

7. 11. 2003 | Zdroj: Českokrumlovské listy |  Článek

Divoká prasata nejsou takovými tuláky, jak se traduje v mysliveckých mýtech. Na několik desítek kilometrů dlouhou pouť se vydávají jen ojediněle. To jasně dokládají dílčí výsledky výzkumu, který už několik let provádí Roman Urbanec. Počty divokých prasat narůstají. O tom, jakou paseku dokážou napáchat na polích, mohou zemědělci vyprávět romány. Proto se ředitel lesnické divize rožmberské společnosti Agrowald Roman Urbanec rozhodl zjistit, jak je to s migrací černé zvěře doopravdy. "Černá zvěř je naší původní zvěří a z mysliveckého hlediska je její chov velmi zajímavý a žádoucí. Proto bychom ji neměli likvidovat, ale omezovat její stavy na únosnou míru," uvádí Roman Urbanec.

V Náchodě vaří kvasnicové pivo

6. 11. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Městský pivovar v Náchodě od října vaří nové pivo světlé pšeničné kvasnicové pivo Primátor Weizenbier, kterým chce obohatit svůj tradiční sortiment. "Jde o nefiltrované pivo s typickou hřebíčkovou vůní a s příjemnou, osvěžující klasicky pšeničnou chutí, kterou vytváří především odlišný druh kvasinek, jež trvale zůstávají v pivu. Příznačná je bohatá hustá pěna a typický přírodní kvasničný zákal, který je u této technologie charakteristickým znakem," uvedl vedoucí marketingu společnosti Pivovar Náchod František Meduna.

Mliekarne by sa mali orientovať na špeciality

6. 11. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Slovensko má jednu z najnižších kvót na výrobu surového mlieka, ani tú však producenti nie sú schopní splniť. Slovensko má v porovnaní s krajinami EÚ jednu z najnižších kvót na výrobu surového kravského mlieka, ani tú však producenti nie sú schopní naplniť. Dôvodom sú vysoké náklady na výrobu a nedostatočne využívané rezervy efektívnejšieho kŕmenia dojníc na kvalitných trávnatých porastoch.

Krásno prodalo výrobky za miliony

6. 11. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Tržby téměř 350 milionů korun realizoval za třetí čtvrtletí letošního roku výrobce masa a masných výrobků, společnost Masný průmysl - Krásno z Valašského Meziříčí. Firma prodala více než pět tisíc tun výrobků, dvě třetiny produkce tvořily masné výrobky, zbylou část prodejů představuje maso a jatečné produkty. "Výsledky tohoto čtvrtletí odpovídají pozměněnému plánu, který musel reagovat na ukončení našeho provozu ve Zlíně. Z toho důvodu také došlo k útlumu prodeje jatečných těl, tedy vepřových půlek a hovězích čtvrtí," uvedl obchodní ředitel Krásna Pavel Kváč.

Unie se bez norem neobejde

6. 11. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Předpisy na správné zakřivení banánů, prodej koblih v igelitu či tlak na hygienické normy, při jejichž nedodržení zkrachuje dotčená mlékárna či masokombinát - i to je součástí pozvánky na vstup do Evropské unie. Pověst Bruselu jako byrokratického molocha netřeba připomínat. Argumenty odpůrců neustálého normování jsou většinou známé a správné. Můžeme se ale na úlohu a dopady bruselské byrokracie podívat i z jiného úhlu než jen jako na ztrpčování podnikání a života občanů unie.

NEWSLETTER

Podporujeme